こちらも収穫。雲南

ようこそ。スーリエルージュの小庭へ

テーマ：ツルムラサキ類

2010/09/01 23:44

この前収穫したぬるっぱと同じツルムラサキの一種、雲南百薬。
100901_雲南百薬

二年目の株なのですが、今年もちゃんと育ってくれた様です。
100901_雲南百薬

収穫しましょう

ぬるっぱと同じく、収穫量はザルいっぱい。
100901_雲南百薬

葉のサイズ、大きいものと小さいものとではすごい差がありますねー。

軽く茹でて、土佐酢かポン酢でいただきま～す。

基本は同じものの様ですねー。味の差はあまり分かりませんが、ぬるっぱより歯ごたえがあるかも。

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toledo

2010/09/02 00:30

軽く茹でて、ミキサーに入れて
白いご飯に掛けて食べると美味しいかな
納豆のような訳にはいきませんが
上手く味付けするといいかも。
ちい

2010/09/02 10:13

収穫ぅ～　すごいっ！うれしくなっちゃいますねっ！
しかもポン酢っ！いいわぁ～　まだ酢の物が美味しい季節ですっ！
大根おろしに秋サンマっ！ポン酢をしっかりきかせて・・・サンマの値段が高騰してるんですって！
タップハウス

2010/09/02 23:49

YUMIです
ツルムラサキの兄弟って、多いんですね！
私も他の野菜と一緒に茹でて、ポン酢で食べるの・・
大好きです～♪
雲南百薬・・この名前・・体にいいんだなぁ～と
思います～！
百の薬・・野菜というより薬に近い位のものなのかも！
夕姫

2010/09/04 06:11

toledoさん
　歯応えが無くなるのはもったいない気もしますが、ぬるぬるのご飯も美味しそうですねー。
味付けはダシ醤油なのかなー？納豆みたいにからしにお醤油…何が合うのか色々試してみると良いかも♪

ちいさん
　暑い日が続いていますので、サッパリ酢の物は美味しいですよねー。今年は秋刀魚の収穫量が減ってて、値段が高騰してるとか。目黒の秋刀魚祭りも量が確保できないとニュースで言ってました。ウチの食卓にも乗せられるかなー？

YUMIさん
　私もよく知らなかったのですが、意外と仲間が多いみたいですねー。茎が緑だったり紫だったりするみたいですし、探せばもっと多いのかも。
雲南百薬。ミネラル分が多く、健康に良いらしいです。ただ、普通のツルムラサキとどっちが？と言われると困るのですが、健康野菜に分類さるれのは間違いなさそう（＾＾