山菜上級者編

庭の中にいて、癒される、そんな空間が好き、エクステリア・ガーデン
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テーマ：ブログ・日記

2009/04/29 17:43

これが分かる人はかなりの山菜通です。

わかるかな。

私ガ大好きな、アザミのおやき

以前は、さわあざみ・もりあざみを使用していましたが

今は、このハンゴンソウ(やまあさ)キク科

高級な山菜の一種です。

ハンゴンソウ。

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Rui

2009/04/29 21:23

アザミ？　おやき？
未知の食べ物です。
味付けはどのように？
この間のアイスプラントも気になってます。
ラムズイヤーを食べるって・・・
どうしても味が想像できないです。
toledo

2009/04/29 22:25

Ruiさん。
おやきは小麦粉で作ったお饅頭の中に野菜など
いろいろな具を詰めて作ったもののような感じ
昔は囲炉裏の灰の中に入れておいて、おやつの
時間に取り出し、パンパンと叩いて食べるので
パンパと呼ぶ地域もあります。
私が一番好きなのは、丸なすのおやきです。

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