梅雨のタケノコ工場～♪

テーマ：野菜

2012/06/17 22:32

うちの裏は竹林に囲まれてて、、これからの季節は蚊だらけで最悪なのですが、、春には左側の竹林で普通のタケノコが採れます。、、これは　以前もブログに載せました＝＞　初筍取り♪

そして、今の季節は、うちの家のすぐ裏の竹林で「真竹（まだけ）」別名「破竹（はちく）」が出てきてます。

タケノコやふきをどっさり採っては、下処理、アク抜きをして、、いろんな人にあげるために、、大量に下ごしらえすることを、、私と友達のむぎちゃんの間では

「タケノコ工場」「ふき工場」と呼んでました。（工賃ゼロ、売り上げゼロ、ガス代、水道代、時間、、かかります。）

。タケノコ　どんどん出てきてます。

ほおっておくと、すぐこんなに伸びます。

タケノコ

しかし、、放射能の影響で、、、他の人にあげるのは躊躇しなければいけなくなり、、私達の工場も下火になってきました。

　　 kusaline

今日午後、ホームセンターに行って園芸用品等を買って来たのですが、帰ってきてよいしょよいしょと、ガーデニング真っ最中に、、むぎちゃんが、裏の竹林で、、ボギボギ竹を採ってる音が、、、、ボギッ、ドキッ

このところ、むぎちゃんにはアク抜きしたタケノコをもらってて、、今日はお手伝いをしなきゃ、、、って雰囲気に、、。

私は竹林に入っていく勇気がありません。（蚊がすごい！）

いつもこの時期のタケノコ採りはむぎちゃんの仕事です。彼女はワイルドなんです、、、。私はお手伝いです。

タケノコ１

むぎちゃんがどっさり採ってきました。

タケノコ２

左に包丁が見えてます。むぎちゃんが包丁で真っ二つにパッサパッサ切ってくれてます。

私は皮をむく仕事です。

タケノコ３

大鍋に２杯。今日は私が茹でることにしました。

タケノコ４

土とかついてるので、まず流しで洗います。

タケノコ５

ヌカを切らしてて、、米のとぎ汁で茹でました。

タケノコ６

ついでに今日採ったスナップエンドウも友情出演！

タケノコ７

沸騰後２０分ほど茹でます。

タケノコ８

これは今日採ったタケノコではなく昨日のタケノコの煮物＆今日のスナップエンドウ。今日も夕食に、食べました。げっ、ちょっと、、どうでもいい切り方＆盛り付けだ。味はいいんですよ～。もちろん、他にもおかずあるんですよ～～。ただ、タケノコのブログ用にました。

タケノコ９

ホントは鍋に入れたまま、もっと時間経ってから水洗いするのですが

早く処理したいので、今日は早めに、、水洗いすることに、、。

タケノコ１０

きれいに水洗いして、はい、これで、完成です。

タケノコ１１

ビニール袋に入れて、この２袋はむぎちゃんちへ持って行きました。

タケノコ１２

これが我が家の分です、、。二つのボールに分けて、サランラップして冷蔵庫に、、。（時々水をかえてやると４～５日以上は平気です。）

明日もあさっても、、タケノコ料理が続きます。でも、文句言ったら、、、むぎちゃん、採ってくれないし、タケノコも食べれないし、なによりも、家の裏の竹林の竹が伸び放題で、大変になるので、、とにかくむぎちゃんに感謝です！、、「ま、ま、、また、よろしくね。３日後くらいにね、、。」、、、、、、、、、、。

この竹はポキポキ簡単に折って採れるのだけど、問題は”蚊”です。

知人、友人にあげられなくなった今、、一生懸命食べなきゃ～。（泣）

　 kusaline

今日、ホームセンターで「ミョウガの苗はありますか？」って、お客さんがいました。、、、「うちに来て、ど～っさり採って行ってください、、」と、、言いたかったです。ふきもミョウガも、、商売できるほどあるんです

　 bline

　今日は紫陽花の写真アップの予定だったのに、、急遽ブログネタが変更になりました。、、、え、、でも、、でも、、でもでもでもでも、あぴ～～っ、そんなのかんけいない～～？かまへん、、あ、そう？

flowerbed1a flowerbed1b

段々花壇１段々花壇２

ajisai1a ajisai1b

この濃いピンクのあじさい、、去年はこうだったんですよ。

lastyear ajisai 　去年

redajisai 　今日

今年は数少ないので、、一つ一つが注目されてます。

林の下紫陽花１

でも、今年のこの紫陽花軍団は、前年度より成績UPです。

この紫陽花の上が竹林になってます。

林の下紫陽花２

反対側から

b;ie hydrangea

この紫陽花はとてもいいブルーなんだけど、アイスバーグに場所を譲って（のっ取られて）移動させたためか、、今年は花数少ないです。

blue hydrangea

これも、目立たない場所に植えた紫陽花。一つしか咲かなかったけど、、いい色です。

、、、、結局、またまた紫陽花いっぱい載せてしまいました～～。

雨あがりの紫陽花はやはりがです。

今日はギャグがない～～～あ～じ～さ～い～～

「今日はあじぃ～～ sunwaving 日でしたね～。さ～いなら～。」

　　　 ikadance イカ～ン～～ダメダ～

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農業1年生

2012/06/17 23:40

タケノコさん、真っ二つのその形を生かした料理なんていかがでしょう？蚊と暑さとの戦いでしょうね。お疲れ様です。

[Res]Akemin

2012/06/18 13:14

タケノコ、まっ二つの形の料理、？、、、ナイフとフォークが必要な感じですね。

暑さと蚊、、、もう不快指数マックスでっす。
　　　　ヽ(｀Д´#)ﾉ
Rui

2012/06/18 00:21

う～！一番海苔やられたぁ～！

タケノコ大好き♡でもここのところ地元のタケノコを食べていません。
何か寂しい・・と思っていたけど柏のお姉さまはたくましいわぁ～。

アジサイの季節なんですね。青いアジサイ大好きです。

[Res]Akemin

2012/06/18 13:25

Ruiさん、遅くまでおきてるんですね～～。
さすが、若い！

タケノコとふき、アク抜きしたのを、
主人の母にクール宅急便で送って大変喜ばれてたのですが、
今年からやめました、、。「放射能気にしてない」、と言われても、、どうなんでしょうね。
喜ばれるか？怨まれるか？？？　
Ruiさん、もしもらったら、、どう感じますか？

Ruiさんとこは、まだ中学生もいるし、おおお～っと、その前に
そのママもめちゃ若いから、、生鮮食品は気を使うでしょうね。
サマーベア

2012/06/18 06:51

最高の贅沢ですね！！！

とれたてが一番！

筑前煮が超おいしそう！！

[Res]Akemin

2012/06/18 13:32

ありがとうございます。＾＾
べあべっちゃん、近くに住んでたら、持って行けるのにね～。

でも、べあべっちゃんとこも、小学生がいるから、
いろいろ気をつかうでしょうね。
おお～っと、そのママも気をつけなきゃいけない年齢ですよね～。

採れ立ては、売られてるのと味、風味、が全然違いますよ～。
　　　　　(*･´∀´･*)
かんちゃんです

2012/06/18 19:12

送ったつもりが確認だけして送ってなかったとたい・・・

真竹採って・・・「ま～」・・・・

真竹は竹の芯　つまり節を切って捨てないと硬いでしょう～・・・節ぎだな～芯を切り捨てるから　真竹・・・まだ　わかってない・・・

[Res]Akemin

2012/06/18 20:37

節は全然やわらかいよ～～節のふしぶしまで、やわらかいで～す。
この真竹が１メートル以上にもなると、節も硬くなると思うけどね。
その前に採って食べるばい。

芯を切り捨てるから、真竹？、、、意味がわからんばい～。
以前かんちゃんが破竹って言ってたことあったけど、、真竹＝破竹、同じでしょ。
ハチク、、ハチ食う？　口の中刺されるよ～～
　　　ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!
peony-purple

2012/06/18 20:29

きょうも、十分面白かったですよ～♪
「友情出演」で（笑）！

真竹、夫の実家で採れます。香りがよく美味しいですよね♪

乗っ取られたブルーのアジサイ、来年は何とか挽回してね☆

[Res]Akemin

2012/06/18 20:51

こんばんは～
どうもありがとうございま～す。

真竹、やわらかくておいしいですよね。
peonyさんのとこでは、野菜の放射能汚染ってうるさくないですか？
ここ柏市は、放射線量高くてタケノコは地元のものはお店に出れない状態です。

アイスバーグに場所を取られた紫陽花、一段下に移動させたんですけど、
去年の写真と比べたら、やはり今年は、、いじけてますね、、。
来年、期待してます。
　　　━(・∀・｀*)━
peony-purple

2012/06/18 21:13

Akeminさん

群馬県太田市では、野菜、米、水、野生の山菜等、定期的に検査をしてますが、今のところ、すべて安全が確認されてます。

Akeminさんは柏市でしたか～。

[Res]Akemin

2012/06/18 23:06

はい、柏市は
何度もテレビのニュースでとりあげられて、
放射線量が多いみたいで、いろんな所で問題がおきてます。
peonyさんとこの太田市、ここからわりと近い？ですね。＾＾
タケノコ届けるのには、ちょっと遠いですけど、、、。＾＾；
山形のに～のです！

2012/06/20 06:18

おはようございますっAkeminさん！！

来月姪の結婚式で　千葉に行きますよ！！
姉が稲毛市なもので・・・！
従姉妹は野田市にいます！！”

去年の初夏から秋に掛けて
福島に家を建てられた方の外構工事をさせて頂きました。

各町内単位で線量を計り始めてる時期でした。

みなさん　心に重いものを抱えながら生活されていました。
私に出来ることって何だろう？　
そこに住まわれている方々と一緒に時間を共有することかな？　って思い通いました。　県境の桃の直売所で桃を買って帰りました。　直売所のおばあちゃんは『山形の人たちが　沢山桃を買っていってくれる。ありがたいです。』って言って居られました。そもそも厳しく定めた基準値です。多少超えても　さほどのことです！！”
一緒に共感　共有することが大事です。
息子も　『俺は気にしないよ！！”』って食べました。
将来を心配もしますが　今　そうして食べる息子が誇らしいです！！”　　私はタケノコ大好きです。
食べますよ！！”

[Res]Akemin

2012/06/20 11:21

7月に結婚式、、暑いでしょうね～。
挙式は稲毛ですか？

うちは、柏に来る前は船橋市に住んでて、よく稲毛方面に行ってました。
えっと、稲毛市じゃなくて、千葉市稲毛区が正解です。

従姉妹さん、野田市って、野田のどこだろ？柏市と隣接してます。
この春、最初に「野田でタケノコの放射線量が多くて出荷停止、、」ってニュースあり、結局、関東近辺のタケノコはいっさいお店に出てませんでした。

にーのさんは、いつも真剣に被災地の方達や原発のことを
考えて、いろいろ訴えていらっしゃって尊敬いたします。
阪神淡路の時と違って、一応私もあの怖ろしい揺れを体験したし、、ほんの少しだけ共感できる、、って言っても、、、、やはり、、言いにくいけど、、
代わってあげたい、とかは思わず、
自分とこに被害なくてよかった、、と思ってしまいます、、。

今回の場合、原発被害があるので、大変暗いですね、、。
タケノコやふき、人にあげて喜ばれるかの質問に、Ruiさんは
、、難しい問題と言われましたが、、ホント、いろいろ難しいですね。