宿坊ゆめ茶会 NO2
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/01 11:41
宿坊ゆめ茶会 NO2
兄部坊さんの灯明春御膳
始めに、白酒又は甘酒・芋なます・うなぎ湯葉
(湯葉でうなぎのように作ったもの)
かぶら汁かりかりこんにゃく入り
野菜の湯葉包み牛芋の甘辛煮添え
大根の皮のきんぴら
大根の揚げ出しと牛芋の素揚げ菜の花添え
ほうれん草の胡桃和え
漬物・蓮根餅のお吸い物
春花ごはん
金柑とゼリー最後にこげ湯
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。
兄部坊さんの灯明春御膳
(湯葉でうなぎのように作ったもの)
大根の皮のきんぴら
春花ごはん
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。
宿坊ゆめ茶会
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/01 01:38
灯明まつり期間限定、宿坊ゆめ茶会。
第1会目は、常住院さんの春待ち懐石。
先付が・ごま豆腐 口取が雪輪大根・のし梅・ひたし豆・ふきのとう 煮物椀が蓮根餅・薄葛仕立て
もともと懐石とは、修行中の僧が温めた石を懐に抱き、いっとき空腹をまぎらせたことから来ている言葉です。
白菜サラダ。
ふり大根・きのこ色々・湯葉・
きぬさや・野菜ごはん・変わりしょうゆ豆・うるい・あおさのり・漬物。
最後に黒糖羊羹・抹茶。
バイオリンのミニコンサートを聴きながら。
第1会目は、常住院さんの春待ち懐石。
先付が・ごま豆腐 口取が雪輪大根・のし梅・ひたし豆・ふきのとう 煮物椀が蓮根餅・薄葛仕立て
もともと懐石とは、修行中の僧が温めた石を懐に抱き、いっとき空腹をまぎらせたことから来ている言葉です。
きぬさや・野菜ごはん・変わりしょうゆ豆・うるい・あおさのり・漬物。
最後に黒糖羊羹・抹茶。
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