白い繁殖。
テーマ：レモングラス
2009/11/12 20:27
今日は写真がありません。さすがに撮れませんでした
ふと、様子が気になり、しばらく前に保存瓶へと保存した、レモングラスを覗いてみると、なにやら甘い匂いが
「レモングラス、こんな匂いだった？」と、さらに良く見ると―――
白い綿帽子の様な物が、３㎜ほどの大きさでレモングラスの隙間から見えていました。
・・・カビ
あの甘い匂いは、発酵した匂いだったんですね
容器の消毒はしていたのですが、シリカゲルも効果無くしていた様ですし、乾燥が足りて無かったのかもしれません。
失敗は、初めてだからしょうがないよね。
＜今回の教訓＞
乾燥していると思っても、一度レンジでチンしてから保存しよう。
ふと、様子が気になり、しばらく前に保存瓶へと保存した、レモングラスを覗いてみると、なにやら甘い匂いが
「レモングラス、こんな匂いだった？」と、さらに良く見ると―――
白い綿帽子の様な物が、３㎜ほどの大きさでレモングラスの隙間から見えていました。
・・・カビ
あの甘い匂いは、発酵した匂いだったんですね
容器の消毒はしていたのですが、シリカゲルも効果無くしていた様ですし、乾燥が足りて無かったのかもしれません。
失敗は、初めてだからしょうがないよね。
＜今回の教訓＞
乾燥していると思っても、一度レンジでチンしてから保存しよう。
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