ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
おいしいよ～！
テーマ：ウチごはん
2009/10/21 15:04
昨日の晩御飯～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
コメント
-
2009/10/21 17:53長崎チャンポンはもう随分食べてないですね
普通のラーメンより、コテットしていますが
豚骨ラーメンよりは好きかも -
2009/10/21 18:24この時間空腹の私にはとても刺激的な写真です。
これからの季節一皿で、栄養満点な食べ物は
大歓迎です。 -
2009/10/22 10:36toredo さん
私も普段はあっさり塩ラーメンが好きなのですが
たま～に食べたくなるんですよね～。
このコッテリを。
-
2009/10/22 11:30ミセス アオヤマさん
そうですよね、ブログ見る時間帯によっては
お腹の虫達が騒ぎ出して
耐えがたいものがありますよね～。
ちゃんぽんはお野菜たっぷりで
ちゃんこラーメンて感じですね。
-
2009/10/22 12:02おいしそうですね（＾ｕ＾）
私も長崎ちゃんぽん大好きです！！寒くなれば月1回は必ず食べに行ってます。 -
2009/10/22 12:37ヨコタケさま
たまに食べるとおいしいですよね～。
ちゃんぽんのおいしいお店あったら
又、教えて下さいね。
トラックバック
この記事のトラックバック URL :
http://blog.niwablo.jp/horygarden/trackback/30654
http://blog.niwablo.jp/horygarden/trackback/30654
RSS
