さわやか信州の庭　toledo

コメント

1. さくら

   2010/02/16 10:37
   いつもご馳走様です☆
   さくらご飯おいしそうですね。
   ちまきみたいな感じでしょうかね？
2. toledo

   2010/02/16 12:45
   マイマイ さん。
   懐石料理・精進利用理などは特に作り手の気持ちが
   伝わってくれば正解ですね
   一品一品丁寧に作られているのが良くわかります
   次回は、また一年後です、灯明まつりでしか
   食べることができませんから。
3. toledo

   2010/02/16 12:48
   さくら さん。
   さくらご飯ですか、さくらさんの名前と一緒ですね
   ほんのりピンク色に炊かれたもち米に
   サクラの塩漬けが、上手くあってシンプルで
   美味しいです、私の一押しはかぼちゃの俵です
   本来、ご飯に甘いものは嫌なのですが
   かぼちゃの甘味が良かったです。
4. hory garden（旧）

   2010/02/16 13:09
   桜の塩漬けが春を待つって感じで素敵ですね♪
   この前の宿坊も美味しそうでしたが、こちらもまた…。目でも楽しめるお料理で、勝手に食べた気分になっています（笑）（Ｙ）
5. toledo

   2010/02/16 13:30
   hory garden さん。
   さくら餅も塩漬けされたさくらの葉で巻かれていて
   餡の甘味と葉の塩加減が絶妙なバランスでした
   灯明まつりの数日しか食べられないので
   余計に美味しく感じました。
6. タップハウス

   2010/02/16 18:28
   野菜の玉手箱。。すごいですね～
   こういう料理は、なかなか食べられません！
   野菜で、ここまで作れるんですね～！
   味は無理でも、形だけでも
   マネしてみたいです！
   
7. dora

   2010/02/16 18:45
   体によさそうな献立ですね～
   血がサラサラになりそうです。
   最後の抹茶もおいしそう～
   夢茶会ってなんですか？？
   dora
8. ゆり子

   2010/02/16 19:06
   toledoさんの食のレベルはかなりのものですね。
   
   それにしてもお寺さんの懐石料理と野菜ソムリエさんという組み合わせ、考えて見ればなるほどですが、全く思いもつかないものでした。
   実は仙台でも野菜ソムリエさんたちはとても元気にいろいろなところで活躍しています。
   
   とても素敵な新鮮なお献立！すばらしいです。
   それにしても私もわからなかったのが夢茶会です。
   さすが善光寺さんを擁する長野ならではのお寺がらみの行事なのでしょうか？
   
9. toledo

   2010/02/16 21:02
   タップハウス　staff さん。
   シンプルな味付けですが、野菜の旨みが充分に
   出ています、作り手の気持ちが伝わってくる
   料理です、この吉祥院さんと、常住院さんは
   毎年、訪れています。
10. toledo

    2010/02/16 21:08
    森のテラスstaff さん。
    長野灯明まつりの時に、ライトアップされた善光寺周辺の風情あふれる善光寺の宿坊が官能できる、宿坊夢茶会
    が開催され、精進料理・懐石料理を食べることができます、1年に一度、人数も限られていて食べられない人の
    方が多いです、冬の夜の楽しいイベントです。
11. toledo

    2010/02/16 21:17
    ゆり子 さん。
    長野灯明まつりは、善光寺が会場のメインになりますが
    善光寺だけではないのです
    長野灯明まつりには次のイベントがあります。
    ○善光寺ゆめ常夜灯
    ○ゆめ灯り絵展
    ○表参堂宵まつり
    ○ゆめ演奏会
    そして　○宿坊ゆめ茶会　があります
12. Rui

    2010/02/16 23:13
    本当に細やかなお料理で、しかもヘルシーな感じ。
    日本料理はいいですね。
    
    懐石料理はめったに頂けないので目で楽しませてもらいました。
13. toledo

    2010/02/16 23:37
    Rui さん。
    食材は平凡なものばかりですが、一品づつ丁寧に
    手を掛けているので、味わって食べました
    自然と背筋を伸ばして食べている自分が　不思議
    

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