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スリランカ料理

テーマ:旅行 旅行大好き・温泉大好き
2日の水曜日に、行ってきましたスリランカ料理

新しもの好きですから、開店・オープンと聞くと なんだかジッとしていられない

お昼に直行です PAHANA

スリランカ料理


スリランカと言えばカリー料理で2種のカリーランチをオーダーです

マトンとチキン 辛さは1~5で4と5はスリランカの辛さと言うので

とりあえず3でオーダー

スリランカ料理


嫁さんはマトンと本日のカリーでサツマイモ 辛さは普通2です

サツマイモは甘かったカリーの辛さが消されている

スリランカ料理


ライスとナンの好きな方を選べるけれど ナンです

予想以上に大きなナンで美味しかった

ナン


辛さは1~5まであるけれども、具によっても辛さが変わります

おばさんに聞いてみると長野は初進出で愛知に PAHANAがあると

私には美味しいカリーでした

ココナツアイス


PAHANA手作りココナツアイス

手作りムと言う言葉に弱い私です シャキシャキ感のある美味しいアイスでした

ココナッツはスッキリして好きです

スリランカプリン


スリランカプリンです、プリンのイメージは形が円筒で2色と思っていましたが

形もパラパラの一食のプリン 味はシナモンがムンムンします。

シナモンは好きですが、ちょっと甘すぎ。

2日の晩に どうしてか また PAHANAに行ったんです つづく・・・
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はじまりは一軒の屋台

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札幌から定期の贈物が届きました、毎年この頃に送られてきます。

サッポロ西山ラーメン

送り主には、もう31年あっていません、最後に会ったのが網走での彼女の結婚式でした

網走湖の見えるホテルでの結婚式でした

あれから、年に数回のはがきと贈物で、西山ラーメンを楽しみにしている自分がいます

札幌ラーメン 西山


札幌ラーメンの、その源流は戦後まもない頃。札幌二条市場沿いに並んだラーメン屋台にたどり着きます

昭和二十二年やわらかな灯りと七輪の中で赤々と燃える木炭の火に引かれ人々が集まった

屋台の名は(だるま軒)店主の名は西山仙治。

札幌ラーメン 西山


札幌定番の味噌

サッポロラーメン 西山


北海道にいた若い頃はラーメンと言えば味噌ラーメンばかり食べていました

サッポロラーメンのイメージは味噌ですから

サッポロらーめん 西山


最近、食べるラーメンは決まって醤油です

札幌ラーメン 西山


醤油が一番で、次は塩、その次は味噌です

さっそく晩御飯は西山ラーメンになります、どれから食べるかは家に帰ってから決めます。

寒くなつてくるとラーメンがより美味しく思われます。

中華料理

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美味しいもの大好き 和食・中華・イタリアン・麺ならなんでも

久しぶりに中華ヲ食べに行きました 来週検診があるので

その1週間前ならいいだろう 長野の駅東口にある東口飯店

ここは中華の福建省利用利です

中華料理で好きなものいっぱいありますが、おこげ大好きです

おこげ


パリパりのおこげもいいですが、餡かけで柔らかになった、おこげの方が好きかも

カップラーメンを食べた後に残り汁のある中にライスを入れて食べる

にゃんこメシも好きです

五目揚げそば


主食は焼きソバではなく、五目揚げそば 以前メニューにあった

いつもオーダーしていたマーボウ揚げそばが無くなってしまい寂しいのですが

揚げた麺に餡かけ、こちらはパリパリした麺がいいです

天津販


嫁さんは、ここに来ると天津販です、たまごを家では食べないようにしているので

その反動ではないと思うのですが 天津販です 迷わずに

根菜スープ


根菜スープは体に良さそうと オーダーして

おこげ&肉だんご


こちらも、おこげです、おこげの上に肉だんごを乗せて

メニューに〇〇〇おこげとあり、肉団子が乗っているとは思いませんでした

おこげ&肉だんご
 

ひとり2ケづつ、おこげをたくさん食べられて満足

これで、しばらくは中華はいいかな。

ブロッコフラワー

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買い物は好きです、食品売り場がいいですね、衣料品の売り場は疲れます

着れればいいと言うタイプです、車も走れば良いというタイプです。

スーパーに行くのは、仕事が終わってから家に帰る途中に寄ります

健康診断で血圧など指摘されてから、食べる物が変わりましたから

当然、買うものも変わりました

たまごは10月以上も買っていません、チーズも、ベーコン・ウィンナーも

買わないものが増えました、増えたものは魚と野菜

野菜コーナーで初めて見て衝動買い、こんなの見たことない

ブロツコフラワー


なんに見えますか?

嫁さんはイヤだと言う

私はと言うと興味深々、あたらしもの好き 後悔することが多いですが

ダメです、欲しいと思ったら止まらない 前を行く嫁さんの後ろから

そっとカゴに入れました

ブロッコフラワー

カメレオンの様なこの野菜

ブロツコフラワー

そのまんま  ブロッコリーとカリフラワーの融合です

茹でて食べてみました そのまんま ブロッコリーとカリフラワーです

次は無いな ブロツコリーかカリフラワーのどちらかを買えばいいから

なんでも気になるものは、自分で確認しないと。

ベーカリーファンタジスタ最終日

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最終日のベーカリーファンタジスタに行ってきました、 ワォ- 何故か行列 パンを買うのに行列

待つ事30分あまり、会場には長野県内から11店と

東京の ビゴの店 ドミニクサブロン  大阪の 九十九堂本舗

会場に入ると、すぐにビゴとドミニクサブロンの前にまた行列

ベーカリーファンタジスタ


ビゴの店で3点で マロニエはデニッシュに2種の栗を乗せたもの、撮りわすれましたが食パンも購入

この食パンは鳩山婦人も買い求めているとかで、この食パンはトマトとハムを挟んだ

サンドイッチに返信します。

ベーカリーファンタジスタ


ドミニクサブロンも行列です、バリで最も注目されるブーランジュのドミニクサブロンの日本初の進出

となる、高級ブランジュリー  バリの三ツ星レストランが選ぶ本場のフランスパン

セゼム・エ・バタートは3種の小麦でセサミとゴマペーストを練りこんで

小さなフランスパンだと思っていたらマロングラツセが入っていた 甘~

ベーカリーファンタジスタ


パン-オ・ルヴァン・フリュイは見てのとおりで、フルーツたっぷりナッツも入っている

ここで、一休み フランスパンの一番美味しい食べ頃は

   ① 釜から出てきて5分以内

   ② 30分以内

   ③ 1~2時間以内

考え見てください

ヘーカリーファンタジスタ


これは、大阪 九十九堂本舗のあんパンとクリームパン

ベーカリーファンタジタ


クリームパンはシュークリームに入っているカスタードの様な滑らかなクリームが、いっぱいに

詰まっていた うんイケテル あんパンもアンガたっぷりアンバタ感覚で

ベーカリーファンタジスタ


しぼりたての牛乳もゲット、上田の穀蔵さんのパンも何点か買ってきました

しっかり食べすぎです

ベーカリーファンタジスタ




ズッキーニの料理

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幕張でもらってきたズッキーニを嫁さんに料理してもらいました。

神戸に住む30年前の友が一昨年までフィレンツェに住んでいて、南瓜似のズツキーニは

イタリアでは普通にあるようです、レシピを教わったのて゜、その通りではないかも知れませんが

なんとか挑戦してもらいました。

ズッキーニ


まず、ズッキーニを横から真っ二つに、切ってみましたがやはり南瓜に見えます

良く見ると太いキュウリに見えるかな メロンには見えませんね

ズッキーニ


ズッキーニの中をくり抜いて、ミンチを詰め込みオーブンで焼きます

その上から、手作りのトマトソーツを掛けます

ズッキーニ


出来上がりは、こんな感じです 思っていたよりは美味しいです でも ズッキーニです

器になった部分をホークで切って食べました 柔らかなズッキーニ 食べやすい

ズッキーニ


ズッキーニを盛った絵皿は玉村さんのかぼちゃの絵皿です

玉村さんの野菜を描いたものが好きでリビングにはザクロのリトグラフを飾っています

あたらしもの好き、かぼちゃズツキーニはこれで一件落着 ひと安心

ベーカリーファンタジスタ

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今、開催されているベーカリーファンタジスタに出かけてきました

11月18日まで開催されているので、また出かけて行くと思いますが

ベーカリーファンタジスタ


長野県内のパン屋さんが20店1週間交代で出展しています

ベーカリーファンタジスタ


長野県外では、東京都のメゾンカイザー・ドミニクサブロン・田園調布のエスプリドビゴ

京都のグランマーブル・オオサカの九十九堂本店が出展しています

ベーカリーファンタジスタ


と言うことで今回は県外のパン屋さんでお買い物

メゾンカイザーさんで人気NO1と書かれていた クロワツサン

クロワッサン  メゾンカイザー


次が人気NO2と書かれたクワワツサンにクリームが挟んであってシュガーが

ナッツがあるもの

クロワッサン  メゾンカイザー


人気No3が見当たらなかったのでスコーンと、残りが1ケになつていたレモンパンを

スコーン・レモンパン


香りがとても良かったので、バジルを、下がクルミです

バジル・クルミ


それから、グランマーブルのパンをオレンジの箱に入っていてケーキのようですね

グランマーブル


アツプルとクルミを買いました、食感がボローニャと同じ感覚です

アップル・クルミ


私は3色を買いたかったのですが、アップルとクルミになりました

グランマーブル


列に並んでパンを買うとは、じっくりとウィンドーを見ていたいのですが

それは無理そうで、順番がきたら、何か買わないと損をするような気になり

家に帰るとふたりきりなのに、こんなに買ってどんするのと思いつつ

まだ買いたいパンがあったとくやみながら帰りました

次の日ねほとんど無くなっていました、ケーキではあるまいし

パンも別腹ですかね。

うなぎパイ

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一昨日、浜松から小荷物が届きました、中に入っていたのがピンピカの箱がふた箱

金色の箱には、うなぎパイとある、浜松と聞いてすぐに思いだすのが、うなぎと、うなぎパイ

浜松に行った人から、良く頂くのがうなぎパイです、良く知った味

黄金のうなぎぱい


金色の箱の中には、これまた金色の袋、金・金の黄金のうなぎパイ

見るからに美味しそう・・・なんて失礼ですね 美味しいです 黄金のうなぎパイ

黄金のうなぎぱい


そして、いよいよ金色の袋を開けると、出てきました うなぎパイ

どうですか、うなぎの蒲焼に見えませんか この うなぎパイ

真夜中のお菓子と書かれた春華堂さんの、うなぎパイをはじめて食べました

夜のお菓子うなぎパイに

芳潤なブランディーの香りが・・

おやすみ前のひとときに

高級ブランデイーのVSOPが使われて要るようですお酒が苦手な私ですが

お菓子・チョコ・アイスにお酒を使用しているものは美味しいと思います

変ですよね 奈良漬で 酔ってしまうのに 何故かお菓子類はOKのようです

黄金のうなぎぱい


こんなに美味しいうなぎパイは初めてのこと とにかく 旨い

本当に美味しいものは地元に住む人に聞くのがいちばんですね

この、うなぎパイを見るまでは、どうしてその名前が付いているのか考えた事もなかったのですが

この、うなぎパイを見て納得 うなぎに見えますね

庭をはじめてからね多くの仲間が増えました、この、うなぎパイも

そんなひとりから送られてきたものです、坂井さん 本当に美味しかったです

ご馳走様です ホームクリップを見ていたら、エクステリアで実績があるのは

私の知る限り、坂井さんしかいませんでした、エクステリア工事をしている同業者として

すばらしいことだと関心させられました。

土の付いたジャガイモ

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食欲の秋に、北海道から嬉しいひと箱が届きました、私が20歳前後を過ごした5年間あまり

知床の斜里で暮らしていました、人の数より牛の数が多い町で

知床半島の先端までのオホーツク海に面した町でした とても綺麗な斜里岳・知床の山々

私の第2の故郷と言える町です、その町から届いたひと箱には

土の付いたジャガイモ・かぼちゃ・たまねぎが入っていたんです

土の付いたジャガイモ


ジャガイモは紅まる と言う品種で皮を剥くと少し赤く見えます、今朝さっそくジャガバタにして

食べました、北海道で良く食べていた味です。

懐かしい思い出がたくさん沁み込んでいる味でした

美味しさを舌でなく、心で感じるときがあります、母の作ってくれる料理もそうでした

他の人が食べてもそう思うことは無いかもしれませんが、私にはとても美味しく感じる母の味

ありがとう  伸子先生 保育園の園長さんです もう30年以上の付き合いで

北海道を離れてからは2度しか会っていませんが、いつでも鮮明に笑顔が思い浮かびます。

いつも気に掛けていてくれて 有難う 嫁さんも大喜びです。

嫁さんと知り合ったのも斜里ですから、共通の友人です

土の付いたジャガイモ


しっかり味わっていただきますから、ハガキ・宅配便が届くたびに第2の故郷を思い出します

遠くにいる友人がいるのも いいもんです。

ハンバーグ屋

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昨日の続きで今日は建物雰囲気ではなく、食事の様子を
暗闇の中に浮かびあがる看板はオレンジ色が印象的な グラッセの看板
ハンバーグ屋

クラムチャウダーが最初に出されて
ハンバーグ屋

次に出てきたのは、ガラスのコップに詰め込まれたサラダ
サラダ

ジャコと桜えびサラダです
ハンバーグ

次はハンバーグ屋さんのハンバーグ
私のオーダーはデミグラスソース
熱々の鉄板の上にアルミホイルに包まれて、そのホイルの包みにナイフを入れて
肉汁がこぼれないように少しだけ切り込んで
ハンバーグ

その中にサワークリームをたくさん流しこんで食べていきます
ハンバーグ

嫁さんは、きのこハンバーグ、
嫁さんと外食するときは、できるだけ違うものを頼みます
そうすることで違うものを食べる事ができますから 
1回で2度美味しいです
ハンバーグ屋

ハンバーグを食べ終えるとデザートですが 
その時には2階の席に移動して違った雰囲気でのお茶です
少し暗めのテーブルにローソクの炎が付いていて
嬉しいですね 揺れる炎
ハンバーグ屋

2階の席から、さっきハンバーグを食べた1階の席が見えています
2階と言っても高いです
普通の建物と比べると随分高さがありますから
デザート

デザートが運ばれてきました
白い大皿にいろいろ盛られています
お茶

アイスティーと紅茶で締めくくりです
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toledo

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