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工事で、楽しい生活を送ることができることのお手伝いを
そんなことを考えているお店です、自由に考え自分達だけの
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そば
テーマ：旅行 旅行大好き・温泉大好き
2009/03/19 20:08
信州は蕎麦処。美味しい蕎麦屋さんがいっぱいあります。
人により好き嫌いはありますが、私が好きなお蕎麦さんの1件に“大西”があります。
2:8が好きな人もいれば、私のようにそば粉100%の10割蕎麦が好きな人。
大西のお蕎麦は更科も10割です。更科そば粉100%は全国唯一ここだけです。
大西で有名なお蕎麦があります。発芽そば、大西さんの考案したこのお蕎麦は本来の旨みを
味わうことができます。
10割蕎麦は長く打つのが難しい。
大西のお蕎麦は一方通行で伸ばします。
いままでに見たことない打ち方だと思います。技も味もすばらしい大西の蕎麦。
人により好き嫌いはありますが、私が好きなお蕎麦さんの1件に“大西”があります。
2:8が好きな人もいれば、私のようにそば粉100%の10割蕎麦が好きな人。
大西のお蕎麦は更科も10割です。更科そば粉100%は全国唯一ここだけです。
大西で有名なお蕎麦があります。発芽そば、大西さんの考案したこのお蕎麦は本来の旨みを
味わうことができます。
10割蕎麦は長く打つのが難しい。
大西のお蕎麦は一方通行で伸ばします。
いままでに見たことない打ち方だと思います。技も味もすばらしい大西の蕎麦。
コメント
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2009/03/19 23:17戸隠は父の生まれ故郷です
戸隠蕎麦の盛り付けはひと掴みづつの盛り付け
1000mを越える高地で作る蕎麦は旨い
水が違います
戸隠生まれの女性で蕎麦打ちできる人は
多いです 本職のようにはいきませんが
カタクリ可憐ですね
戸隠から富士山見えますよ。
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2009/03/19 23:25おいしそうなお蕎麦ですネ～。
いつの日か食べてみたいです！
旭川近くのほろたちそばも美味しいですよ～！
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