Petit Lentment Vie ~ ちょこっとスローライフ

日曜の朝　ゴーヤをじっと見つめる。



この３本、実家製です。なんでもご近所の仲良しの方にもらった”鶏糞配合肥料”を与えたところ
追肥がうまくいってこんなにでっかくなっちゃったそうで。





ゴーヤでサラダを作りました。
レシピはWEBで検索～（cook p☆d ）
いつもゴーヤチャンプルばっかりだったのでチャレンジ。


ゴーヤのサラダのポイントは
「３ｍｍ幅の千切りを塩もみしたあと、３０秒さっとゆでて、氷水でしめる
そうすると苦味が取れてしゃきしゃき感が残る」

だそうで。

肝心なのは苦味を抑えることですが、
私はワタを取ったあとに塩をまぶし、しばらく放置したあとで千切りにしてます。
千切りにした後で塩を振るより苦味が減ると思います。



ゴーヤと塩もみたまねぎと水切りしたツナ（水煮）　と
マヨネーズ大４～５杯、酢大１、砂糖小さじ１、塩少々、胡椒少々
を和えます。

いただきます

ゴーヤのシャキっとした食感がとてもいいです＾＾
苦味もなく美味しかったです。
ツナは普段あまり使わないんですが、たまねぎとも相性がいいと思います。


ズッキーニは県北の伯母が育てたのものですが、甘い！
ハーブソルトで焼いたせいでしょうか。
我が家のズッキーニ氏は甘くありませんでした。肥料？土？
巨大だったから？
（実のところ、１個でっかいのを収穫しただけで結実できなかったのです。クスン）

おいしいお野菜を味わうと、自分でもおいしいものを作りたくなります。
来年はズッキーニを上手に栽培したい！！

花が咲き始めて、２回チャレンジしたズッキーニ氏のお見合いは失敗に終わりました。
受粉がうまくいくと翌日からぐんぐん大きくなるというのに、全く変化がありませんでした。

取り置きの花粉は　だめでした。
前日に咲いた雄花の花粉も　だめでした。

とほほ。

受粉できなかった花ズッキーニは小さいうちに収穫可能です。
花が萎んだ翌日には収穫して、雌しべを取って花の中にモッツレラチーズやらを入れて
フリットにするとおいしい　らしい。

あきらめた最初の子　１０ｃｍ

受粉できなかったらどれも大きさはこのくらいです

３本目は何も出来ずじまいだったので早々に収穫しました。
でも１つだけにチーズ入れても面倒なので、お花を味わうこともあきらめました。

ミニズッキーニとアスパラのフリット　ちょいと揚がりすぎ

フリットのころもは小麦粉５０ｇに卵１個とベーキングパウダー小さじ１／４ 塩小さじ１／４
で、てんぷらより固めでつくりました。

おいしゅうございました。

小さいズッキーニでもおいしい体験ができてよかったです。

夕べの夜ごはん　
パエリアと間引き菜サラダ

昨日の晩ごはんです。
お安い手羽元が変身～
ローズマリーとタイムを摘んできていい香り。

　これからもう少し加熱するところ

出来上がりをパチリしていませんでした・・・。
適当に蒸し焼きで簡単なんですが、なかなかのお味。
メークインが丸のままホクホクで香りがごちそう。

　
　以前の画像。
いつも冷蔵庫の野菜を適当に使います＾＾

　　　　　　　　　　

あと、今日はお詫びが。
皆様の記事へのコメントですが、
メネデールをメデネールと書いたり
クレマチス・モンタナがクレマチス・モンタ　だったり。
もんたと云えば、
ダンシンオールナイッ♪

寒い寒い。


庭ブロで記事を書かせていただくようになってから、入力変換に変化が。
「koe」（こえ）と入力したら 「声」 のつもりでも必ず 「肥」 と変換されます。