ある和風なお庭の手入れになります。２
テーマ：和風の庭
2016/08/22 21:35
さて、シリーズ２、今回もビフォー＆アフターでモチノキの手入れの紹介になります。修行時代には、東京都内にて随分とこの木を手摘み（鋏を殆んど使わず手先のみの手入れ、この方法が一番柔らかく仕上がります）でやらされました。当時は、どうして？と疑問符ばかりでしたが、今となっては当時の親方に感謝です。そう、一番手間が掛かる方法を習得しておくと、鋏を使った場合でも全く同じとはいきませんが限りなく近いものを再現出来るくらいになりました。やはり、品物もそうですが、いいものを知ることはどんなシチュエーションでもとても大事なこと、私が東京に住んでいた時代、バブルの時のことを感謝しなければなりませんね。今、東京は、ひょっとしたらそれ以上の好景気、私の親方のところも絶好調だとか・・埼玉の私のところにも分けて頂きたい（笑）くらいです。最も、最近は都内ばかりですが・・・
（2007年01月22日弊社HP掲載分）
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