さわやか信州の庭　toledo

会社の帰りにちょくちょく温泉に行ってから帰ることがあります。

そんなときには、空腹だとゆっくり入っていられないので食事をしてから向かいます

行く温泉によっても違いますが、うどんを食べてから行くことが多いです

今回は、たまに変わったところと思い少し前から気になっていたお店にしました

通りがかりにあるこのお店は、ここ数年で何度かお店が変わっていて

現在は、ハンバーグ&ステーキとサラダバーのお店サムズガーデンになっています。

最近の日経で見たのですが、サラダーバーのバイキングのお店が増えているようです





食べ放題はどうしても一通り食べたくなり遠慮していたのですが

あたらし物好きな正確なので、気になっていたサムズガーデンさんに入店しました

初めて行ったのでスタッフの人の説明を聞くと、メニユーの中のハンバーグかステーキを注文すると

その料金の中に、サラダバーのサラダ・フルーツ・デザート・ドリンク・カレーが食べ放題





ハンバーグを注文してさっせくサラダバーに行きカレーライス・サラダ・フルーツを軽めに持ってきた

食べ終わる頃に、ハンバーグが出てきました





バイキングのお店の味は期待していませんが　まあまあでした

部屋の隅にはキッズコーナーがあり、食べ疲れた人が子供と小休止していました





ハンバーグを食べ終わると二度目のサラダバーで今度はドライカレーを持ってきました

スープ・ドリンクも飲み放題ですがサラダバーには三度いきましたがそれ以上は無理でした

アンニンを食べてウーロン茶を飲んでおしまいです

若い頃なら喜んで行けたお店ですが、量よりは、美味しいものが食べたいです





来週、検診があるのですが体重が増えました



お腹がいっぱいになってから市内の灯りを見下ろす高台にある露天風呂に一時間

ゆっくり温泉の中で過ごし家に帰りました。

ディーズガーデン第2回の女子会から戻った嫁さんのお土産は

橋本専務がこの季節の京みやげお薦めだと言う、京都満月の阿闇梨餅です

京都と聞けば八つ橋を思い出しますが　ありきたり

専務がお薦めしてくれた御菓子は3つです、ラッキーな事にその3つの御菓子を食べることができました


　　


なんの変わりもない普通のおまんじゅうの様にみえますが　とんでもない

①満月さんの阿闇梨餅・・・名前を見ると怖そうですが、さすがソンムが薦めるだけこことはあります
　　
　　餅米と卵を素材にした生地をしっととり焼いたようですが、今までに味わったことのない食感です

　　丹波小豆の粒餡が入った半生菓子です。　とても美味しいです


　


②　仙太郎のおはぎ(ぼち餅) 見た目には何処にでもありそうなおはぎですが、一味違います

　　本日中と言うことなので、持ち帰ったその晩に食べましたが餡ともち米の中に微妙に紫蘇が

　　入っていてとても美味しい甘さになっています


　　


③先日にも紹介しましたが、出町ふたばの豆餅です

　　いつ行っても行列が出来ているそうで今回も10人ほどが待っていたようです

　　待ってまでして食べる価値があるかも

　　建都1200年の歴史ある京都には、時間をかけて作られた技があります

　　そんな技を一度に3つも味わえて幸せです

　　教えてもらわなければ、知らなかった御菓子です。
　　

先週、コーヒーが急に飲みたくなり、スターバックスのドライブスルーに出かけた時に

いつものラテを頼むつもりだったのが、看板を見て思わず変更です

看板には、春らしい色合いのサクラカラーの飲み物写真があり、新し物好きなので

紙袋もサクラ色、支払をするときにスタッフの顔を見て思わず笑いそうになりました

ほっぺにサクラの花びらのシールが両側に貼られていて一瞬ゴミではと思いましたが

訊ねるとスタッフ全員でしているとか。

そんな事があり、また行って見たくなったので、打ち合わせをスターバックスにしてもらいました





サクララテです、味はあまり変わりないと思いますがなんとなく桜色

フラペチーノは生クリームが乗せられた冷たい飲み物





一緒に、フードのサクラシホンケーキ　桜の花の塩漬けが甘いシホンケーキにアクセントになり・・・

見た目はかなり可愛らしい、スタバには季節を感じる飲み物フードがあり楽しいです





来週ね検診があるので小さめのサイズのサクラチーズケーキ　量的には丁度いい

サクラ・さくら・ピンク・ぴんくの少し早めのサクラを楽しみました

店内には、パソコンを持ち込んでいる人もいる

ひとりで喫茶店には入れませんが、スタバならOKですね

コーヒーの豆を惹く香りは好きですが、飲むのはほとんど紅茶かお茶だったのですが

スタバのドライブスルーを出来てからは、コーヒーを飲む機会がずいぶん増えました

あまり決め付けないほうがいいのかも知れませんね

家に居たとき、刺身などはほとんど口にしなかった娘が

今は美味しいと言って食べています。　上手いものは上手いです

先日、上田市の現場打ち合わせの帰り、夕方になり少しお腹が空いたので上山田戸倉温泉にあるラーメン屋さん亀屋さんに行きました

17時過ぎに到着しましたが、夕方からの開店時間が17時半だったのでしばらくの間、車の中で待ちました

そうしているうちにうちに他のお客様も、開店前に来店されました　そんなお店です




建物に蔦が絡み　ラーメン屋さんぽく無いお店です





創業されたのが昭和55年で、25年の歳月を掛けて、自分達の思うようなラーメンが作れたようです

以前来店したのが10年ほど前のこと、遠い場所なのでなかなかラーメンだけを食べにいけません





チャーシューラーメンのチャーシューは豚モモ肉の一部シキンボを使用していて美味しいです

煮卵は、信州菅平の青山養鶏所で昔ながらの方法で飼育されている赤鳥卵です

小麦は信州産100%を使い包丁切りの自家製面

食材の産地などがはっきりわかっていて身体に優しい安全ラーメン

食品添加物・遺伝子組み換え食品・残留農薬をチェックして食材本来のおいしさを味わえます　

醤油ベースのスッキリしたラーメンです





手作りギョウザも外皮がパリッとしていて具がたくさん入った美味しいギョーザでした

店内に入るときには、玄関でスリッパに履き替えて中に入り、喫茶店のような雰囲気の店内で静かにながれる音楽を聴きながら食べるラーメン

お店のこだわりが感じられました

お腹にラーメンを入れた後は、天然温泉100%掛け流しの町の中にある公衆浴場で体を温めてから帰りました　

戸倉の泉質がいいです。

昨日の晩は、節分の夜だったので、ここ数年恵方巻を食べています

昔は、恵方巻を食べることはありませんでしたが、いつの間にか食べるようになり今年もです





歳徳神の在する方角の南南東を向いて願い事を浮かべながら無言で太巻きを食べる

食べきったときには、おなかがいっぱい





鬼はそとに千葉産の落花生を少しだけ撒いて、福は家には、いっぱい撒いて




旅の楽しみのひとつに食があります。

アユタヤのホテルにあったケーキを撮りました、他にもワウォーと思えるケーキがあったのですが

怖くて撮りませんでした、　なぜ・・・良く見てみると蟻が付いていて、しかも一匹ではなく

数えるのが、恐ろしい感じでした　日本人はそう思えるのですが　どうでしょうか?

でも、他の場所で見たケーキは全然問題が無く、このホテルだけでした。







翌日のお昼のときにあった、ロールケーキとケーキです、とにかく色の使い方が見るからに甘そうでした





バンコクのホテルの裏側が公園になっていて、その公園を抜けるとデパートがあり

今回の旅行中に3度出かけていきました、高層ビルの5階までがデパートになっていて

日本で言うデパ地下はなく、バリ島のスーパーもそうでしたが、食料品は最上階　デパ空

デパートの入り口には、白い服を着たスタッフが居て、ドアを開けてくれるだけではなく

敬礼をしてくれました、デパートを出るときにも同じく敬礼





デパ空の食料品売り場の横は食べ物のテナントが何件もあり、ケーキ屋さんも数店舗

見てビックリ、色彩鮮やかなテーマのあるケーキです





ひとつひとつのテーマが違うようで、見ているだけでも楽しかったです





近くにある店舗のケーキはチョコで見事な花が作られていました





今回の旅でいろいろなケーキを見つけましたが、ケーキはひとつも食べていません

ただでさえ、体重が増えそうでケーキはパスして眼で食べていました

でも、このお店のアイスはディスプレイが素晴らしく、ノンシュガーとあったので、行く度に食べてしまいました。計3回、そのつど変えて食べました　ウメ～

シングルカップで45バーツですから日本円にすると120円あまり

最終日に同じフロアで、カレーを食べたときには50バーツだったので高いのかも





タイにはツアーで参加したので、他の人も一緒になるのかと思いましたが

toledoのスタッフだけだったので、ガイドさんには、いろいろ無理をお願いして

スーパーにも行って貰いました、やはり最上階でした

スーパーで見つけたケーキは動物パターンで、これヒツジです他には亀とかいろいろ





スーパーのパン屋さんには、カラフルなケーキパン

男のくせにと言われるかも知れませんが、食料品売り場に出かけるのが好きです

おみやげもスーパーとか、デパートで買った方が絶対お得です

免税店にあったデトルトのタイカレーが2個で200バーツなのにデパートで買ったものは

同じカレーで1個50バーツでした、とにかく免税店でお得なのはブランド品と酒・タバコですね。

旅の楽しみのひとつに、食があります、旅先の文化の違う場所での食事には　期待もあったりして
また、見たことのない食材や調理方法あったりして楽しみがいっぱいです
見た目が綺麗でも、なれない香辛料で失敗した事もよくあります
まだ明るいうちに、大きな朱塗りの門に到着して　見上げると　鯉魚門　と書かれていました
海が、すぐ手の届く所に見えています





もうしばらくすると陽が沈んで生きそうです、まだ晩ご飯には少し早かったようで
人の姿もまばらです　陽が沈む寸前は　なんだか寂しいですね





朱門をくくり抜け海に沿ってしばらく歩いてから、階段を下りると下町の市場の様な雰囲気に変り
両サイドにずらりとお店が続きます、どのお店にも大きな水槽があり、海老・蟹・貝・魚がいっぱいした





とにかくたくさんの魚貝類、みんなピチピチ　元気いっぱいに生きています
海無し県に住んでいるせいか、海の魚・貝・蟹・海老は大好きです　鮮度がよければなおさら








でか青色の伊勢海老といった感じで
こんなのが、とにかくコ゜ロゴロしています　サイズがビック





何貝なのか大きさはどれも拳ぐらいはあった





この貝は何だろう





露地を一回曲がって、突き当たりぐらいまで行っただろうか、晩御飯のお店に到着しましたが
店内にはまだ誰も居ませんでした、この写真は食事が終わってから帰り際に撮ったものです





最初の一品は茹でエビでした、今回の旅行でこの海老は3度ぐらい出てきたかな





次に出てきたのが、あの大きな伊勢海老の特大　このお皿に何匹分が乗っているのか
身が大きな固まりなので食べやすいですが　えびの次も海老でした





次は、シャコのお化け一匹の大きさが20ｃｍは越えているとにかくデカ
シャコも海老のようなものですね　えび・海老・エビですか





やっと料理らしいものが出てきましたね、今までは素材を生かしてシンプルにと言った感じでしたが
ホタテの貝殻付きの上にハルサメかな緑のものと一緒に盛られています





あわびはそれほど大きくはなかったけれど、美味しかったです　やわらかで





今度は蟹です、爪の中に身がどっさり入っていました





見た目がシンプルな白身の魚です、癖がなくて食べやすかったかな





この緑の菜っ葉は良く出てきたなぁ　チャーハンの中にもこの菜っ葉の茎が刻まれて入っていたような








ヤキソバとチャーハンは中華の定番ですね





豆腐の入ったスープは魚ノスープらしいですが、豆乳に少し味をつけた感じでした





食事を終える頃には、店内にいつのまにか人が増えていて、外を歩いていても
狭い路地では体があたりそうに賑やかになつていました





陽もすっかり落ちて船の浮かぶ海も夜の海になつていました。

日本の白いご飯が食べたくなりました。

広いホテルのロビーの中央の台の上に作られているクッキーの家
本物のクッキーです



左側に見える人を見れば、クッキーの家の大きさがわかると思いますが
こんなに大きなお菓子の家を見たことが無いので、ついシャッターを切ります





街の中を歩いていて、人が大勢並んでいる店があった





どう読んでいいのかわからないけれど、有名なお店らしい
メニューが書かれているものを読もうとしてもわからない
と　なれば　指を挿して注文をする　これが一番簡単
しばらく待つと奥の方から、数人分がまとめて運ばれてきて





果肉たっぷりのマンゴージュース　美味しい　マンゴーの果肉を飲む感じです
底には透明な寒天のような　これも　美味しい





これも読めないお店の名前、お昼を食べようと並んだのが11時頃ですが
もうすでに何人も順番待ちをしていました、しばらくしてから2階の席に案内されたのですが
もうすでに100人以上は食事をしていました
メニューはやはり読めないけれども、横に写真が付いていたので見た目で注文





マンゴーブリンです　やっぱり　美味しい





白く見えるのが杏仁で、きしめんの様な平な帯の様なもの
黄色のソースがマンゴーで赤いソースがイチゴソース　1度で2度美味しい　デザートです
食事は、時間が少し早かったせいなのか頼めなかったものが多かったのですが
えびだんごがたくさん入った細めの卵麺のような感触のおそばと
えびを薄いお餅のようなもので巻いた　こちら





ナンプラを掛けていただきました　粉物が好きな私にはご馳走です

ペニンシュラホテルのティーとタワーになったケーキを食べたくて出かけてみましたが
長蛇の列が出来ていて、待ち時間を聞くと1時間半と言われ諦めました
ティータイムを諦めて3階まで上がってみると　ここにもありました　御菓子の広場が





クッキーとチョコで作られたサンタクロースは小学生の大きさぐらいです
サンタの周りには電車が走っていました　子供でなくても楽しいです
近くニハ、ホテルのスタッフが何気なく見張っているようです





よく観てみると、クーキーの家の一部が、取られていました　無理もないか
駄目だといわれても　つい手が出てしまいそうです。

ここ数年、クリスマスは嫁さんとふたりで食事に出かけています。
子供達が家に居た頃は、自宅でクリスマスらしい食事で過ごしていたものです
今年は、予約をするのが少し遅れてしまい良い時間が予約できずに　少し速めのクリスマスディナーです
祭日のときの方が、午後5時ちょうどにお店を閉めることができるので都合が良かったみともありますが





今年は、イタリアンを食べたくなったときに良く出かけている善光寺すぐ近くの藤屋御本陣
名前からでもわかるように、もともとは旅館を営んでいた所です
いつもは1階のレスタランで食事をしていて階段登って2階での食事は今回がはじめてです





赤いテーブルクロスでセッティングされたテーブルは窓側で、外に見えているのは
お蕎麦屋さんは岡林監督の映画、転校生の部隊になったお蕎麦屋さんです





テーブルの上に置かれた円筒のガラスにはヒメリンゴや赤トウガラシが入っていて





底にシナモンを敷きこんだグラスにはなんの枝なのか赤い細い枝が切り込んで入っていました





食事の前に飲み物はと聞かれるのが、お酒を飲まない私は申し訳なく思うこともあるのですが
ブラットオレンジジュース周りのテーブルを覗いてみると、どのテーブルにもワインが置かれています
本来ならばこんな夜にはワインを飲みながら会話を楽しむのでしょう
飲めると思うのですが嫁さんもいつも付き合ってくれお酒は飲みません。





最初の一品はノドグロのセミクルード　レモンヴィネグレッドとサルディーニャ産ボッタルガ
ノドグロのカルパッチョのようなものでカラスミムとルッコラが添えられていました





伊勢海老と鮑のカルパッチョと柿のインサラータ　キャビア添え
伊勢海老とアワビのサンドイッチの上にキャビアが乗っている
もう一品は、甘い柿の上に生ハムが乗せられていた





地蛤のスープと雲丹のフェデリーニ
大きな蛤の上に雲丹がのせられていて、とろみのある濃厚なスープ





牛ヒレ肉の炙りと牡蠣のフリット　赤ワインソース
牛のヒレ肉の上に牡蠣が乗りさらにマイタケ





殻付きホタテのオーブン焼
大きなホタテの殻の中に大きなホタテ　





食事の最後は、鶉のローストとパルメザンリゾット　バルサミコソース
食事にはローズマリー風味のホカッチャ

本当に美味しいものを、すこしづつ　歳をとるとこんな量の食事がいいです











デザートは洋梨のソルベとベルギー産チョコレートタルトでブランディーかな
不思議な事にアイスクリームやケーキに入っているお酒は美味しく感じます

今回は少し早めのクリスマスディナーでした、食事を良かったのですが
いちばんは、嬉しそうにしている嫁さんの笑顔かな。　　また　来年です

噂には聞いていましたが、出かけて行くのはこれが初めてでした　シアンシアン
ドア掛けられていたリースがとても可愛らしかったです
このリースを見ただけで　嬉しくなって　期待が出来そうな予感がしました








千葉県に住んでいたご夫婦が暑さが苦手な犬の為に建てた別荘が私が住む須坂市の山間の方の
400人ほど暮らしている村に引っ越してきて6年ぐらいになるそうです
食事は奥さんがひとりでやっているので完全予約制でなかなか予約が取れないです
予約が無くなったら辞めるつもりとかで看板もありません　一瞬　迷いました
近くで暮らす人達の要望で食事を出すようになったとかで　以前は中華・スペイン料理も出していて
現在はイタリアン・フレンチ・和食・懐石料理を出してもらえます



部屋の中の薪ストーブの両サイドには生薔薇が飾られていました





とても静かな山間に建つシアンシアン　犬が好きでこの地まで来て地域の人たちと上手く暮らしている
ひとりでやっているので、取材はすべてお断り　これは　この地域の人たちが
お客様が増えたら、自分達が来れなくなるからとお願いしたそうです　商売ではありません



生ハムはどちらかと言えばしょっぱいだけだと思っていたのですが、とても美味しいサラダでした
ドレッシングは林檎の少し酸味のあるもの



手作りのピザもいい感じでしたベーコンなども手作りだそうです、生地も手作りで
美味しかったです



アツアツのきのこスープはほんとうに美味しかった　被っているパイ生地も

食感が違い　心のこもつた一品でした



トマト味のパスタです



デザートはシホンケーキにメープルシロップ・チーズケーキ味のミルフィーユ
グレープフルーツにレモンバームを添えて



デザートのお皿とコーヒーカップがウエッドエッジのワイルドストロベリーで
嫁さんの好きなデザインです




梨のシャーベツトにはミントを添えて

パスタランチは満喫できる美味しいお昼でした　
静かな山間で薪ストーブの温かさを感じながらスローな時間を過ごす
車の音さえしない　料理を運んできてくれるときにニコニコしながら
短めの会話が続く　とても居心地の良い場所です
料理が美味しいだけではなく　まるで自分の家で寛いで居るかのような錯覚
あまり人に教えたくない場所です。

仕事が終わったのが20時ちょい過ぎ　こんなに遅くなることはあまり無いのですが
パソコンで画像加工していたら、こんな時間になってしまいました
画像加工をしたのはこれが始めてで、一枚の加工に数時間を掛けてしまった　笑われそう
他のスタッフは18時前には全員帰ってしまいました、それが本来の当社のスタイル
遅くなってから晩御飯を作るのは嫁さんが大変なので帰宅途中でと思って入った回転寿司
満員で時間待ち、待つのは嫌なので先日嫁さんが薔薇の選定講習会の時にお昼を食べたお店に
旬菜古民家　和料理　ゆるり
私が住んでいる町のお店ですが、知りませんでした
近くにあって遠い　知らないと言うのはそんなものです
広めの駐車場には、車がいっぱいでどうしようかなと思っていたらご主人が出てきて声を掛けられたので
ここで食事をすることに決めました





古民家とあるように、古い大きな建物です
メニューを選ぶときに、私が選ぶ多いパターンは　お勧め　お得　そんな文字に弱いです





いちばん最初に運ばれてきたのが、氷の器に乗ったお刺身で甘エビの昆布締め・金箔の下がイカ
隠れてしまいましたが後ろに鯛のお刺身で、このお刺身の下は氷の器の底深くまで大根のつまで
シャキシャキしていて美味しかったです





次に出てきたのは、籠のなかにモズク・天麩羅などいろいろ　眼で楽しむ感じです





にぎりは、貝と何とかネギとゆばでした、シャリが普通の酢飯ではないように思えましたが
次回行く機会があったら聞いてみます





アツアツの茶碗蒸し





最後にお蕎麦が出てきました　冷たい蕎麦におろし大根





こちらは、嫁さんが頼んだホタテとキクラゲの釜飯です
ここに籠で盛られた料理と茶碗蒸しと味噌汁がついていました





お茶碗に大目に盛って2杯分ありました　薄味が好きな嫁さんに少し味が濃いといいましたが
ちょと箸でつまんで食べて見ると、何にでも醤油を掛けて食べる私には少し薄いか丁度良い味でした





天井近くにある琥珀色の障子が綺麗でした
愛知県生まれの嫁さんと信州生まれの私は、味の好みが違います
お互いに生まれ育った家の味が好みです