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今日の一品。

テーマ:ウチごはん
今が旬の春菊を使った一品です。

今日はサツマイモと干しエビ、春菊でかき揚げにしてみました。



この春菊、関西では、菊の葉に似ていることから「菊菜」とも呼びます。

原産地は地中海沿岸で、ヨーロッパでは観賞用に栽培されているそうで、

野菜として食べるのは、日本をはじめアジア諸国だけだそうです。

春にこんな黄色い可愛いお花を咲かせます⇊



代表的な栄養素カロチンはホウレン草や小松菜以上含まれていて、

カロチンは体内でビタミンAとなり、目の健康を保ったり、

粘膜を丈夫にして病気への抵抗力を高める効果があります。

ビタミンAに変換しないカロチンは抗酸化作用の働きがあり、

がんや動脈硬化の予防にもつながります。

その他、ビタミンB1・B2・B6、ビタミンCも多く、

皮膚を若々しく保つなど、ストレスに強い体を作る働きをしてくれます。

また、造血作用のある葉酸や高血圧を予防するカリウム、

老化を予防するビタミンE、骨や歯を丈夫にするカルシウム、

貧血を予防する鉄など、ビタミンやミネラルもたっぷりと含んでいます。



そして、独特の香りは胃腸の働きを高め、

カルシウムとともに精神を安定させ、咳やタンを鎮める働きがあり、食物センイは便通を整えます。

ビタミンB2は脂肪の分解を助けるので肥満予防も期待できるとか。

効果的な調理ポイントとしては、
▽さっとゆでて水にさらして色止めする時は、
 長く漬けているとビタミンCが流失してしまうので、短時間で水から上げる。
▽春菊のビタミンCは壊れにくいので鍋物や汁物に向くが
 加熱しすぎると栄養素が失わるので注意(短時間が勝負ね)
▽カロテンは油と一緒に取ると吸収率が高まるので、かき揚やソテーがおススメ。



・・・という事で、ちょっと香りに癖のあるお野菜ですが、

見かけによらず?栄養価の高いお野菜です。

かき揚げにすれば匂いも少なく、春菊が苦手な人でも食べられる・・・と思います。

是非、一度お試し下さいまし~。

      
*味の苦情は受付け致しません   はははっ。

                                     T
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赤いポストと立水栓

テーマ:施工例■外構

図面・お見積りがあわあわの日が続いていて…

なかなか動きづらいYです。

完了確認も新しい現場の測量も

現場の途中に社長が代わって行ってくれたはります。

有難うございます、社長。



そんなわけで赤いポストのN様邸(12/7ブログ)

社長が完了確認にお伺いさせてもらって…。

ポイントの赤いポストと添えの赤い立水栓!ん♪良い感じ♪♪♪

以前、もうひとつの赤と言っていたのは立水栓でした♪

赤は、ほんと目立つけれど、小さな面積だと

アクセントになって、素敵だなぁって思います。

花壇とデッキスペース…一体化で…まとまって。

お打合せのはじめにピンコロ石花壇を…と思っていた個所も

お建物の玄関外壁と合わせたタイル貼りになりまして…。

やっぱり素材を合わせてくると、とても綺麗にまとまりますよねぇ♪

木目が綺麗に出ている樹脂製フェンスの内側は…

あぁ、打合せで仰ってたカーテン、シンプルで素敵です♪

プライベートスペースの樹脂製デッキ。

N様、お家の中からも撮影させて頂いて有難うございます!



N様の新しい生活の中に、このお外周りが

自然に馴染んでいく事を祈りつつ…♪

N様、本当に有難うございました!






おまけの写真は…

2011.12.19

ほんとだいぶ散った…。

そろそろおまけも積もったから…アレしないとな。

(今週中にはまとめます!)




■ホリーガーデンの年末年始お休みのお知らせです!

事務所と工務の方でお休みが若干違うのですが…

12/30(金)~1/4(水)までは事務所・工務とも完全にお休みとなります。

休業期間中もメールでのお問い合わせは受け付けておりますが

お返事は5日となりますのでご了承くださいませ。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。




事務所は…12/28~お休みの予定なのですが…

うち、ちゃんと仕舞えるかなぁ…気合や!気合っ!!!





     だからと言って、こんな時間までは仕事してないですよ(笑)

     公開指定、公開指定(笑)(Y) 






優先順位は「食」が優勢?

テーマ:ブログ
先週の土曜日は当社の忘年会でした。

毎年、何処のお店にしようか・・・と悩むのですが、

外で作業している職人さんはやっぱり「お肉」・・・という事で、

今年も焼肉を食べに行きました。

乾杯から始まって、前菜が出され、つまみだしらもうお終い。

忘年会の様子を収めようとカメラを持って行ったにも関わらず、

永遠と箸を伸ばして食べまくっていた私。

途中、見事な霜降り肉の調理方法を確認に来られた店員さんを見たYさんに、

「Tさん、今までの写真撮ってませんや~ん!」の突っ込みをもらうまで、

食い気に走った私は、もう、カメラの存在すら忘れておりました~(汗)


焦ってカバンからカメラを出して写真を1枚2枚・・・




(食べて中身が少なくなってます)


違うメニュうが来たら又撮ろうと、一端カバンの上に置いたのが悪かった・・・

また食い気とおしゃべりに走った私はカメラの存在を忘れ・・・・・


しばらく後に職人さんに、「Tさん、カメラで撮らんでも良いんですか?」・・・と突っ込まれ、

また、慌ててカメラを構えて1枚2枚・・・






でも、これが最後・・・・

その後、私は勿論、他のスタッフも誰一人カメラの存在すら覚えておらず、

食べておしゃべりして・・・と、アッという間に時間は過ぎて行きました~。
(ちなみに私アルコールは入っておりません 汗)



教訓:来年はカメラ担当するべからず!


でも、お肉もとっても美味しくて楽しい時間を過ごせました  余は満足満足~~♪

                                         T

究極のっ!!!

テーマ:ブログ



こんなネーミングはなかなか反則…販促だと思う。

そう、私の昼食によく利用している

パン屋『ベサメルテ・長岡京店』さんのパンです!

(でもねぇ…通勤途中に潰れあんぱんにしちゃった…)



『究極』な割にお値打ちなのが、Yの薄いお財布にも嬉しくて(笑)

土曜日は買ってないけれど、Yはここのカスタードクリームが好きなので

究極のクリームパンとかクローネとかは

食べてると幸せな気分に満たされます♪



あっ!もちろんこの時期ですもの!

少々金額は張りますがシュトーレン(2009/12/11ブログ)も一緒に買いました!

ま、この重たいシュトーレンのおかげで

究極のあんぱん潰れあんぱんになったのですが…。

日曜の朝の食卓にあがっている事でしょう♪

(このシュトーレンで、今冬4個目かなぁ(笑))



■余談

潰れあんぱんと聞くとパタリロ浮かぶのって私だけ?

まぁ、リアルタイムじゃない再放送世代ですが…。

そんでもって、マライヒが男性だと言う事は

ほんの最近知って、びっくりしたのですが…(笑)





おまけの写真は…

2011.12.16

12/16

2011.12.17

12/17

やっぱ、同じ時間帯に毎朝パシャリしてると不思議に思われれるわぁ。

今日も後ろの人が何撮ってるのかと覗き込んだはった(笑)



     今日はお休み、公開指定(Y) 






気持ちだけの飾りと感謝。

テーマ:ブログ
来週はいよいよクリスマス・・・

それなのに、何もしていない・・・・・







・・・・ちゅう~事で、多肉の寄せ植えにサンタさんと、雪だるまの飾りを・・・









はい、こちらも、


                   
  











・・・・これだけですが・・・・終了~‼ メリ~クリスマス~ハート2




・・・・って、まだ、早かったか。。。。 はははっ汗(女の子)






話変わって、昨日は息子の15歳の誕生日でした。。

時間が無くてお誕生びケーキを作れない私に代わって、毎年、ケーキを作ってくれる長女。

わざわざ、仕事の休みまで調整してくれて、有難い限りです。

夕食も息子が大好きなメニュー(唐揚げ・肉じゃが)にしてくれて・・・・ホンマ、有難い限り。




母の私は「美味しい美味しい」と食べるだけ~‼(ホンマにすまんの~涙)

おかげでお祝いをしてあげることが出来ました。


気使いをしてくれる娘に感謝・・・

元気に誕生日を迎えてくれた反抗期息子に感謝の夜となりました。


                       母はめちゃくちゃ、幸せもんやぁ~‼


                                           T
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