５月３日に投稿した時にお話しましたが、初めてこの畑を作ったのが８年前。

とてもお洒落な雰囲気にしたいモードになっていて、“あちら”の洋モノの野菜と色々なハーブを植えました。

ところが、初めて植えたので収穫時期がはっきりわからず、お料理したけれど家族に全く人気のないメニューになってしまいました。

ハーブもいろいろな種類がモサモサ茂ったけれど、そんなに毎日大量に使うわけではなく、どれもほんの一つまみ程度の使用なので、限られた庭の中で植物をいろいろ植えたいRuiにとっては微妙な結末でした。

それ以来、おしゃれモノは封印され、ハーブも本当に自分がよく使う物と薔薇に合う物だけにして、スタンダード物が中心の畑となりました。

　しかし、今年腐食した木枠を取りかえたことで、「オシャレにしたいモード」がまたやって来ました。　学習しない人なんです～。（笑）

リベンジするも～ん

そのオシャレなコンビをご紹介します。

６月９日の様子

葉の繊維がとても綺麗で思わず凝視

　先日はラズベリーの収穫についてご報告しました.

畑のその後をご紹介しますね。

以前薔薇でご紹介したアーチ

６月上旬～中旬の入り口の様子

くぐりぬけて振り返ると・・・

６月下旬の畑の様子です。

ネギ、バジル、サニーレタス、アスパラ、しそ、とうがらしetc。

うねのない狭～いスペースなので、葉の大きい物同士が重ならないように、高さのある野菜の影にならないように光の配分にはかなり気を使います。

影になってしまう野菜と光がしっかり当る野菜との成長の違いは一目了然だからです。野菜は正直

連作しないように毎年　区画（枠）を変えて植えるのですが、違う物も植えたくなるんですよね～。

それから、食べる時には関係ない事なのですが、葉の色どりや組み合わせが良いか？（いわゆる見た目です。）

などをいろいろ考えると頭の中がかなりゴジャゴジャに・・・・　毎年の春の悩み（脳トレ？）です。

６月２８日のスナックエンドウ　の様子。

初モノは本当に甘みがあり、何より香りがいいですね。

そんな香りのいいエンドウは

パリパリベーコンとスナックエンドウのペペロンチーノ黒コショウがけ。（長っ）

ニンニクと自家製のトウガラシをオリーブオイルで熱して、味付けはアンチョビーと塩だけです。ベーコンの塩分とエンドウの甘みがとても合います。

簡単だし、美味しいお勧めのお料理です。

七月に入ると次から次と収穫時を迎えます。

雨が続いてうっかりしていると中の実がパンパンになってしまうことが多々あります。

そんな時には

だし昆布と塩、みりんで炊いた豆ごはん。

あっさりしていて何杯でも食べれます。

それから・・・

竜田揚げと夏野菜の甘酢あん

今までは味噌味や醤油味でしたが、お友達に甘酢あんを教えて頂き、さっそく作ってみました。今年は酢でさっぱり。暑い日もこれなら食べれます。

小さな畑なのでここで採れた物だけでお料理をすることはもちろんできません。

でも何かしら使える食材や薬味などがあると収穫も楽しめ、採れた食材で何を作ろうかあれこれ考えると　お料理する時もなんとなく楽しくなります。

畑にはいろいろな虫がやって来ます。てんとう虫は常連さん。

 “ちょっと使いたい物が庭の中にある。”

“季節で楽しむ物がときどき採れる。”

“あるとちょっと楽しい”

そんな畑です。

  秋田の旅二日目です。　

翌朝、起きてもお腹がいっぱいのような状態の為、朝ご飯をパスして秋田ふるさと村に出発しました。

ここは県立美術館やドーム劇場、ふるさと料理館、ワンダーキャッスルなどが一つにまとまったところで、それぞれの施設を渡って過ごすことができます。

　じゃあ、まず美術館に・・と思っていたら二人はまっすぐ「もぐもぐ広場」の方向へ。

「ちょっと～！どこに行くの？と尋ねると、二人は｢朝ご飯を食べる」と、きっぱり。

あぁ、この二人と一緒にいるうちは絶対に痩せられない・・・・

そして注文した物は

出端屋（いではや）の横手焼そば

太めの中華そばのような麺を醤油とソースが混じったようなソースで味付けしてありました。

林泉堂の十文字ラーメン

鰹とにぼしのにおいがするあっさりスープでした。麺はすごく細打ち。

フレッシュジェラート　

本物の果物から3種選び、バニラアイスとミックスしたもの。あまり甘くないお味。

「朝から・・これ・・・」と絶句するRuiに・・・

｢その土地でしか食べれない物を食べるなんて有意義な旅なんだー」と訳の解らないような？解るような？事を言う人が約一名。

コーヒーだけのつもりが、結局二人の注文の品を味見してしまいました。

 その後、周りを散策。

近代美術館の入り口は山を掘ったような小さな穴ですが、

実はかなり大きな建物です。

　そして次に向かったのは、湯沢から車で４５分の小安峡温泉です。

ここに来た目的は温泉ではなく、名物の大噴湯を見る為です。

長い階段を降りて森林浴。

谷底に降りていくと・・・・

熱湯を吹き上げ、周りは湯気で前が見えません。

そこかしこから湯気が出ていて、湯量の豊富さが良くわかります。

横には皆瀬川

降りるのは簡単でしたが、帰りはゼイゼイ・・・子供はスイスイ。

 　その後、車でさらに奥に入り、大湯温泉へ。

秘湯の看板の立つ阿部旅館に到着しました。

普通はすぐにお風呂ですよね。

ところが！うちの二人と行くとこうなります。

お昼ごは～ん。

この地で採れた山菜やお魚は何だか懐かしく、そして美味しく、やっぱり完食。

そう言えば、朝　胃薬を飲んだんですよね。胃薬を飲みながらそれでも食べるってどういうこと？（汗）

そしていよいよ秘湯へ。

内風呂に入り、ここは屋根付きの露天風呂。

そして二番目の露天風呂。横はすぐ川です。

さらに三番目露天風呂は・・・・

なんと川なんです

そうです。ここは川風呂。川を少しせき止めてあり、周りの岩から湧き出る温泉が入ってぬるま湯になっているのです。

ここは水着を着用して入ります。娘はここが気に入り、川遊びを楽しみました。

その間パパはお部屋でぐっすり。ZZzz・・・宴会疲れ？

なつかしー！

この商品が解るアナタは同世代。（笑）

　帰りの車に乗りこみ、高速道路を走っていると、娘がこんなことを言っていました。

｢秋田って今まで私の中ですごく影が薄かったんだけど、来てみたら何だかとっても近い所になっちゃった。」

「ホントだね～。」Ruiも同じ気持ちだったので思わずうなずきました。

 　日曜日と月曜日１泊２日で秋田県の横手市周辺に行って参りました。 

パパが仕事がらみの宴会で横手市に行くということだったので、「じゃ、休みだしRuiも行こうかなぁ」と、いうことで秋田に小旅行となりました。

 まずは仙台インターへ。

笑わないでくださいね。実はＥＴＣを使うのはこれが初めて。

パパの出張はほぼＪＲだし、Ruiは春はお庭でウロウロ過ごしたし。平日は下の道を使うし。（笑）

ゲートが上がってワーイ ワーイ！！と、喜ぶRui。（爆）

片道千円でまず初めに到着したのは・・・

湯沢インターで降りて、山深い稲庭という地名のここは稲庭うどんの里。

山村で「お腹すいた～コンビニは～？｣と言う娘に、「そんなもん　ある訳ないでしょ！我慢しなさい」と食べ物を我慢させ、お昼をかなり過ぎてから到着しました。

お腹が空いていたことを差し引いても本当に美味しい！

だしも美味しい！

盆地の寒暖の差とおいしい水がこの味を作るのでしょうね。

でも、稲庭うどんを自分で茹でてもこの感じは出ないんですよね～。茹でるコツがありそうです。

工場見学もでき、作業工程に娘は興味シンシン。

「わぁ～麺のカーテンみたぁ～い」

「確かにそんな感じ。」

｢選別って色で分けるの太さで分けるの～」

「うーん。たぶん形と太さじゃない」

売店で早くもおみやげを購入。（早すぎでしょ。）

ゆず七味と秋田名物のいぶりがっこ。茹で方が下手なので薬味で勝負

よーく見ると“ＥＭ栽培　化学肥料ゼロ”って書いてあります。

RuiのＥＭちゃんは家で留守番。今頃ブクブク？

そしてまんが博物館に行き、横手市で知り合いに会い、

またまた食べます　夕食を。

パパが仕事という名の宴会に行っている間にRuiと娘は・・

 割烹　「はせ川　」です。

高そ～　

いつもは「びっくりドンキー」のハンバーグか「幸楽苑」の２９０円の中華そばかで真剣に悩むRuiですが、出す時には出しますっ。

薔薇苗が３株買えるなんて考えてませんっ（考えてるでしょ）

実はここ、親戚の親戚・・・お互いに初めて会う、いわゆる限りなく他人のお店なんです。（笑）

はせ川さんご承諾の上　撮らせて頂きました。

青梅は細かく全体に針を刺し、割れずにふっくらさせて味をしみ込ませるそうです。手間ですねー。

アマダイ　とうがん　ジュンサイのお吸い物。

ジュンサイはこの周辺で採れる高級食材です。

生ガキは子供は食べれないので焼いてもらうことにしました。

ゆばしゅうまい

 「この後カレーも出るの？」と言う娘の言葉は聞かなかったことにしてぇ・・・。

母は美味しさにプルプル。（喜びの表現です）

鰹と昆布ダシのゼリー　カニとアボガドのコラボ

伊勢海老の味噌汁とうなぎ

おりしも土用丑の日。

うながぎが出てきた時には「もうダメですー。包んで下さいー。」と、キブアップ。

優しいお店の方に入れて頂き、お持ち帰りしました。

でも、ホテルに着いたらまたうなぎを食べる娘。恐るべし。

 「綺麗だから持ってかえるぅ～」と押し切られ、ウナギと一緒にこんな物を持ち帰りました。

サザエのカラって・・・・

こんなの割烹料亭から持ってくる人、

他にいるはずない（汗）

（持たせてくださったはせ川さんに感謝。）

※ちなみに洗っても洗っても海と醤油の臭いがするそうです。今も洗剤に付け置き中。お部屋に飾るらしい。

続きはまた次回

「ママぁ〜いっぱい採ったよ〜」

「作って　作ってぇ〜」

と、娘（小５）の声で始まった収穫のシーズン。

小さい畑ではありますが、今年もかなり楽しめそうな予感です。

※我が家の畑の原型については５月３日投稿の「ミニキッチンガーデン」に掲載されています。

キッチンガーデンへのアーチをくぐり抜けて

 おっと、アーチにスタンバイしたカゴを忘れずに。

まず、収穫第一号は・・・・

6月末の様子。

娘の「フフフ・・」という期待の声をラズベリーはどう聞いていたのか？（笑）

赤く熟したラズベリーを初収穫です。

籠に入れる前にあっという間に娘の口に(＠_＠;)

「洗ってからって言ったのにぃ！いくら無農薬でもね、土とかぁ〜・・・」

と、言っている間にまたパクッ

｢甘〜い｣と言う娘の言葉に　つい、Ruiもパクッ

７月７日の様子

上手く撮れてなかったぁ（汗）

何が撮りたかったのか？

葉しか映ってないですね・・・

モサモサ育って、枠からもオベリスクからも　かなりはみ出してます。

 赤いベリーから少しずつ収穫し、冷凍にしていきます。

ベリーの採れない季節にケーキのトッピングに使う為と、ジャム作りの為です。

そして山ほど採れるこの時期は・・・

　うんと熟したところはまずそのまま食べまーす。

古き良き時代のアメリカのファイヤーキングのアンティークなガラス容器に入れてラズベリーの美しさを凝視。

ブルーがかったガラスがベリーの雰囲気にピッタリです。

こういうざっくりした小物が好き。

　ベリーでピンクに色付けし、裏ごししたゼリー。

果肉と　レモン汁と　ほんの少しだけブランデーを入れます。

生クリームと庭で採れたパイナップルミントを添えて。

　タルトは我が家の定番です。（ワンパターンともいう。）

素材の姿と味がよく見えて季節が楽しめるからです。

だからリンゴが採れたらリンゴのタルト（笑）

　「食べる食べるぅ〜」

　　バタバタ！　　　

　食べたくて足をバタバタさせる娘の足音で〜す。

その後、タルト３個とゼリーを完食

よく食べれるよねぇ〜。

この季節は、たまには庭のテーブルでお茶をいただきます。

庭でウロウロして作業するだけではねぇ～（春はウロウロして終わりました）

薔薇も一段落で、庭には手のかからない夏の花たちがやって来ました。

風にそよいで涼しそうです。

この季節が一番好きかも。

山を切り開いた住宅地の小さな庭の小さな幸せです。

こういう時間には芝生の雑草も枯葉も見なかったことにしようっと。