手抜きはお任せ♪
テーマ：ウチごはん
2012/03/03 12:21
昨日の夕ご飯、簡単ビビンバを作りましたよん♪
ビビンバはお野菜もお肉もたっぷり一度に食べられるので、
時間が無いアナタ‼
ガっツリいきたいアナタ‼
そして何より手を抜きたいアナタには持って来いっ‼ (￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
材料と作り方は以下の通り。
材料 ：米 ・牛肉 ・ ほうれん草 ・モヤシ・水煮ゼンマイ・卵
調味料：ごま油 ・・塩 ・ 焼肉のタレ・ 醤油・酒 ・おろしニンニク・ゴマ
作り方
1：米を炊飯器にセットし、水と焼肉のタレをお好みの量入れて混ぜ、普通に炊く。
2：ほうれん草は下茹でし、水気をよく絞ったら適当な長さに切り、
（醤油・ゴマ油おろし・ニンニク・塩）であえる。
もやし・人参・水煮ゼンマイも茹でて水気を切り（ゴマ油・塩・おろしニンニク）であえる。
3：温泉卵を作る
湯飲みに卵をそっと割りいれ、周りから卵が被るくらいの水を入れる。
レンジで80秒。そのまま1分置いて、お湯を捨てる。
4：フライパンに少量のごま油を熱し、牛肉を入れて炒め、
（コチュジャン・酒・醤油・おろしニンニク）で味付けする。
5：ご飯が炊けたら、牛肉・ほうれん草・もやし・人参・ゼンマイをのせ、最後に温泉卵をのせたら
はい、出来あがり‼ （30分でＯＫよん）
（温泉卵、時間短縮したら少し早かったみたいで、殆ど生玉子 (* >ω<）=3 ﾌﾟｰ）
これに＋ワカメスープでも付ければ言う事無しっ‼
焼肉のタレを入れて炊いたご飯は香ばしく、ゴマ油の香りと相まって食が進みます～。
お好みでキムチをトッピングしても又、美味すぃ～((((ノ^^)ノ ウヒョヒョ
是非是非、今晩のメニューにどうぞ‼ +。:.゜ﾖﾛﾋﾟｺｰヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。
Ｔ
ビビンバはお野菜もお肉もたっぷり一度に食べられるので、
時間が無いアナタ‼
ガっツリいきたいアナタ‼
そして何より手を抜きたいアナタには持って来いっ‼ (￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
材料と作り方は以下の通り。
材料 ：米 ・牛肉 ・ ほうれん草 ・モヤシ・水煮ゼンマイ・卵
調味料：ごま油 ・・塩 ・ 焼肉のタレ・ 醤油・酒 ・おろしニンニク・ゴマ
作り方
1：米を炊飯器にセットし、水と焼肉のタレをお好みの量入れて混ぜ、普通に炊く。
2：ほうれん草は下茹でし、水気をよく絞ったら適当な長さに切り、
（醤油・ゴマ油おろし・ニンニク・塩）であえる。
もやし・人参・水煮ゼンマイも茹でて水気を切り（ゴマ油・塩・おろしニンニク）であえる。
3：温泉卵を作る
湯飲みに卵をそっと割りいれ、周りから卵が被るくらいの水を入れる。
レンジで80秒。そのまま1分置いて、お湯を捨てる。
4：フライパンに少量のごま油を熱し、牛肉を入れて炒め、
（コチュジャン・酒・醤油・おろしニンニク）で味付けする。
5：ご飯が炊けたら、牛肉・ほうれん草・もやし・人参・ゼンマイをのせ、最後に温泉卵をのせたら
はい、出来あがり‼ （30分でＯＫよん）
（温泉卵、時間短縮したら少し早かったみたいで、殆ど生玉子 (* >ω<）=3 ﾌﾟｰ）
これに＋ワカメスープでも付ければ言う事無しっ‼
焼肉のタレを入れて炊いたご飯は香ばしく、ゴマ油の香りと相まって食が進みます～。
お好みでキムチをトッピングしても又、美味すぃ～((((ノ^^)ノ ウヒョヒョ
是非是非、今晩のメニューにどうぞ‼ +。:.゜ﾖﾛﾋﾟｺｰヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。
Ｔ
食べられないよ・・・
テーマ：ウチごはん
2012/02/15 11:58
昨日の娘が作ってくれた夕飯の中の一品にこんなものが・・・
コールスローサラダの上に茹で卵・・・?(・_・;?
それもこんな顔付き・・・・・ｗ((´ω｀))wワオッ！！
コールスローサラダも大好きだし、茹で卵も大好きだし、
ニコニコ顔も大好きだけど、
可愛すぎて食べられないよ・・・(ノ≧▽≦)ノ～～～～『゜+.かわいいっ!!゜+.』
でも、こんな細工して楽しませてくれて、有難う‼
その気持ち、遠慮なく一杯一杯いただきます‼ (o^^o)ふふっ♪
いつも、いつも ﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう!
Ｔ
コールスローサラダの上に茹で卵・・・?(・_・;?
それもこんな顔付き・・・・・ｗ((´ω｀))wワオッ！！
コールスローサラダも大好きだし、茹で卵も大好きだし、
ニコニコ顔も大好きだけど、
可愛すぎて食べられないよ・・・(ノ≧▽≦)ノ～～～～『゜+.かわいいっ!!゜+.』
でも、こんな細工して楽しませてくれて、有難う‼
その気持ち、遠慮なく一杯一杯いただきます‼ (o^^o)ふふっ♪
いつも、いつも ﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう!
Ｔ
お初のお味は？
テーマ：ウチごはん
2012/02/10 12:39
昨日、休日だった娘が夕飯を作ってくれました。
レシピは「ビーフストロガノフ」です。
私は洋食が得意ではないので、娘に教えられることは少ないのですが、
「これ作ってみよう～」と言いながら、
携帯を開いてチャチャチャとレシピを出し、
「初めて作るから分らへ～ん」と言いながらも調理しておりました。
時代は着々と進化しているのですね（今更ですが・・・）
昔人間の私からすると、すごい時代になったもんだと感心します（Ｔさん、幾つだよ）
お初のレシピに悪戦苦闘しておりましたが、
無事出来あがり、家族皆、美味しくいただきました。
作った本人の感想はと言うと・・・
「レシピどおりに作ってみたけど、やっぱ、お母さんの作るのんと何か違うねんなぁ～」・・・と。
イヤイヤ、娘よ、これからだ‼
色々作って、何度も失敗したり試したりしながら上達するんだよ・・・
これに懲りず、色んな物にチャレンジして
料理上手の肩書と尊敬の眼差しをゲットしてちょ～だいね‼・・・と思う母なのでした。
ちなみに、母は他人が作ったものを食べるのが得意ですっ‼ はははっ。
Ｔ
レシピは「ビーフストロガノフ」です。
私は洋食が得意ではないので、娘に教えられることは少ないのですが、
「これ作ってみよう～」と言いながら、
携帯を開いてチャチャチャとレシピを出し、
「初めて作るから分らへ～ん」と言いながらも調理しておりました。
時代は着々と進化しているのですね（今更ですが・・・）
昔人間の私からすると、すごい時代になったもんだと感心します（Ｔさん、幾つだよ）
お初のレシピに悪戦苦闘しておりましたが、
無事出来あがり、家族皆、美味しくいただきました。
作った本人の感想はと言うと・・・
「レシピどおりに作ってみたけど、やっぱ、お母さんの作るのんと何か違うねんなぁ～」・・・と。
イヤイヤ、娘よ、これからだ‼
色々作って、何度も失敗したり試したりしながら上達するんだよ・・・
これに懲りず、色んな物にチャレンジして
料理上手の肩書と尊敬の眼差しをゲットしてちょ～だいね‼・・・と思う母なのでした。
ちなみに、母は他人が作ったものを食べるのが得意ですっ‼ はははっ。
Ｔ
これ又旨しっ‼
テーマ：ウチごはん
2012/02/06 12:09
先日の節分の日に、「キンパ」又は「キンパプ」と呼ばれている韓国海苔巻きを作ってみました。
キンパとは・・・・（ Wikipedia調べ）
日本から伝来した海苔巻きに由来し、19世紀末から食べ始められたとする説が一般的である。
海苔巻きとの違い
巻き簾を使用する調理法などは、日本の海苔巻きと同じであるが、
キムパには酢飯が使用されず、ごま油が加えられていることが一般的であり、
また中に入る具材が日本の海苔巻きに比べて多く、生魚も使用されない等の違いがある。
製法
あぶった板海苔の上に米飯を均一に薄く敷き、その上に細長い形に整えられた具材を載せる。
米飯は、塩やごま油で味を整えるのが一般的である。
具材は、複数の材料を用いることがほとんどである。
一般的に使用される具材には、ニンジン、ホウレンソウ、キムチ、エゴマの葉、たくあん、牛肉、
ハム、ツナ、カニかまぼこ、チーズ、卵焼きなどがある。
我が家では、人参・ほうれん草・たくあん・ソーセージ・牛肉を巻きました。
作り方
1 温かいご飯をボウルに入れ、塩、ゴマ油、白ゴマを入れて混ぜ、常温まで冷ます。
2 ほうれん草はゆでて水気を切り、塩、ゴマ油で和える。
3 人参は千切りにして油少々をひいたフライパンで炒め、塩、砂糖で下味をつける。
4 牛肉をフライパンで炒め、焼肉のタレで味付け。
5 他の材料（たくあん、ソーセージ）を１㎝角ぐらいの大きさに切って揃える
6 海苔の上に少なめのご飯を広げる。
7 6の上に人参・牛肉・ほうれん草・たくあん・ソーセージを置き、硬めにしっかりと巻く。
8 １㎝～1.5㎝ぐらいの厚さに切って盛り付ける。
＊ただ、太巻きのように1本丸ごといただく場合は、
ほうれん草など噛み切りにくいものは、細かく切ってから巻くようにします。
このキンパはご飯が少なめなので、出来あがりサイズは中巻きサイズ。
それを薄めに切っていただくので、小さなお子様やおちょぼ口の私にもピッタリ～‼ (｡-ω-)ｩｨｩｨ♪
そして、しっかりめに味付けがされているので、お醤油などに付ける必要もなく、
つまんでパクパク・・・とおつまみ感覚で食べられるのも良いですよ･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
又、ゴマ油の香りが後を引いて、又、ついついつまんでしまうのよね～。。。
中に巻く具材を赤、白、黒、黄、緑の5色になる様に組み合わせ、
5色の食材をバランス良く食べると健康にも良いと考えられているんだそうです。
確かに、色も鮮やかで見た目にも食欲をそそりますよねﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
家族にも大好評で、又、次回は具材を変えてチャレンジしてみようと思います。
皆様も是非、お試しあれ～‼(*￣▽￣*)
Ｔ
キンパとは・・・・（ Wikipedia調べ）
日本から伝来した海苔巻きに由来し、19世紀末から食べ始められたとする説が一般的である。
海苔巻きとの違い
巻き簾を使用する調理法などは、日本の海苔巻きと同じであるが、
キムパには酢飯が使用されず、ごま油が加えられていることが一般的であり、
また中に入る具材が日本の海苔巻きに比べて多く、生魚も使用されない等の違いがある。
製法
あぶった板海苔の上に米飯を均一に薄く敷き、その上に細長い形に整えられた具材を載せる。
米飯は、塩やごま油で味を整えるのが一般的である。
具材は、複数の材料を用いることがほとんどである。
一般的に使用される具材には、ニンジン、ホウレンソウ、キムチ、エゴマの葉、たくあん、牛肉、
ハム、ツナ、カニかまぼこ、チーズ、卵焼きなどがある。
我が家では、人参・ほうれん草・たくあん・ソーセージ・牛肉を巻きました。
作り方
1 温かいご飯をボウルに入れ、塩、ゴマ油、白ゴマを入れて混ぜ、常温まで冷ます。
2 ほうれん草はゆでて水気を切り、塩、ゴマ油で和える。
3 人参は千切りにして油少々をひいたフライパンで炒め、塩、砂糖で下味をつける。
4 牛肉をフライパンで炒め、焼肉のタレで味付け。
5 他の材料（たくあん、ソーセージ）を１㎝角ぐらいの大きさに切って揃える
6 海苔の上に少なめのご飯を広げる。
7 6の上に人参・牛肉・ほうれん草・たくあん・ソーセージを置き、硬めにしっかりと巻く。
8 １㎝～1.5㎝ぐらいの厚さに切って盛り付ける。
＊ただ、太巻きのように1本丸ごといただく場合は、
ほうれん草など噛み切りにくいものは、細かく切ってから巻くようにします。
このキンパはご飯が少なめなので、出来あがりサイズは中巻きサイズ。
それを薄めに切っていただくので、小さなお子様やおちょぼ口の私にもピッタリ～‼ (｡-ω-)ｩｨｩｨ♪
そして、しっかりめに味付けがされているので、お醤油などに付ける必要もなく、
つまんでパクパク・・・とおつまみ感覚で食べられるのも良いですよ･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
又、ゴマ油の香りが後を引いて、又、ついついつまんでしまうのよね～。。。
中に巻く具材を赤、白、黒、黄、緑の5色になる様に組み合わせ、
5色の食材をバランス良く食べると健康にも良いと考えられているんだそうです。
確かに、色も鮮やかで見た目にも食欲をそそりますよねﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
家族にも大好評で、又、次回は具材を変えてチャレンジしてみようと思います。
皆様も是非、お試しあれ～‼(*￣▽￣*)
Ｔ
味の迷路？
テーマ：ウチごはん
2012/01/26 12:10
昨日より気温が下がって、とっても寒い京都です。
京都も北部でも大雪でかなりの積雪の様ですが、
皆さん、お怪我や事故の無いよう、お気をつけ下さいね。
そんな寒い昨日の晩ご飯のお伴・・・ロールキャベツ～っ‼(ノ^∇^)／ヤッホー
バジルとトマトのスープも一緒にいただいて、
体ポッカポカ～っ･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
そして、旨っ(￣0￣)/ オォー!!
旨過ぎるっ‼ ｫｫｫｫｯｫｫｫｫｫΣ(´▽｀ﾉ)ﾉｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫ！
・・・・・（どんだけ自画自賛？）・・・・・
やっぱ、他人が作ったもんは旨いよね～(￣▽￣;)
・・・って、そうです、娘が作ってくれたロールキャベツです。
それはそれはメッチャ美味しかったんやけど・・・
他 ・きのこの炊き込みご飯
・みそ汁
・アジの干物の焼き魚
・納豆キムチ
・豚足・・・・・・・・って、
家飯やし、好きな物を作ったり、食べたいものを作ってくれるのは嬉しいけど、
和洋折衷混ざりすぎて、
お口の中が味の迷路や～～～っ‼ どこ━━━━(゜∀゜三゜∀゜)━━━━!!??
出来得る事ならば、方向性を決めて頂けると有難い。
母のワガママでした。
Ｔ
京都も北部でも大雪でかなりの積雪の様ですが、
皆さん、お怪我や事故の無いよう、お気をつけ下さいね。
そんな寒い昨日の晩ご飯のお伴・・・ロールキャベツ～っ‼(ノ^∇^)／ヤッホー
バジルとトマトのスープも一緒にいただいて、
体ポッカポカ～っ･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
そして、旨っ(￣0￣)/ オォー!!
旨過ぎるっ‼ ｫｫｫｫｯｫｫｫｫｫΣ(´▽｀ﾉ)ﾉｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫ！
・・・・・（どんだけ自画自賛？）・・・・・
やっぱ、他人が作ったもんは旨いよね～(￣▽￣;)
・・・って、そうです、娘が作ってくれたロールキャベツです。
それはそれはメッチャ美味しかったんやけど・・・
他 ・きのこの炊き込みご飯
・みそ汁
・アジの干物の焼き魚
・納豆キムチ
・豚足・・・・・・・・って、
家飯やし、好きな物を作ったり、食べたいものを作ってくれるのは嬉しいけど、
和洋折衷混ざりすぎて、
お口の中が味の迷路や～～～っ‼ どこ━━━━(゜∀゜三゜∀゜)━━━━!!??
出来得る事ならば、方向性を決めて頂けると有難い。
母のワガママでした。
Ｔ
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