好き嫌い・・・嫌い？
テーマ：ブログ
2011/11/11 11:58
スーパーでこんなものを見つけました。
その名は「こどもピーマン」。
（写真撮り忘れ、WEBよりお借りしました）
野菜に関するアンケートでは、常に子供の嫌いな野菜の上位に位置する“ピーマン”。
その独特のピーマン臭や苦味は、子供たちだけでなく、
大人にとっても苦手な方が多く敬遠されがちな野菜かもしれません。
その状況を打破するべく、
タキイ種苗が2010年11月に構想から10年の月日を費やして、
従来のピーマンのような苦味や臭みがほとんど感じられないピーマンを商品化したのだそうです。
我が家はピーマンが苦手な人間は1人もいませんが、
どのくらいピーマンの苦みや臭みが無いのか試してみたくて、買ってみました。
こどもピーマンはビタミンCやカロテンが普通のピーマンより多く含まれており、
熱を加えても栄養素が壊れにくいのは大きな特徴です。
調理法も豊富で、煮込み料理や炒め物に適しているのはもちろん、
サラダなど生で食べても肉厚でシャリシャリとした食感を楽しむことができるようです。
それじゃ、シンプルにいただきましょう～…（いやいやただ単に手抜きです）
サラダと普通に焼いてお醤油をかけて食べてみました。
苦みも臭みも無いのは仰る通り・・・
ただ、味覚が鈍くなったおばちゃんには、
少々の苦みや臭みが無いと、味気なくて頼りないかなぁ～（笑）
でも、小さな子供たちの野菜離れを考えると、
こういう形でお野菜に馴染んでもらうのも致し方ないのかもしれないですね。
T
その名は「こどもピーマン」。
（写真撮り忘れ、WEBよりお借りしました）
野菜に関するアンケートでは、常に子供の嫌いな野菜の上位に位置する“ピーマン”。
その独特のピーマン臭や苦味は、子供たちだけでなく、
大人にとっても苦手な方が多く敬遠されがちな野菜かもしれません。
その状況を打破するべく、
タキイ種苗が2010年11月に構想から10年の月日を費やして、
従来のピーマンのような苦味や臭みがほとんど感じられないピーマンを商品化したのだそうです。
我が家はピーマンが苦手な人間は1人もいませんが、
どのくらいピーマンの苦みや臭みが無いのか試してみたくて、買ってみました。
こどもピーマンはビタミンCやカロテンが普通のピーマンより多く含まれており、
熱を加えても栄養素が壊れにくいのは大きな特徴です。
調理法も豊富で、煮込み料理や炒め物に適しているのはもちろん、
サラダなど生で食べても肉厚でシャリシャリとした食感を楽しむことができるようです。
それじゃ、シンプルにいただきましょう～…（いやいやただ単に手抜きです）
サラダと普通に焼いてお醤油をかけて食べてみました。
苦みも臭みも無いのは仰る通り・・・
ただ、味覚が鈍くなったおばちゃんには、
少々の苦みや臭みが無いと、味気なくて頼りないかなぁ～（笑）
でも、小さな子供たちの野菜離れを考えると、
こういう形でお野菜に馴染んでもらうのも致し方ないのかもしれないですね。
T
コッペがいっぱい。
テーマ：ブログ
2011/11/10 17:37
昨夜、家に帰ると、食卓の上にどーん（笑）と
コッペ蟹がのってました！
昨日、仕事が休みだった父が京都北部の舞鶴に出掛けた様で…
そのお土産のこっぺちゃんが５匹。
しかも、甲羅はパカッてなってるし
足もある程度までは、父が鋏で食べやすく切ってくれてて
あとは食べるだけ～～～やっほーい♪
内子があぁぁぁ、たまんない！たまんない！！
うんまぁ！めっちゃ美味しい♪
美味しいものって、本当幸せに元気になれるよね♪
………って、同じような文章以前に見た事があるってですか？
うん、以前のしゃっぱがいっぱい（9/4ブログ）の
文章を一部流用したもの（笑）（←手を抜いてますな）
内子が微妙に少なく見えるのは、Ｙが帰宅する前に
末妹が５匹の内子食べ比べをしていたからで…あはは。
美味しく頂いた後は外の微生物達（10/28ブログ）にも
たっぷりふるまってきました！
カニ殻のキチンキトサンで美味しい土になーれ♪
おまけの写真は…
駅の紅葉が遅いのか、今年の紅葉自体が遅いのか
天神川の桜観察もしてみたい所ではありますが…
ちょっと方向が違うのよねぇ…むむむ。
（Ｙ）
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