芋煮会

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テーマ：観光案内　山形の町並みや人たち

2015/09/26 10:05

　　21日は芋煮会

　　河原は混むので朝6時に場所取りです！”
　　

　　馬見ヶ崎河畔でＮＳＴ+と仲間たち！！”

　　　里芋は水から煮ます。

　　大きめの里いもは半分に

　　　こんにゃくは味がよく浸みるように指で千切って

　　　　　　こんな感じで！！”

すこしだけ醤油を加えて煮込みます

　ぐつぐつと煮えてきたらアクを丁寧に掬います

味付けは　醤油と　砂糖と　　日本酒です

醤油

砂糖

日本酒

何度も味見してこれだっていう味に整えます

本場　山形の芋煮は牛肉です

　　　途中ですが・・・
　　今回の芋煮会の様子の写真は農業一年生さんの撮影です！”

キノコ入れたら

　いよいよ肉を投入

肉のうま味も加わったところで

また味見して

　　微調整

味が決まれば最後にネギ

ネギは鍋の表面に浮かべるだけで
かき混ぜません

そのまま蓋をして

ひと煮立ち！”

　　出来あがり～～～！！”

　　頂きま～～～すっ！！”

一通り食べたら

〆にカレーを入れて

うどんを入れて

芋煮カレーうどん

　　旨～～～いっ！”

芋煮会日和の青皿

　　　いえいえ　青空

　　　ははは～～～！”

とっておきの施工例

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bigtree

2015/09/26 11:11

きましたね〜、今年もまた、芋煮会の季節。いいなぁ〜、懐かしいな〜、羨ましいな〜、あ〜

[Res]山形のに～のです！

2015/09/28 18:24

はいっ山形の秋といえば『芋煮会』

来年一緒にやりましょうっ

山形系の芋煮会ですが結構メンバーの多くは『置賜』出身や在住者が多かったんですよ。

来年は２級エクステリアプランナーの資格を胸に凱旋してください。

楽しみましょうっはははっ！！！
peony-purple

2015/09/26 16:19

芋煮、写真付きのレシピは分かりやすくて、とても美味しそうで、作ってみたくなりました！
お肉は山形産の黒毛和牛で！ネギを煮込まないのがコツのようですね(^－^)
〆のカレーうどんも美味しいでしょうね～！

[Res]山形のに～のです！

2015/09/28 18:41

はいっネギはシャッキっと食感重視ですっ

醤油の量はpeonyさんなら写真の中のスープの色合いで解りますよねっははは〜！

これ十人前で作ったんですがお酒は一合以上入ってます。

砂糖はっ・・・・・そうですねえっ

大さじ４〜５杯は入ってると思いますよっ

大概美味しく出来るのですが多少違っても

青空の下でみんなと一緒に食べるととっても美味しくできあがりますよ。

peonyさんも来年来ますかっ

うんそれいいね〜〜〜っ

ははは〜〜〜！
Akemin

2015/09/26 20:52

いや～～青空の下で、
あああ～楽しそう！おいしそう～～～！！！
”けなるすぎ～～～！！！”（るですよ。さじゃないです。）
朝６時からの場所取りもすごい！えらいっ！！！
　　　　＼(*^▽^*)/
まるで、の～にさんが指揮とって作ってるみたいですね。
相棒さんと、かつにいさんと、おさむさんはわかるんですけど、、
他の人の紹介もしてほしかったです～！
好奇心旺盛の射手座ですからね～！
　　　ヽ(^◇^*)/
みなさん、車で来られて、、アルコールは楽しめたのでしょうか？
　　　
私は、牛肉も野菜も何も要りません、、。
うどんだけでいいですから～～、、
あああああ～～～～食べたかったのに～～～～の。
　　(*T▽T*)

[Res]山形のに～のです！

2015/09/28 18:52

とにかく来年来いっ

柏から飛んで来いっ

すずらんさんとこの方言『けなるさ過ぎ〜（羨まし過ぎ〜）』と『毛無さ過ぎ〜』との掛け言葉の大問題はそこで解決するべっ

覚悟して来いよ〜〜〜っ

ははははは〜〜〜っ！！！'''''
かんちゃんです

2015/09/29 19:02

美味しそうな芋煮・・・よだれが出たよ～～

牛肉と肉の間に何かおかしな芋みたいなのがあるバッテンが・・・何～～～～があはははは～～～

[Res]山形のに～のです！

2015/09/29 19:09

ははは〜〜！

Akeminさんが芋煮会に来ることになったら
かんちゃんも来る？

はははっみんなおいでえ〜〜〜っ！！！
kiki

2015/09/30 10:14

山形いも煮の作り方、ばっちり分かりましたぁ～

野々島でまねっこさせていただきます!!!
〆のカレーうどんいいですね!!!
なべ奉行でに～のさんに来て欲しいなぁ～
ギターも持参して来て欲しいなぁ～
11月にお疲れさんいも煮会を計画しています。

[Res]山形のに～のです！

2015/09/30 19:15

ははは〜っ

行きたいなあ！

ひろしさんにも声かけようっ
leonの庭

2015/09/30 20:03

山形の芋煮の作り方がよく、分かりましたよ～

関西はどうしてもお出しを入れたくなりますが一度やってみます

楽しそうな笑顔がいいな～＼(^o^)／

[Res]山形のに～のです！

2015/09/30 21:44

山形ってやっぱり経済的に貧しい歴史があるので、そのまんまの素材をそのまんま食べるんだと思います。

そうめんの食べ方も水掛けご飯もサバ缶もヒョウ（スベリヒユ）もねっつ

でもみんな心がとっても暖かで心は豊かなんですよっ

ははは〜〜〜！'''