雌しべを採取。

ようこそ。スーリエルージュの小庭へ

テーマ：サフラン

2009/10/30 21:42

今朝は明るいので昨日の写真よりも鮮やかかと思います

さて、昨日開花を発見したサフランの雌しべを採取しましょう。

ぷちっ

091030_サフラン

結局、無難に花ごと摘む事にしました。
せっかく綺麗に咲いたのですが、花は摘んだ方が球根には良いとの事、そんなに沢山植えているのでは無いので安全策です。
そして、
091030_サフランのめしべ

収穫したサフランの雌しべです。
花をむしった収穫感からすると、分量としてはかなり寂しいですね。
花一輪に雌しべが３本しかないのでしょうがないのかもしれません。
サフランが高級品の理由がわかりますね。（安いもので10ｇ五千円くらいします）
なにしろ、1ｇのサフランを作るのに花が300輪くらい要るらしいのですから。

ただ、自分が食べる分と考えた場合、一食数円なのですけどね

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tombo

2009/10/31 07:08

採取できましたねえ～。花も摘んだということは来年はもっと増えるといいですね。めしべ10本？かな？サフランライスもおいしいけど、以前、中近東に旅行に行った時にサフランアイスってのを食べたのを思い出しました。黄色いトルコアイスみたいで、ウエハースに挟まっていました。夕姫さんのサフランは何に化けるのだろうかワクワクです。
夕姫

2009/10/31 19:27

tomboさん
　実は、明確に「サフラン」と認識してサフランを食べた事が無いので私もワクワクです。インド系のお店で黄色いご飯を頂いた事もあるのですが、サフランは高いのでターメリックが入っている事が多々あるそうです。そう言われると自信が無いんですよね（汗
　サフランアイス。面白いですね。味の方は想像できないので見かけたら食べて見たいです♪