塩屋 味噌玉・味噌羊羹
テーマ：グルメ 美味しいもの大好き
2012/05/13 09:34
以前紹介したことのある、私の住んでいる街にある塩屋さん、えのき味噌の店
味噌蔵が無料で見学できるので、電話をして確認したら OK
前回は、忙しくて駄目でしたが お店に行くと御主人が自ら案内をしてくれました。
藻ンを潜り抜け中庭に入ると何棟かの蔵がありました、ちょうどボケの花が真っ盛り
紅白のボケの花の生垣が綺麗でした。
味噌玉をみたのは初めてですが、麹が発酵していて、カビも付いていて
まるでブルーチーズの様です 蔵の中は独特な雰囲気で、わずかな差し込む光や
蔵の中を漂う空気も、みんな美味しい味噌を作るためには必要なのです。
見学を終えたら、別の蔵の中に味噌羊羹を用意してくれていました
たしかに味噌味の羊羹です。
もちろん味噌汁も味噌の漬物も用意されていました
見学だけかと思っていたのでラッキーでした、見学に来ていたのは私たちだけでが
わざわざ用意してくれたようです。
Yumiさんのブログで、多肉をみて、いつか多肉を思っていたので
とりあえず、良くわからないのですが、初めてみました
この先どうなるかわかりませんがとりあえず。
味噌蔵が無料で見学できるので、電話をして確認したら OK
前回は、忙しくて駄目でしたが お店に行くと御主人が自ら案内をしてくれました。
藻ンを潜り抜け中庭に入ると何棟かの蔵がありました、ちょうどボケの花が真っ盛り
紅白のボケの花の生垣が綺麗でした。
味噌玉をみたのは初めてですが、麹が発酵していて、カビも付いていて
まるでブルーチーズの様です 蔵の中は独特な雰囲気で、わずかな差し込む光や
蔵の中を漂う空気も、みんな美味しい味噌を作るためには必要なのです。
見学を終えたら、別の蔵の中に味噌羊羹を用意してくれていました
たしかに味噌味の羊羹です。
もちろん味噌汁も味噌の漬物も用意されていました
見学だけかと思っていたのでラッキーでした、見学に来ていたのは私たちだけでが
わざわざ用意してくれたようです。
Yumiさんのブログで、多肉をみて、いつか多肉を思っていたので
とりあえず、良くわからないのですが、初めてみました
この先どうなるかわかりませんがとりあえず。
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