ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
青くても赤くても…辛い辛い（汗）
テーマ：ブログ
2010/08/01 11:32
今日も暑くて…Ｙ家のお庭の野菜たちも連日の暑さに
緑色がどんどんカラフルに変わってきています。
鷹の爪も…赤く赤くなってきました。
Ｙ父の最近の流行ご飯は、この赤くて辛い唐辛子！！！
………ではなくて。
赤くなる前の青い唐辛子をだし醤油に浸けてちょびっとずつ食べる事です。
（何でも、タイに旅行に行った時に似たようなものを食べたらしく…
今、何ていう調味料なんやろうって調べてみたら
「プリックナンプラー」という調味料の事を言ってるのだと思います。
…タイ料理に精通してないので推測ですが（笑））
この青唐辛子だし醤油、だし醤油にも辛みが移って
そうめんつゆにしても美味しいし日持ちもするのでなかなか重宝しております♪
こちらは…き～んか～んのは～なが～、さ～いて～いる～♪
うん、今年は良い感じにたくさん咲き始めました。
去年なんて、咲く前にアゲハ幼虫大襲撃を受けて…
丸坊主になっていたので花なんかちょろっとしか咲かなかったけれど。
（もちろん小さな苗過ぎて食べられまくったのもあるのですが（苦笑））
今年も幼虫が来ていない訳ではないのですが、何とかチビのうちに捕まえております。
このキンカン、蜘蛛の巣の数も半端ないのですが…
やっぱり蜘蛛さん、分かってやってらして？？？
冬にはキンカン酒作れるくらい、たくさん実ってね♪
今日のおまけ写真は…
結構、恒例になりつつある、Ｙ家によく来る野良猫ちゃん（7/15ブログ）です。
今朝は…冬用タイヤの上で足投げだしてグウグウしてました。
こやつ、かわい過ぎる～♪
（ちなみに、左端にぶら下がってるのは、日曜収穫分の唐辛子です、あは～♪）
今日はお休み♪土曜日に書き書きした（Ｙ）でした。
緑色がどんどんカラフルに変わってきています。
鷹の爪も…赤く赤くなってきました。
Ｙ父の最近の流行ご飯は、この赤くて辛い唐辛子！！！
………ではなくて。
赤くなる前の青い唐辛子をだし醤油に浸けてちょびっとずつ食べる事です。
（何でも、タイに旅行に行った時に似たようなものを食べたらしく…
今、何ていう調味料なんやろうって調べてみたら
「プリックナンプラー」という調味料の事を言ってるのだと思います。
…タイ料理に精通してないので推測ですが（笑））
この青唐辛子だし醤油、だし醤油にも辛みが移って
そうめんつゆにしても美味しいし日持ちもするのでなかなか重宝しております♪
こちらは…き～んか～んのは～なが～、さ～いて～いる～♪
うん、今年は良い感じにたくさん咲き始めました。
去年なんて、咲く前にアゲハ幼虫大襲撃を受けて…
丸坊主になっていたので花なんかちょろっとしか咲かなかったけれど。
（もちろん小さな苗過ぎて食べられまくったのもあるのですが（苦笑））
今年も幼虫が来ていない訳ではないのですが、何とかチビのうちに捕まえております。
このキンカン、蜘蛛の巣の数も半端ないのですが…
やっぱり蜘蛛さん、分かってやってらして？？？
冬にはキンカン酒作れるくらい、たくさん実ってね♪
今日のおまけ写真は…
結構、恒例になりつつある、Ｙ家によく来る野良猫ちゃん（7/15ブログ）です。
今朝は…冬用タイヤの上で足投げだしてグウグウしてました。
こやつ、かわい過ぎる～♪
（ちなみに、左端にぶら下がってるのは、日曜収穫分の唐辛子です、あは～♪）
今日はお休み♪土曜日に書き書きした（Ｙ）でした。
本能と自覚。
テーマ：ネコのみぃちゃん
2010/07/31 20:10
我が家の猫 みぃ。
飼い主に似てぽっちゃり体型。
猫らしからぬぽっちゃり体型のせいか・・・運動神経が鈍い。。。。。（飼い主似？）
それに増して暑さのせいか・・・動こうとしない。。。。。(ここも飼い主似？）
それとも、24時間中20時間睡眠で意識が朦朧（もうろう）としてる？？？
いや、そもそも自分が猫である事に気付いていない？？？
これではイカン。。。。。
体型はどうであれ、君は猫である。
待ち伏せ型捕食者の典型である猫である。
遊びの中で猫としての本能を思い出し、ついでにダイエットなるものに繋げたら・・・
それを今一度彼女に知らしめるべく、こんなものを買ってみた。
ビニール袋は猫の大好きなシャカシャカ音・・・
上部には小さな穴や大きな穴が開いてて顔を出したり引っ込めたり・・・・
そして、ボールは猫パンチでエイッエイッ‼・・・・・・
・・・・・しなかった・・・・・いや、ハッキリ言えば興味さえ示さなかった。。。。。（はぁ～）
暑さ対策にアルミのクールボード。
冷たくて、寝苦しい時この上に乗ればヒンヤリ気持ち良くて・・・・・
この上で寝なかった・・・・・いや、ハッキリ言えば避けて寝てた。。。。。。（はぁ～）
何じゃそれっ‼ （ ははっ）。
そんな彼女は・・・・・
彼女は猫としての自覚を取り戻せることは出来るのか・・・・・
それは・・・ほど遠いことのようだ。。。。。。
T
飼い主に似てぽっちゃり体型。
猫らしからぬぽっちゃり体型のせいか・・・運動神経が鈍い。。。。。（飼い主似？）
それに増して暑さのせいか・・・動こうとしない。。。。。(ここも飼い主似？）
それとも、24時間中20時間睡眠で意識が朦朧（もうろう）としてる？？？
いや、そもそも自分が猫である事に気付いていない？？？
これではイカン。。。。。
体型はどうであれ、君は猫である。
待ち伏せ型捕食者の典型である猫である。
遊びの中で猫としての本能を思い出し、ついでにダイエットなるものに繋げたら・・・
それを今一度彼女に知らしめるべく、こんなものを買ってみた。
ビニール袋は猫の大好きなシャカシャカ音・・・
上部には小さな穴や大きな穴が開いてて顔を出したり引っ込めたり・・・・
そして、ボールは猫パンチでエイッエイッ‼・・・・・・
・・・・・しなかった・・・・・いや、ハッキリ言えば興味さえ示さなかった。。。。。（はぁ～）
暑さ対策にアルミのクールボード。
冷たくて、寝苦しい時この上に乗ればヒンヤリ気持ち良くて・・・・・
この上で寝なかった・・・・・いや、ハッキリ言えば避けて寝てた。。。。。。（はぁ～）
何じゃそれっ‼ （ ははっ）。
そんな彼女は・・・・・
彼女は猫としての自覚を取り戻せることは出来るのか・・・・・
それは・・・ほど遠いことのようだ。。。。。。
T
色んな食べ方♪
テーマ：ウチごはん
2010/07/31 12:19
先日、OBのお客様よりゴーヤをいただきました。
ご自宅で育てられておられたものを分けて下さったんでしょうね。T様有難うございます
早速夕食で使う事に・・・
定番ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味に卵のまろやかな甘さが加わって食べやすい一品。
そして、先日、石川のガーデンママさんがコメントして下さった天ぷらにも挑戦～
（これで良いのかしら～ん？？？なので適当）
お塩を付けて頂きましたがあっさり苦味～で子供達にも大好評～♪
お料理のレパートリーを増やせそうです、ガーデンママさんお知恵頂き有難うございました～。
私はゴーヤの苦味が大好きなので栄養満点～！って感じで美味しくいただけるのですが、
この苦味が苦手で「ゴーヤはちょっと・・・」とおっしゃる方も沢山いらっしゃいますよね。
そこで、その苦味を取る方法って？？？って事でちょっと調べてみると・・・
○ 塩で揉んで水に浸し良く絞る。
○ とにかく中綿の白い部分を徹底的にこそぎ取る。
○ 酢水に付ける
○ 出来るだけ薄く切る
○ 塩もみしたゴーヤにヨーグルトとマヨネーズをあえてから炒める
○ 長時間水に浸して置く
○ 出来るだけ味の濃い物と合わす（スパムミート・シーチキンなど） ・・・・などなど。
皆さん色んな工夫をしていらっしゃるんですね。
我が家はゴーヤの苦味は慣れてる（正しくは文句を言わさず食べさす）なので
普通に塩もみ程度でOKです。（歳を重ねる毎に苦味が美味しく感じるぅ～）あは～。
ゴーヤはビタミンCが豊富でコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、
紫外線のダメージを受けやすいお肌にとっては嬉しい限り。
そして、この苦味成分（モモルデシン）は食欲増進と血糖値の降下の効果もあるそうです。
その他カロテン・ビタミンB１・カリウムも含まれていて栄養満点～！
＊ゴーヤの選び方
イボが密集してハリとツヤがあるものを選ぶ
鮮やかな緑色でピカピカとしているものを選ぶ
イボの部分にたっぷりと水を含んでいるので、ずっしり重量感のあるものを選ぶ
暑い季節、紫外線に負けない強いお肌を作る為にも出来るだけ食べたいお野菜ですね。
T
ご自宅で育てられておられたものを分けて下さったんでしょうね。T様有難うございます
早速夕食で使う事に・・・
定番ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味に卵のまろやかな甘さが加わって食べやすい一品。
そして、先日、石川のガーデンママさんがコメントして下さった天ぷらにも挑戦～
（これで良いのかしら～ん？？？なので適当）
お塩を付けて頂きましたがあっさり苦味～で子供達にも大好評～♪
お料理のレパートリーを増やせそうです、ガーデンママさんお知恵頂き有難うございました～。
私はゴーヤの苦味が大好きなので栄養満点～！って感じで美味しくいただけるのですが、
この苦味が苦手で「ゴーヤはちょっと・・・」とおっしゃる方も沢山いらっしゃいますよね。
そこで、その苦味を取る方法って？？？って事でちょっと調べてみると・・・
○ 塩で揉んで水に浸し良く絞る。
○ とにかく中綿の白い部分を徹底的にこそぎ取る。
○ 酢水に付ける
○ 出来るだけ薄く切る
○ 塩もみしたゴーヤにヨーグルトとマヨネーズをあえてから炒める
○ 長時間水に浸して置く
○ 出来るだけ味の濃い物と合わす（スパムミート・シーチキンなど） ・・・・などなど。
皆さん色んな工夫をしていらっしゃるんですね。
我が家はゴーヤの苦味は慣れてる（正しくは文句を言わさず食べさす）なので
普通に塩もみ程度でOKです。（歳を重ねる毎に苦味が美味しく感じるぅ～）あは～。
ゴーヤはビタミンCが豊富でコラーゲンの生成に欠かせないビタミンで、
紫外線のダメージを受けやすいお肌にとっては嬉しい限り。
そして、この苦味成分（モモルデシン）は食欲増進と血糖値の降下の効果もあるそうです。
その他カロテン・ビタミンB１・カリウムも含まれていて栄養満点～！
＊ゴーヤの選び方
イボが密集してハリとツヤがあるものを選ぶ
鮮やかな緑色でピカピカとしているものを選ぶ
イボの部分にたっぷりと水を含んでいるので、ずっしり重量感のあるものを選ぶ
暑い季節、紫外線に負けない強いお肌を作る為にも出来るだけ食べたいお野菜ですね。
T
たった５日で…そんなにジメってしてた？？？
テーマ：ブログ
2010/07/30 17:32
昨日は雨で気温も上がらなかった分
今日の暑さにあぁぁぁぁ…となっているＹです、こんばんは。
今朝、お庭パトロールをしていたら…キノコ群を発見。
この鉢、確か日曜日の紫蘇摘み時に見て…異変なしだったんだけど…。
いつの間に、こんなに大きくなったんだ？？？
雨降り時以外の…夕方水遣りはＹの仕事なんだけど全く気付かんかった。
（紫蘇鉢が、チビバッタに食われまくっとんのは知ってたけれどね。）
この紫蘇鉢の以前のキノコ発生（6/12ブログ）も記事にしてたわ、そういえば。
ここ一番日当たり良くて特等席なはずなのに…不思議なの～。
花桃も実がちゃんと育ってるかもチェック中です。
やっぱりバラ科…他の樹木に比べて、虫さんがよう集ってますが（笑）
今のところ、大規模な食害はないです！
蜘蛛とか蜂とか蟷螂が天敵昆虫になっていて
きっと害虫大発生を、未然に防いでくれているんだろうなぁ。
（蜘蛛の天敵は、水遣りの度に巣をぶち壊すＹだろうけどね♪）
今日のおまけ写真は…
ムラサキシキブの蕾と花。
枝先の方の蕾はまだ緑ですが…あっという間に咲くんだろうなぁ。
（Ｙ）
今日の暑さにあぁぁぁぁ…となっているＹです、こんばんは。
今朝、お庭パトロールをしていたら…キノコ群を発見。
この鉢、確か日曜日の紫蘇摘み時に見て…異変なしだったんだけど…。
いつの間に、こんなに大きくなったんだ？？？
雨降り時以外の…夕方水遣りはＹの仕事なんだけど全く気付かんかった。
（紫蘇鉢が、チビバッタに食われまくっとんのは知ってたけれどね。）
この紫蘇鉢の以前のキノコ発生（6/12ブログ）も記事にしてたわ、そういえば。
ここ一番日当たり良くて特等席なはずなのに…不思議なの～。
花桃も実がちゃんと育ってるかもチェック中です。
やっぱりバラ科…他の樹木に比べて、虫さんがよう集ってますが（笑）
今のところ、大規模な食害はないです！
蜘蛛とか蜂とか蟷螂が天敵昆虫になっていて
きっと害虫大発生を、未然に防いでくれているんだろうなぁ。
（蜘蛛の天敵は、水遣りの度に巣をぶち壊すＹだろうけどね♪）
今日のおまけ写真は…
ムラサキシキブの蕾と花。
枝先の方の蕾はまだ緑ですが…あっという間に咲くんだろうなぁ。
（Ｙ）
暑さに負けるな～
テーマ：四季折々の草花
2010/07/30 11:50
毎日、仕事終わりの夕方、お花の水やりをするTです。
しかし、当社のお花は殆ど鉢植え。。。
猛暑とアスファルトの照り返しで鉢の中の水はすぐにお湯～～～！←（過酷すぎる）
お花さんも大変・・・です。
そのせいで寝腐れさんが続出。
そんな中、頑張って生き延びてくれてる数少ないお花をご紹介～。
穂状に咲く紅紫色の花が涼しげな禊萩（ミソハギ）。
「みそはぎ」は「みそぎはぎ」を略したもの。
「みそぎ」は水を注いで悪魔を払うことで、旧暦のお盆の時にミソハギの枝を水に浸して、
仏前の供物に禊ぎ（みそぎ）をしたことから「盆花」とも呼ばれています。
言われてみれば旧歴のお盆の時期によく見かけるお花ですね。
そして、一見バコパに似ているサマーヴェール。
バコパと同じゴマノハグサ科のお花なので似てるのは当たり前？
ふわふわの可愛い小花が初夏から秋まで途切れることなく咲き続けます。
暑さに強く育てやすいのも重宝します。
華やかなお花が多い季節に清楚で可愛い小花は涼しげです。
そして、不思議な形のお花、クレロデンドルチ・ウガンデンセ。
青い蝶が止まってるように見える珍しい形のお花です。
長く湾曲したした花糸が蝶の触角に似てるでしょう？
なので、「青い蝶」「青い妖精」などの名前でも呼ばれています。
爽やかな青いお花は清楚でこれ又、涼しげ～。
猛暑で大変な時期だけど頑張っておくれぇ～～～。
そして、キレイなお花見せてくれてありがとう。 T
しかし、当社のお花は殆ど鉢植え。。。
猛暑とアスファルトの照り返しで鉢の中の水はすぐにお湯～～～！←（過酷すぎる）
お花さんも大変・・・です。
そのせいで寝腐れさんが続出。
そんな中、頑張って生き延びてくれてる数少ないお花をご紹介～。
穂状に咲く紅紫色の花が涼しげな禊萩（ミソハギ）。
「みそはぎ」は「みそぎはぎ」を略したもの。
「みそぎ」は水を注いで悪魔を払うことで、旧暦のお盆の時にミソハギの枝を水に浸して、
仏前の供物に禊ぎ（みそぎ）をしたことから「盆花」とも呼ばれています。
言われてみれば旧歴のお盆の時期によく見かけるお花ですね。
そして、一見バコパに似ているサマーヴェール。
バコパと同じゴマノハグサ科のお花なので似てるのは当たり前？
ふわふわの可愛い小花が初夏から秋まで途切れることなく咲き続けます。
暑さに強く育てやすいのも重宝します。
華やかなお花が多い季節に清楚で可愛い小花は涼しげです。
そして、不思議な形のお花、クレロデンドルチ・ウガンデンセ。
青い蝶が止まってるように見える珍しい形のお花です。
長く湾曲したした花糸が蝶の触角に似てるでしょう？
なので、「青い蝶」「青い妖精」などの名前でも呼ばれています。
爽やかな青いお花は清楚でこれ又、涼しげ～。
猛暑で大変な時期だけど頑張っておくれぇ～～～。
そして、キレイなお花見せてくれてありがとう。 T
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