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京都の夏の味
テーマ:ブログ・日記
2009/07/26 09:37
夏の京都の老舗ふたつの味を紹介します。
どちらも、ディーズガーデン橋本社長に場所を教えていただきました
北野天満宮近くにある有職菓子御調達所の老松さん
車のすれ違いが難しい様な細い路地にありました
京都らしいのれんが掛かるお店、
夏柑糖をはじめて食べたのは1年ほど前のことで、京都から送られてきました
そのときの美味しさは今も忘れられません、その夏柑糖の老松を始めて訪ねました
老松さんで使われているのは夏ミカンです、本当はナツダイダイと呼ばれるもので
江戸時代中期に、山口県仙崎町大日比の海岸で、村の娘お蝶が、流れついた
珍しい果実を拾って、その種子を自宅に撒き付けたのがその起源とされているとか。
老松さんの夏柑糖は、甘夏ではなく、昔からの酸分の多い夏みかんを原材料としています、
甘夏と夏みかんの違いは、その果汁中のクエン酸の含有量に起因としており
甘夏は夏みかんの改良種です。
手作りされた夏柑糖のさっぱりした後味は忘れられない京都老舗の夏の味でした。
続いて行ったのは、八坂神社近くの、葛きりで有名な鍵善さん、やはり京都らしく
風に揺らぐのれんが掛かっていました、赤いお祭りの様なのれん
すぐ近くに祗園があります、二次会では、この祗園の一力の舞妓さんが参加したとか
私は二次会に参加しなかったので会えませんでしたが、舞妓さんの居る祗園がすぐ近く
入り口を入り、店舗の奥に喫茶があります、運ばれて来た2段の筒
上段が蜜が入っていて、下段が氷で良く冷やされた葛きりが入っています
右側の緑の蓋には白蜜・左側の黄色の蓋には黒蜜
ふたつ頼んで味比べですが、私は黒蜜です
夏には、葛きりピッタシです、冷やされた葛がツルツルと口の中に入っていきます
京都の夏、美味しい味をふたついただきました、ご馳走様です。
次回はサービスエリアの話です。
コメント
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2009/07/26 12:04マイマイさん。
鍵善さんは、葛きりはいいのですが、蜜が甘すぎ
どちらかと言うと黒蜜かな、
老松さんは絶対お勧めです、似たような物は
いろいろ食べましたが、老松さんは凄い
マイマイさんもいろいろな所に出かけていて
詳しいですね、京都には今でも年に何度か行きますが
観光をしていないので、ゆっくり行って見たいです。 -
2009/07/26 12:19こんにちわ。
toledoさんは、いつも美味しそ~なものを食べてらっしゃる!
食いしん坊の私には、toledoさんのブログの画像はたまりません。
先日のワッフルもお取り寄せする事にしました。娘たちと、どの味を頼むか現在闘争中です。
おすすめ教えて下さい。
-
2009/07/26 12:33記事へのコメントしなきゃならないのは
重々承知なのですが
キャラクタ~の動きが 気になってっ気になって!
遊び心が とても いいです!
テーブルでおしゃべりしてる 真中に座ってる子が
妙に両側の子に 気を使っているのが面白くて・・・!
でも バンドマンが 一番ですね・やっぱり!
京都へは 修学旅行でしか 行ったことないんです~(涙) -
2009/07/26 12:50So-maさん。
お酒が飲めないし、タバコも吸いません
そんな訳で、若い頃は人と一緒にいても間がなかなか
大変でした、食べてごまかす様な感じでした。
食べることは好きですが、年と共に少しづつ好みが
変わっています若い頃の量はもう無理です。 -
2009/07/26 13:00新野さん。
次回も、動きのあるものを入れてみます
それだけで楽しいし、ホームページだと
フラツシュの様なものですね、
この年になってパソコンは辛いのですが
もっといろいろ勉強をしなくてはと思っています
ブログは誤字ながらもなんとか、続けられています。 -
2009/07/26 18:20う~~~~ん、刺激的!
酸っぱいものに甘いもの、大大好きの私には、よだれが。。。。。 -
2009/07/26 20:18石川のガーデンママさん。
お酒が飲めないので、食べる楽しみがないと
面白くないですよ。
あまり食べ過ぎると、病院の先生に怒られ
そうですが、普段の生活は可也質素にしているので
出かけたときぐらいは、我慢をしません。 -
2009/07/27 08:59おはようございます!すがっちです(^^)
京都には高校の修学旅行の時に行きました。
学生の頃、舞妓さんが普通に歩いているのを見て、衝撃をうけました。
また行ってみたいところです(#^^#) -
2009/07/27 13:38タカヤ造園さん。
同じく、蜜は甘すぎです、京都の人はあれで
サッパリと言っていましたから、他のお店が
もつと甘いのかと想像するだけでも・・・・ -
2009/07/27 13:39すがっちさん。
京都には年に数回行く機会がありますが
仕事で行くので、観光が全然できていません
できれば仕事ではなく、遊びで行きたいです。
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