好きなんです

毎日少しでもゆったりとした時間が持てたらいいなと思います。

テーマ：オリーブ

2012/01/25 20:41

別にどなたかに告白しているわけではありません（笑）
主人からは「ホンマにオリーブ好きやなあ」と。
ほめられてるんだか　呆れられてるんだか。
後者でしょ＾＾

オリーブの新漬けは１２月の初めには完食。
寂しいので市販やお取り寄せの塩漬けテーブルオリーブを試してみることにしました。

イタリアトスカーナ産　レモン果汁の酸味があります

左はオーガニックのオリーブで１５００円くらいだったか
右は『KALDI』にあった５８０円だったかのオリーブ

味はどっちも同じ。。食感も変わらず。。
初めて食べたとき酸味がじゃまでしたが、慣れてくるとなんか好きかも＾＾
カレーにはらっきょ＆福神漬ですが、オリーブを添えたら　グーでした。

イタリア展でブラックオリーブとでっかいグリーンオリーブを仕入れました

１００ｇづつ購入しました。
味見ができるのでうれしい。
イタリア展楽しかった～～

奥の黒いビンと緑のビンはイタリア展オリーブ

どれも違う味わいです＾＾
ここで私が好きな順番にご紹介！（要りませんよね～＾＾；）

手書きの数字はご愛嬌♪

①タジャスカオリーブの塩水漬け
イタリア食材の輸入通販-TRA NOI-さんで購入したオリーブが一番美味です！
イタリアのリグーリア州だけに生育する品種で、渋が残ってて独特の味なんですが、
私はこのオリーブ中で一番好きです。渋が残ってるだけあって色はよくないですね。
パッケージは撮ってませんでした。種抜きしたオイル漬けをまだ開封してないので楽しみ。

②イタリア展の完熟ブラックオリーブ低塩漬け
あっさりしてて、かつオイル分も味わえて風味がいいです。

③市販のトスカーナ産オリーブ
酸味とわずかな渋みとちょうどいい塩味が好きです。
普段漬物代わりに食べるのにいいかなあ。

④イタリア展のグリーンオリーブ
味見したときは「おし！」と思ったんですが、じゅわっとしたオイルの味わいがなーい.
残念。

実のところ、これまでオリーブの丸ごとの実は小豆島の新漬けしか食べたことがなくて。
サラダやマリネに添えてあるスライスのオリーブやスタッフドオリーブはわかんない。
初めて丸ごといろいろ食べてみてオリーブがまた好きになりました。

秋にこしらえた漁師風鍋の画像

スライスオリーブは自家製＾＾

今年の秋も、タイヘンだけど新漬け作りたいです。
　

おしまいに
しつこいんですが、昨日届いてうれしいのでお許しを。

オリーブの木目にしびれてます♡

　

農業1年生

2012/01/26 00:35

私もオリーブ好きですよ。スペインで仕事してた時は、缶詰の種無しオリーブを、ワインと共につまんでました。美味しいのもあれば、塩っぱいのもxxx

[Res]いわさき屋

2012/01/26 19:00

スペイン産のテーブルオリーブは食べたことがありません。
いつか行ってみたいです♪
hory garden（旧）

2012/01/26 09:54

おぉぉおーっ、美味しそうなオリーブですね。
私は色んなオリーブを丸ごと食べ比べしたことは無いのですが、
見てるだけで生唾もんです（梅干し状態）
そんな私は只今ピクルスにハマっております。
手作り？・・・いえいえ、市販のです（汗）
朝から、パンにピクルスのせて頂いています。
好みは人それぞれだけど、自分好みの味にたどり着けた時って
嬉しいですよね～＾＾

[Res]いわさき屋

2012/01/26 19:08

仰るとおり、「コレだ～！」に巡りあえたらホント嬉しいですね。
ピクルスも魅力的～＾＾
イタリア展ではオリーブと一緒にピクルスもたくさんありました。
次回はピクルスも頂いてみます♪
hory garden（旧）

2012/01/27 12:55

オリーブってオリーブ色のオリーブって感じがしてたから
あの完熟した時の色に驚いてたんですけど
食品になってもいろんな色なんですね…なんか可愛いです♪（Ｙ）

[Res]いわさき屋

2012/01/27 20:31

オリーブの実の熟し具合と渋抜きの具合で、ずいぶん色が違うんだそうです。
微妙な色違いの緑の実に黒い実が加わるとカラフルで美味しそう。かわいい雰囲気がありますねえ。。（酒のつまみですよ～）
いろんな種類の実をチビ皿いっぱい食べてます＾＾
kyo＊ko

2012/01/28 12:42

いいですね～。自家製オリーブが食べられるなんて！
オリーブの実の塩付け品評会参考にさせていただきますっ。私も好きなんです～^^
オリーブの木のバターナイフは･･･
パワジオ倶楽部じゃないですかっ！
私は購入したことないのですが、ＨＰとブログをよく覗いています。やっぱりステキなナイフですね～。
お隣はさじでしょうかね？

[Res]いわさき屋

2012/01/28 20:05

もうじき冷蔵庫のオリーブが品切れになるので、今日はＫＡＬＤＩ　に行ってみました。
おいしいオリーブをご存知でしたら教えてくださいね～♪
オリーブ製品はパワジオさんです！
私もブログを覗いていて、かわいかったのでお取り寄せしました。
長いほうは「小さいさじ」です。
昨年秋にオリーブのまな板を購入しましたが、実物の木目はホレボレする美しさと可愛さです♡
お気に入りが見つかれば、ぜひ！（* ＾＾*）
みい

2012/01/29 21:54

こんばんは。お邪魔します♪

オリーブ好きなんですね。
ベランダでもいろいろ育ててるんですね～。
うちにはオリーブの木はなくて、一つ欲しいなあと
思っているところです。
でも、実はオリーブの実はあんまり得意では…。
昔イタリア好きの方にお土産のオリーブの食べ比べを
させてもらったのを思い出しました！
でも、自家製をお料理に使うなんて素敵。

木製ナイフ&スプーンも素敵です♡

[Res]いわさき屋

2012/01/30 19:45

みいさん　コメントありがとうございます＾＾
オリーブは自分で食べようとすると、とんでもなく手間がかかりますが、お庭に1本あるとかわいいですよ。
頑丈で育てやすい木なのでオススメです♪
キッチンツールは木目にホレボレします。。