中味が勝負。
テーマ：ウチごはん
2009/12/18 17:09
先日、息子の誕生日に上のお姉ちゃんがケーキを作ってくれました。
私が作ろうと思ったのですが、時間が足りないので、
私は夕食作り、娘はケーキ作りを担当して、いざっ、スタート‼
夕食は息子の好きなカツ丼とジャガイモの煮っ転がし、蛤のお吸い物です。
不慣れな娘を横目に見ながら下ごしらえ・・・
チョコ生クリームをボールに入れて泡立て始める娘・・・
ウイィ～ン、ガガガッ ・・・えっ何の音？
「お母さ～ん、生クリーム泡立たへんわ～、何で～？」 ・・・
ボールの周りは飛び散ったクリームの渦・・・・
「お砂糖入れた？」
・・・・・・・・
そんな事から始まり、手を出し、口を出し、しながらやっと出来上がり～‼
（自分で作るより、時間も体力も2倍かかりました～）
見てくれは悪いけど、気持ちがこもっていますからね～、何よりの味付けでしょう。
この気持ち息子にも届くでしょう・・・きっとね。
実際は甘さ控えめの美味しいケーキでした～。 Ｔ
私が作ろうと思ったのですが、時間が足りないので、
私は夕食作り、娘はケーキ作りを担当して、いざっ、スタート‼
夕食は息子の好きなカツ丼とジャガイモの煮っ転がし、蛤のお吸い物です。
不慣れな娘を横目に見ながら下ごしらえ・・・
チョコ生クリームをボールに入れて泡立て始める娘・・・
ウイィ～ン、ガガガッ ・・・えっ何の音？
「お母さ～ん、生クリーム泡立たへんわ～、何で～？」 ・・・
ボールの周りは飛び散ったクリームの渦・・・・
「お砂糖入れた？」
・・・・・・・・
そんな事から始まり、手を出し、口を出し、しながらやっと出来上がり～‼
（自分で作るより、時間も体力も2倍かかりました～）
見てくれは悪いけど、気持ちがこもっていますからね～、何よりの味付けでしょう。
この気持ち息子にも届くでしょう・・・きっとね。
実際は甘さ控えめの美味しいケーキでした～。 Ｔ
おいしいよ～！
テーマ：ウチごはん
2009/10/21 15:04
昨日の晩御飯～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
マ・カ・ナ・イ丼
テーマ：ウチごはん
2009/10/10 10:31
昨日の晩御飯～♪
我が家ではマカナイ丼と称しています。
見た目、「焼き肉をご飯の上にのせてるだけやん‼」とお思いでしょう。
そうっ、その通り‼
でも、実はタレが手作りで、愛情一杯？？？なんです。
（醤油・みりん・酒・玉ネギ・ニンニク・生姜・リンゴ・ゴマ・唐辛子などなど）
作るのは簡単、焼いたお肉にタレを絡めるだけ～。
ワカメ入りガラスープや、もやしスープ、好きなトッピングをのせても美味しい～。
時間が無い時は大助かりです。
堂々の手抜き料理ですが、お腹は大満足です。
我が家ではマカナイ丼と称しています。
見た目、「焼き肉をご飯の上にのせてるだけやん‼」とお思いでしょう。
そうっ、その通り‼
でも、実はタレが手作りで、愛情一杯？？？なんです。
（醤油・みりん・酒・玉ネギ・ニンニク・生姜・リンゴ・ゴマ・唐辛子などなど）
作るのは簡単、焼いたお肉にタレを絡めるだけ～。
ワカメ入りガラスープや、もやしスープ、好きなトッピングをのせても美味しい～。
時間が無い時は大助かりです。
堂々の手抜き料理ですが、お腹は大満足です。
ぷるっぷるっ！。
テーマ：ウチごはん
2009/10/05 16:39
「これ何肉？」
「豚やで～」。
「えっ～～豚？ 豚のどこ？？？」
「骨付きバラ肉の先端や～あばら骨のところ～。」
「どないして食べるん？？？」
「サッと油で焼き色付けたら、後は柔らこうなるまで灰汁とりながらコトコト煮て、
甘辛く味付けして食べてみ～？ コリコリして、えぇ～酒のつまみになるでっ‼」
「ビールにも酒にも合うわ！」「焼酎にも合うで‼」
(；一_一)・・・（私の顔見て酒飲みやと思ったん・・・）
ちっ、違う‼ ・・・よく言われるけど・・・
「顔で判断しんといてぇ～～！アルコールは一切受け付けへん体質や～～～っ‼」
お肉屋さんとそんな会話をしてから何年になるかな。
はいっ、これ‼豚のなんこつ煮です。
今では自己流に生姜やニンニク、長ネギなどを入れ煮込むこと3～4時間、その後、甘辛く味付け・・・
すると、ぷるっぷるっ・とろっとろ～、そしてコリッコリッ。めちゃ旨‼です。
コラーゲンやコンドロイチンがたっぷりで、お肌ぷるっぷるっ‼（個人差あるけどねぇ～）
時間がある時じゃないとなかなか出来ないのですが、
お酒のつまみではなく、｛おかずの一品｝として作っています。
「豚やで～」。
「えっ～～豚？ 豚のどこ？？？」
「骨付きバラ肉の先端や～あばら骨のところ～。」
「どないして食べるん？？？」
「サッと油で焼き色付けたら、後は柔らこうなるまで灰汁とりながらコトコト煮て、
甘辛く味付けして食べてみ～？ コリコリして、えぇ～酒のつまみになるでっ‼」
「ビールにも酒にも合うわ！」「焼酎にも合うで‼」
(；一_一)・・・（私の顔見て酒飲みやと思ったん・・・）
ちっ、違う‼ ・・・よく言われるけど・・・
「顔で判断しんといてぇ～～！アルコールは一切受け付けへん体質や～～～っ‼」
お肉屋さんとそんな会話をしてから何年になるかな。
はいっ、これ‼豚のなんこつ煮です。
今では自己流に生姜やニンニク、長ネギなどを入れ煮込むこと3～4時間、その後、甘辛く味付け・・・
すると、ぷるっぷるっ・とろっとろ～、そしてコリッコリッ。めちゃ旨‼です。
コラーゲンやコンドロイチンがたっぷりで、お肌ぷるっぷるっ‼（個人差あるけどねぇ～）
時間がある時じゃないとなかなか出来ないのですが、
お酒のつまみではなく、｛おかずの一品｝として作っています。
うまいっ‼
テーマ：ウチごはん
2009/09/26 12:26
忙しいサラリーマンのお昼・・・って感じですが、
忙しいおばちゃん？も、そうでない？おばちゃんも、とっても大好き“牛丼”です。
私はこれに七味唐辛子をブンブン振りかけ、いただくのが“たまらんっ‼”のです。
自分で作っておきながら、「今日はつゆだくでぇ～」「卵もつけてぇ～」と、
ついつい貪欲な食欲を満たしてしまいます。（これは写真用に少なめ？）
ちなみにお箸置きはクジラの形ですが、こんな体型になるのも遠くないかも・・・
紅生姜を入れ忘れちょっと残念ですが、大満足。
忙しいおばちゃん？も、そうでない？おばちゃんも、とっても大好き“牛丼”です。
私はこれに七味唐辛子をブンブン振りかけ、いただくのが“たまらんっ‼”のです。
自分で作っておきながら、「今日はつゆだくでぇ～」「卵もつけてぇ～」と、
ついつい貪欲な食欲を満たしてしまいます。（これは写真用に少なめ？）
ちなみにお箸置きはクジラの形ですが、こんな体型になるのも遠くないかも・・・
紅生姜を入れ忘れちょっと残念ですが、大満足。
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