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簡単千枚漬け 庭の なめこ

テーマ:ブログ・日記 日常のことを思うがままに
建物の東側の狭い通路にナメコの原木を埋めています、短い原木の半分を土に埋めて

確か春頃に埋めたと思いますが、埋めた事を忘れかけていました、先日薔薇の選定をして藪のように伸びたキイチゴの枝も根本を残し切り払ったら 

どうでしょう

忘れかけていた、ナメコの原木が姿を見せました

なめこ


なめこ


陽が当たっていたせいなのか、少し黒いように見えますが、ナメコが出ていました

良く見ると、少し離れた土の中からも、ナメコが出てきています

寒くなって雪でもかぶれば、ぬめりも増して美味しいナメコになると思います

もっと大きくなったら収穫しますが、忘れていたものが、姿を見せてくれた嬉しいです

年内には収穫ができそうですね 

なめこの味噌汁ですね きっと

大根千枚漬け


わが家で好評で娘にも美味しいと言ってもらえた、お客様に教えて頂いた簡単千枚漬けをまた、作りました

今回は蕪にしようと思っていたのですが、良い蕪がなくまた大根です

教えて頂いたレシピは次の通りです。

簡単千枚漬け

大根 1㎏  昆布10㎝位  タカノツメ 1~2本  ゆず 適量

塩大さじ1 砂糖150g 酢180cc 酒大さじ1 を煮立てる

材料の上から煮たてた汁を掛ける あとは、上から重しをする

翌日には食べられますが、数日置いた方が美味しいです 

今が旬の大根はシャキシャキしていて歯ごたえがあるので、蕪とは一味違う千枚漬けになります

会社のスタッフに簡単千枚漬けの話をしたら、欲しいと言うので明日持っていきますが

だいこん


きのう大根を四本もらいました

スタッフのおばあちゃんがレシピを教えて欲しいと言っていて、畑の大根を掘って土の付いた新鮮な大根を持ってきてくれたのです

作ったばかりなので、この大根は次回に使わせてもらいます

トールペイント


トールペイントの薔薇に色がついてきました 

手の空いた時に少しずつ描いているようです

仕事もあるので無理をしないで、ゆつくりと仕上げていけばいいです。
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コメント

  1. 2011/12/04 11:44
    少しづつ色がついてきたトールペイントの写真と最後の一行に、うっとりさせられました。
    優しく、思いやりのある一言ですね。
    [Res]toledo
    2011/12/04 20:29
    今日は、見るテレビ番組が多いのでお休みのようです
    額はもう用意したので あとはいつになるのかわからない
    完成を待つだけです ・・・

  2. 2011/12/04 14:17
    大根買ってきました!

    やっぱりお砂糖は減らしたほうがいいですよね?

    トールのバラ、素敵です。仕上がるのが楽しみですね。
    私はニスを塗って、ぱ~っと絵が浮き上がる瞬間が好きでした(^^
    [Res]toledo
    2011/12/04 20:34
    砂糖も分量通りに居れた方が美味しいと思われる人が多いと
    思いますが、私には甘いです 出来て味を見たら感想を・・
    今朝、訪問したお客様は、嫁さんとは違うタッチのトールをして
    いて生徒さんに教えている方でした、ふたりで話が弾んでいました。

  3. 2011/12/04 21:30
    美味しそうですね!!!
    やっぱり~関西人なので『カブ』で作ってみます^^

    下絵はどうなっているのかしら?と思っていましたが、ステキな色がついて来ましたね♥

    ↓・・・しかし、いつもおいしそうなお写真を『ごちそうさま』~~/*
    [Res]toledo
    2011/12/04 23:09
    本当は蕪で作った方が美味しいと思いますが、良い蕪が無いので大根にしています、今日も朝晩食卓の上に乗せられていました
    急に寒くなりましたね あのピエールがまだ咲いています
    他の蕾が膨らみ始めました。

  4. ナメコの原木!?
    普通にお外でできてしまうものなのですね。

    二宮
    [Res]toledo
    2011/12/05 08:45
    シイタケの原木もあるのですが、シイタケは
    出てきていません 残念です
    ナメコは、寒くなった方がぬめりが増して美味しいです。

  5. 2011/12/05 09:52
    toledoさんのブログを見たら、うちの妻も千枚漬けを作るとハリキッテおります(^^);
    [Res]toledo
    2011/12/05 10:18
    是非、作ってみてください簡単に作れるわりに美味しいと思います、まだ蕪では作っていないので、良い蕪
    があれば作りたいです。

  6. 2011/12/05 18:40
    美味しそう~
    作ってみます。蕪がないので大根で!
    [Res]toledo
    2011/12/05 23:16
    蕪と違い歯ごたえの良いシャキッとした感じがいいです
    朝も晩も少しず食卓に乗ります、年明けにまた行って
    違うレシピを教えてもらうつもりでいます。

  7. 2011/12/05 20:02
    簡単千枚漬けのレシピ メモしましたよ^^
    大根は今日、100円で売ってました~
    最近はお野菜が安くなってるようです
    さっそく、作ってみます。有難うございました

    トールペイント、やさしいお色で出来上がりが楽しみですね^^
    [Res]toledo
    2011/12/05 23:32
    簡単千枚漬けですから、あまり期待をふくらませないでくださいね
    期待していない方が、美味しく思うのかも知れませんね
    信州は、漬物とお茶の多い県なのですが、わが家では、漬物は付けませんしお茶より紅茶なんです。

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