自然酵母 きなり のパン
テーマ：グルメ 美味しいもの大好き
2011/06/10 09:50
信州のローカルな雑誌で何度も紹介されたり、テレビても紹介された事のあるパン屋さん
きなりの天然酵母のパンは何度か食べたことがあったのですが、初めてお店に行ったのは2週間前の事で、かなり苦労をしてたどり着きました
方向感覚には自信があったのですが、たどり着くまでに3度も道を訪ねたのは珍しいです。
やっと着いたお店は、飯縄町の山の中の小さな村にありました
知らなければ通り過ぎてしまいそうな普通の民家で、パン作りと販売をしています
以前東京で暮らしていて、理由は知りませんが山の中でパン屋さんを始めたそうです
お店の名前の きなり の文字の り の字が逆になっているのは、幼い娘さんが書いた字をそのまま看板にしたからだそうです
村のお寺の鐘突堂にある、民家がお店です
2週間前に行ったときに買ったパンは、焼きたてのクロワッサンとスコーン
こんな籠に乗せて 良い感じでした
近くの道脇で桐の花が咲いていました 薄紫の綺麗な花です
今回は、場所がわかっていたので迷わずに着きました
店内と言っても畳の上の蕎麦をこねる器かな パンが乗せられています
スローな雰囲気を感じさせてくれるバン屋さんです
こんなお店があってもいいかな
家の裏のヨモギを摘んで作ったシホンケーキです
とても素朴な味で体にとても優しそうな味です
少しモチッとしてあたたかなヨモギのシホンケーキ
大人のチョコパンはビターなココア生地にチョコチップ・さくらんぼ入りのパン
あんぱんは古代米の入った紫色の生地で黒糖だけで炊いた小豆を包んでいます
ジャガイモを練りこんだ生地にチーズを包んで焼いたもの、ローズマリーの香りがほんのり
厨房を覗かせてもらいました
イケメンのだんな様と可愛らしい奥さん 若いふたりです
嫌な顔もしないで気持ちよく見せてくれました
環境がいいと 笑顔になれるのかな
モッチャンと呼んでいたと思うのですが、今回も彼女が籠にパンを入れてくれました
みんな 若いね 山の中の村で若い人が働いているのはすばらしい事だと思います
今回は外構工事の打ち合わせで近くに来たついでで、来週また打ち合わせです
きなりさんは週3日の営業でお昼ごろからの開店 火・木・土の3日です
風が吹いてきて気持ちが良かったです
27度になった気温も涼しく感じる心地よい風
自然をいっぱい感じて暮らしていける、素敵な生活です。
神社の前の土手でルピナス・マーガレットが咲いていました。
きなりの天然酵母のパンは何度か食べたことがあったのですが、初めてお店に行ったのは2週間前の事で、かなり苦労をしてたどり着きました
方向感覚には自信があったのですが、たどり着くまでに3度も道を訪ねたのは珍しいです。
やっと着いたお店は、飯縄町の山の中の小さな村にありました
知らなければ通り過ぎてしまいそうな普通の民家で、パン作りと販売をしています
以前東京で暮らしていて、理由は知りませんが山の中でパン屋さんを始めたそうです
お店の名前の きなり の文字の り の字が逆になっているのは、幼い娘さんが書いた字をそのまま看板にしたからだそうです
村のお寺の鐘突堂にある、民家がお店です
2週間前に行ったときに買ったパンは、焼きたてのクロワッサンとスコーン
こんな籠に乗せて 良い感じでした
近くの道脇で桐の花が咲いていました 薄紫の綺麗な花です
今回は、場所がわかっていたので迷わずに着きました
店内と言っても畳の上の蕎麦をこねる器かな パンが乗せられています
スローな雰囲気を感じさせてくれるバン屋さんです
こんなお店があってもいいかな
家の裏のヨモギを摘んで作ったシホンケーキです
とても素朴な味で体にとても優しそうな味です
少しモチッとしてあたたかなヨモギのシホンケーキ
大人のチョコパンはビターなココア生地にチョコチップ・さくらんぼ入りのパン
あんぱんは古代米の入った紫色の生地で黒糖だけで炊いた小豆を包んでいます
ジャガイモを練りこんだ生地にチーズを包んで焼いたもの、ローズマリーの香りがほんのり
厨房を覗かせてもらいました
イケメンのだんな様と可愛らしい奥さん 若いふたりです
嫌な顔もしないで気持ちよく見せてくれました
環境がいいと 笑顔になれるのかな
モッチャンと呼んでいたと思うのですが、今回も彼女が籠にパンを入れてくれました
みんな 若いね 山の中の村で若い人が働いているのはすばらしい事だと思います
今回は外構工事の打ち合わせで近くに来たついでで、来週また打ち合わせです
きなりさんは週3日の営業でお昼ごろからの開店 火・木・土の3日です
風が吹いてきて気持ちが良かったです
27度になった気温も涼しく感じる心地よい風
自然をいっぱい感じて暮らしていける、素敵な生活です。
神社の前の土手でルピナス・マーガレットが咲いていました。
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