Petit Lentment Vie ~ ちょこっとスローライフ

日曜の朝　ゴーヤをじっと見つめる。



この３本、実家製です。なんでもご近所の仲良しの方にもらった”鶏糞配合肥料”を与えたところ
追肥がうまくいってこんなにでっかくなっちゃったそうで。





ゴーヤでサラダを作りました。
レシピはWEBで検索～（cook p☆d ）
いつもゴーヤチャンプルばっかりだったのでチャレンジ。


ゴーヤのサラダのポイントは
「３ｍｍ幅の千切りを塩もみしたあと、３０秒さっとゆでて、氷水でしめる
そうすると苦味が取れてしゃきしゃき感が残る」

だそうで。

肝心なのは苦味を抑えることですが、
私はワタを取ったあとに塩をまぶし、しばらく放置したあとで千切りにしてます。
千切りにした後で塩を振るより苦味が減ると思います。



ゴーヤと塩もみたまねぎと水切りしたツナ（水煮）　と
マヨネーズ大４～５杯、酢大１、砂糖小さじ１、塩少々、胡椒少々
を和えます。

いただきます

ゴーヤのシャキっとした食感がとてもいいです＾＾
苦味もなく美味しかったです。
ツナは普段あまり使わないんですが、たまねぎとも相性がいいと思います。


ズッキーニは県北の伯母が育てたのものですが、甘い！
ハーブソルトで焼いたせいでしょうか。
我が家のズッキーニ氏は甘くありませんでした。肥料？土？
巨大だったから？
（実のところ、１個でっかいのを収穫しただけで結実できなかったのです。クスン）

おいしいお野菜を味わうと、自分でもおいしいものを作りたくなります。
来年はズッキーニを上手に栽培したい！！

２２日の土曜日は晴天なり。



絵に描いたような入道雲にシルバーリーフのオリーブ。




夏野菜いっぱい。
野菜を取りにおいで　と　云われまた参上。
　　

そして、夜。





火山の噴火ではありません・・・。

『2011 広島みなと 夢 花火大会』　宇品の花火がベランダから見えます。
ズーミンして撮影したもののタイミングが悪くて”噴火”しか撮れませんでした・・・。
綺麗な大輪の花が夜空に咲いてました。
今年は東日本大震災の復興支援と慰霊の思いを込めて、宮城、福島両県の業者さんから
仕入れた花火も披露されたそうです。

これから８月には東北の各県、仙台や福島でも花火大会が開催されますね。

晴天でありますように・・・。