さわやか信州の庭　toledo

コメント

1. Flower smile

   2011/09/18 10:50
   味噌のお話、興味あります。長野の味噌おいしいですよね。私たちは、旅をすると、そこの味噌や醤油を買ってきます。金沢の味噌。岩手の味噌。福島の味噌。などなど。家で、旅のつづきを味わえます（＾＾）塩屋さんと蔵部さんは近いのですか？

   [Res]toledo

   2011/09/18 12:49

   塩屋から蔵部までは車で15分は掛からないと思います、須坂はもともと城下町だったところで、市のピーアールが下手なんですが、見所があります、塩屋さんは予約を入れると蔵を案内してもらえるようなので
   一度いってみます。
   味噌と醤油は日本人の食生活と切り離せないものです、信州は日本一味噌蔵の多いところです。

   
   
2. シフォンケーキ

   2011/09/18 11:40
   ステキなお店がいっぱいですね～♥^0^。。。
   ほんと～に良い所にお住まいでらして。。。
   是非是非！いつの日にか出かけたいです！！！
   信州といってもどこを目指せばよいのかわからないこともあって・・・toledoさんのブログでしっかり情報を得ておきたいと思いますので、また色々お教えくださいネ^0^///
   
   あずみの味噌・・・子どものころから送っていただいて、大好きなんですが、信州の味？！違ったかな？！
   岐阜産と信州産の勘違いをよくしてしまうので・・・
   
   

   [Res]toledo

   2011/09/18 12:59

   あずみのは同じ信州でも、北信とは多少の違いが
   あります、昔は、今の長野県がふたつの県でした。
   お城のある松本地区、お寺のある長野と
   嫁さんの実家は愛知で、出てくるのが赤味噌です
   信州味噌といっても数がありすぎて、それぞれの
   味があります、我が家は中村の味噌を使っています。　信州に来ることがあるのであれば声を掛けて
   ください、ご案内します。
   

   
   
3. leonの庭

   2011/09/18 22:06
   塩屋さんは雰囲気がありますね
   老舗の風格って感じで＾＾
   えのき茸が入ったお味噌　珍しいですね
   お味噌はギノー味噌、お醤油は石川の石川醤油をお取り寄せで使っています
   赤味噌の美味しいのを探しています
   やはり、愛知の八丁味噌でしょうか？

   [Res]toledo

   2011/09/18 22:55

   愛知は、赤みそが多いですね、最初は抵抗がありましたが
   慣れると意外と美味しいですね、信州みそは白味噌と赤味噌の
   中間ですね、八丁味噌も美味しいですが、味は好み
   人それぞれでしょうか。

   
   
4. かんちゃんです

   2011/09/18 23:36
   自分は　高知の味噌は知りませんが　何時も使ってるのは愛媛の　伊予味噌　ですね～
   
   ちょっと甘みのある味噌で　朝のみそしる　最高です。
   
   アサリを入れてよく食べますね～

   [Res]toledo

   2011/09/18 23:42

   味噌は各地に、その土地にあった味噌がありますね
   どれもそれなりにおいしいのだと思いますが、できれば
   大量生産では無く、手作りのこころのこめられたものが
   良いと思います。

   
   
5. いわさき屋

   2011/09/19 19:33
   地図を見たら驚きました。長野県って南北に広大なんですね＾＾
   以前信州のお土産にもらったお味噌が気に入って通販で取り寄せています。茅野市のお味噌です。ここは長野県の真ん中あたりですね。
   えのき味噌とっても気になります。旨みが違いますか？

   [Res]toledo

   2011/09/19 20:27

   長野県は南北に長い県です、高速道路を超スピードで走っても
   2時間では、走れません長い県です、味噌と醤油の蔵も多い
   県です特に中信と北信に多いです、私が知らない蔵がまだ
   いくつもありますから。

   
   

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