2011-10 | 京都のhory garden日記（旧）

しばたけの色って…結構すごいよね。

テーマ：ウチごはん

2011/10/13 17:32

石川の裏山を散策中（10/12ブログ）ではありますが

おっちゃん（＝父の兄）が、山で採った「しばたけ」を

持たせてくれたので、しばたけの料理の話をば。

シバタケ？聞いた事ないなぁ…そういう方は多いはずです。

シバタケは一部地域…そう！石川県での呼び名です（笑）

シバタケ＝アミタケだそうで…

私は幼い頃、図鑑片手の茸観察に

山に連れられて行った覚えがかすかにあります！

…が…が、食用キノコを探しに行った事がございませんので

キノコには全く精通しておりません（笑）

そんなシバタケなのですが、父の遠い記憶と

文明の利器・ネットレシピの力を借りてこの様に料理されまして…

（普通におすましとおろし和え（笑））

やっぱ写真で見ても、この赤みはなんだか恐ろしく感じる…美味しいのに、むむむ。

…紫？…ピンク？茹でる前は黄色っぽかったのに

料理後は何ともすごい色に発色しました！

見た目はちょっと、毒々しくなりましたが

お味は適度なぬめりとあっさりな感じで…

…でちょっと不思議な香りがする…生える場所が松林だからかなぁ？

ですが、大変美味しゅうございました。

秋のお味をご馳走様でした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）　

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こっちも良いね。

テーマ：多肉ちゃん

2011/10/13 11:58

今日の多肉さん。

ミセバヤ【バートラムアンダーソン】

ミセバヤ　バートラムアンダーソン

このミセバヤ、普通のミセバヤとちょっと違うんですけど、分りますか？

実は、ミセバヤの改良種で葉色が銅葉になっているんです。

■ 別名　：　黒葉(銅葉、カラス葉）ミセバヤなど
■ ベンケイソウ科　宿根草（冬期落葉し冬芽が残る）
■ 耐暑性　：　強い　耐寒性　：　強い　

普通のミセバヤ
　　　　　　　

バートラムアンダーソンは花色も赤に近いピンクで、葉との相乗効果がとってもキレイ。

日陰で水分があると葉はグレーに、

よく日が当たり乾燥気味だと黒みが強く出るようです。

夏はやや葉色が薄いですが秋になれば深い葉色に変わります。

カラス葉といわれるだけあって、肉厚の葉っぱは、かなりシックな色合いです。

普通のミセバヤも可愛いけれど、

カラス葉のミセバヤも艶やかで良いですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T

アケビがほんのり甘いなぁ♪

テーマ：休日・余暇の過ごし方

2011/10/12 17:35

石川の家（10/11ブログ）の裏山…（表現が難しい（笑））に散策に行きました！

がさごそと、蜘蛛の巣と友達になりながら進んでいくと

色んな植物がいろいろはえてます！

父「おっ！あけびがぶらさがっとるなぁ」

末妹・Ｙ「おぉぉぉ！」

水面に映る影が何とも言えず…のんびりな日曜日♪

…ということで、ひらけた水辺まで戻った後に

別散策中だった母・中妹と合流し

バナナみたいな粘り…と言うと、バナナ嫌いが食べへんからなぁ。

アケビを一緒にモグモグ。もちゃっとしててほんのり甘ーい♪

昔はの京都の裏山（表現が難しい（笑））に散歩に行ってはアケビを

枝で引っかけて…肩車してもらって採って良く食べてたけれど…

最近はちょっとご無沙汰でした！

あ！でも一人旅してる時に安曇野らへんの足湯で貰った事もあるわぁ。

　全く知らない地元のおっちゃんに（笑）

　日本って、他人にも親切で優しい民族性だよねぇ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）　

あれれっ。。。

テーマ：ブログ

2011/10/12 11:58

まだまだ元気にお花を咲かせてくれている千日紅。

ま～るいポンポン咲が可愛い千日紅・・・

今日、まじまじと眺めていたら見つけた・・・・・

楕円・・・・・って・・・・・（はははははっ）

ちょっとマヌケな形に見えるけど、何だか、これはこれで憎めんなぁ～

初めて見た！その接ぎ木方法～♪

テーマ：休日・余暇の過ごし方

2011/10/11 17:36

海鮮丼（10/10ブログ）を食べて、お墓参りをして…

父の実家にやって参りました。

父の実家は父の兄が暮らしているのですが

なんかいつも園芸的な面で面白い事したはって

Ｙ的にはワクワクポイントがいっぱいなの♪

…以前は桜の取り木（2010/8/10ブログ）したはりました。

（やり方は知ってましたが、大きな樹木の取り木を初めて見たので

　この時もちょっとテンション上がってました）

緑いきいき♪びん接ぎツバキが沢山～♪

今回はこの接ぎ木がツボでした。

ツバキを継いだはるみたいなんだけど…

こんな接ぎ木方法は、見た事も聞いた事もなくて…思わずパシャリ！

さっき調べたら『びん接ぎ』って言う方法なんだね！

お勉強になりましたぁ！

おまけの写真は…

昔、学校の樹木園で、先生に貰ったなぁ、獅子柚子。

父の実家の庭で見つけた獅子柚子。

めっちゃ大きいよねぇ！

しばらくすると黄色くなるなぁ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）　

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