おいしいよ～！
テーマ：ウチごはん
2009/10/21 15:04
昨日の晩御飯～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
毎度毎度、手抜き料理ですが・・・長崎の郷土料理、「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんは沢山の具を入れて作るので栄養価も高く、ボリューム満点‼
その家やお店によって、具材はいろいろですが、
肉や魚介類、野菜など10数種類の具材をラードで炒め、豚骨や鶏ガラで取った
スープで味を調え、ちゃんぽん特有の太い麺を入れて煮込みます。
ちなみに我が家はこんなん入れます～。
（豚肉・キャベツ・イカ・エビ・もやし、ニンジン・キクラゲ）
（ちくわ・ハンペン・かまぼこ・たけのこ、などなど）
具材多めでいつも麺が見えません。
ただただ、食い意地はってるだけですが・・・笑。
ちゃんぽん麺はなかなか手に入りにくいので、我が家はスーパーの中華生麺を代用しています。
多くを望まなければ、全然OKですよ。
普通のラーメンに飽きたら、お試し下され～～。
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