ようこそ。スーリエ ルージュの小庭へ

ジャムの季節です

テーマ:グースベリー
今年もこの季節になりましたね。

今回は意外と採れたコレ
140625_グースベリー
グースベリーです。
140706_グースベリー
セイヨウスグリとも言いますね。


ザル一杯くらいでしょうか。
140706_グースベリー

面倒な作業ですが、茎と枯れた花穂が両端にありますので
140706_グースベリー
コレをチマチマと取ります。
めんどい~。

そして、皮や種は取ってられないので、お砂糖を加えてまとめてグツグツ。
140706_グースベリー

できあがりー。
140706_グースベリージャム

ビンに詰めて加熱殺菌すれば保存性もUPです。
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コメント

  1. 2014/07/21 11:39
    グースベリーはスグリと同じ種類でしょうか、酸っぱいのかな、スグリが赤くなって実を付けています。
    ジャム作りは、最近、杏とキイチゴを作りました。
    しばらくするとブルーベリージャムを作ります。
    [Res]夕姫
    2014/07/25 18:42
    スグリと同じ種類なんだとは思いますが、実は結構大きく1cmほどもあります。
    キイチゴ、私も苗を買ったのですが未だ生らず… いずれ作ってみたいですね。

  2. 2014/07/22 00:49
    暑い夏には、さっぱり酸味の効いたジャムも、よさそうですね。
    [Res]夕姫
    2014/07/25 18:43
    酸味があって、パンよりヨーグルトに合うみたいです。

  3. 2014/07/26 16:35
    ベリーも種類が多いですね!
    見た目、ブドウっぽい!?^^
    グースベリーと言うんですね。美味しそう~~
    ジャム作りは、楽しいですよね~
    毎日、時間に追われていると・・
    こういうひと時が幸せで嬉しいと感じます♪

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