青シソで作ってみました

毎日少しでもゆったりとした時間が持てたらいいなと思います。

テーマ：コンテナ菜園

2011/07/12 21:20

我が家のコンテナ畑の青シソは順調にでっかくなりました。

タマゴと比較したらでかい　手のひらサイズ

最近大きくなりすぎて葉っぱが硬くなってきた様子があります。収穫のタイミングがよくないですねえ。
葉っぱが縦ロールに巻いてきてます。。。

hory garden　ＴさまＹさま　ありがとうございます！
ようやく念願の青シソ漬けをこしらえることができました～＾＾

畑の様子　何がしかの幼虫１匹発見。。。なむなむ

３０枚強収穫

完成
『暑い夏にお箸が進む青シソのコチュジャン醤油漬』

葉っぱがジャンボサイズだったので醤油がちょと少ないかんじ。
硬い感じがありますねえ。
葉っぱがロールになっていたので隅々まで水気を取るのに手間がかかりました。
やっぱり柔かい時期にこしらえたほうがいいですねえ。

あすの晩には白いごはんでモリモリイケそうです＾＾
楽しみ楽しみ。

ちなみにレシピはプリントアウトして永久保存です

ありがとうございました～～

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run

2011/07/13 07:53

わぁ。これはおいしそう。
我が家も青紫蘇ボウボウなんで、作ってみよう!!!
雨上がりの今朝、青紫蘇はグングン成長してます。毎日、かなりの枚数使ってますが、葉を固くしちゃうので、保存できるのは良いですね～

[Res]いわさき屋

2011/07/14 13:18

１日置いたら、しなやかに漬かってウマウマでしたよ～。
大きい葉っぱは硬かったですが、食感があってアリな感じでした。
硬い葉は大きかったら刻んで漬けてもいいかも・・・
水気を拭くのが大変でしたが、たくさん獲れたらやってみてください。ホントおいしいです！
hory garden（旧）

2011/07/13 09:27

あれ～っ、早速作られたんですね。
今晩は、この青シソコチュジャン醤油漬けで
白いご飯をモリモリ～っですね。
お気に召していただけると嬉しいなぁ～♪
この青シソコチュジャン醤油漬けに使うシソは少々固くなっても、
虫が食ってても漬けこむので大丈夫。
そんな事気付かないくらい何枚も食べちゃいますから　ふふふっ。
冷蔵庫で1週間ぐらいは余裕でもちますよ～＾＾。

[Res]いわさき屋

2011/07/14 13:25

おかげさまで、昨夜は白いご飯をモリモリ～っと大変美味しく頂きました～＾＾
主人は嫌いなんだそうで（不幸なひとです；）独り占めで１０枚くらいスイスイ食べました。甘みとしょうゆの旨みとピリ辛に紫蘇の風味に・・・ご飯の友に最高でした。
いやー本当にありがとうございました。１週間もちそうにないのでまた作ります！
Rui

2011/07/21 21:08

美味しそう～～作る作るぅ～～
明日やりま～す！
ところでご飯パクパクでしたか？（笑）

[Res]いわさき屋

2011/07/22 13:25

なんとまあ、オノマトペが多いこと＾＾；）
もちろんご飯パクパクいただきました～　＾＾ v
美味しいのでもりもりスイスイうまうまですよ。
ぜひぜひ作ってみて下さいませ♪