宿坊ゆめ茶会 NO3
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/01 19:17
宿坊ゆめ茶会 NO3
吉祥院さんの、体にやさしい・寺庭懐石です。
一、野菜の玉手箱
一、福俵のむあんかけ
一、長芋のむおぼろ蒸し
一、つくねの袋煮
一、和え物
一、香の物
一、汁椀
一、生姜ご飯
一、道明寺さくら餅
野菜ソムリエの野菜をメインにしたお料理でお寺さんでいただく料理は格別、気持ちまでシャキットしてしまいます。
吉祥院さんの、体にやさしい・寺庭懐石です。
一、野菜の玉手箱
一、福俵のむあんかけ
一、長芋のむおぼろ蒸し
一、つくねの袋煮
一、和え物
一、香の物
一、汁椀
一、生姜ご飯
一、道明寺さくら餅
野菜ソムリエの野菜をメインにしたお料理でお寺さんでいただく料理は格別、気持ちまでシャキットしてしまいます。
宿坊ゆめ茶会 NO2
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/01 11:41
宿坊ゆめ茶会 NO2
兄部坊さんの灯明春御膳
始めに、白酒又は甘酒・芋なます・うなぎ湯葉
(湯葉でうなぎのように作ったもの)
かぶら汁かりかりこんにゃく入り
野菜の湯葉包み牛芋の甘辛煮添え
大根の皮のきんぴら
大根の揚げ出しと牛芋の素揚げ菜の花添え
ほうれん草の胡桃和え
漬物・蓮根餅のお吸い物
春花ごはん
金柑とゼリー最後にこげ湯
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。
兄部坊さんの灯明春御膳
(湯葉でうなぎのように作ったもの)
大根の皮のきんぴら
春花ごはん
精進料理ですから、肉・魚は一切使われていません。
ひとつひとつが、手がかかっているのが良くわかり、健康そうで満足の食事でした。
宿坊ゆめ茶会
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/01 01:38
灯明まつり期間限定、宿坊ゆめ茶会。
第1会目は、常住院さんの春待ち懐石。
先付が・ごま豆腐 口取が雪輪大根・のし梅・ひたし豆・ふきのとう 煮物椀が蓮根餅・薄葛仕立て
もともと懐石とは、修行中の僧が温めた石を懐に抱き、いっとき空腹をまぎらせたことから来ている言葉です。
白菜サラダ。
ふり大根・きのこ色々・湯葉・
きぬさや・野菜ごはん・変わりしょうゆ豆・うるい・あおさのり・漬物。
最後に黒糖羊羹・抹茶。
バイオリンのミニコンサートを聴きながら。
第1会目は、常住院さんの春待ち懐石。
先付が・ごま豆腐 口取が雪輪大根・のし梅・ひたし豆・ふきのとう 煮物椀が蓮根餅・薄葛仕立て
もともと懐石とは、修行中の僧が温めた石を懐に抱き、いっとき空腹をまぎらせたことから来ている言葉です。
きぬさや・野菜ごはん・変わりしょうゆ豆・うるい・あおさのり・漬物。
最後に黒糖羊羹・抹茶。
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