京都のhory garden日記（旧）

コメント

1. 関谷ぷりん

   2011/04/16 17:31
   ほんと、指先が真っ黒になるんですよね（汗）
   
   でも、春の味ですね＾＾

   [Res]hory garden（旧）

   2011/04/18 09:56

   ぷりん さん
   
   あらっ、ぷりん さんもご存じ～？
   そうそうっ！　春のお味ですよね～＾＾。
   私はこんな癖のあるものが大好きで、
   蕗やセリ、ワラビなんかも大好きなんです。
   もう少し大量に収穫出来たら、佃煮を作って、長い間食べたいんですけどね～。
   （食い意地張り過ぎかしらね　ははっ）
   この時ばかりは山里で暮らしたい・・・と思います　　はははっ＾＾。
   

   
   
2. 石川のガーデンママ

   2011/04/16 18:28
   流石、主婦の鏡！
   一手間かけての料理作り。愛が感じられます。
   ところで、ツバブキちゃん、鑑賞ばかりでした＾＾
   食用とは！！！！！！　勿体ないことしてましたわん。
   
   　蕗と手間は同じですね。デートの前は出来ないメニュー？　心配なかったです＾＾

   [Res]hory garden（旧）

   2011/04/18 10:09

   石川のガーデンママさん
   
   あんれっまぁ～、ママさんご存じじゃ無かったですか？
   観賞だけとは・・・勿体ないっ！
   独特な苦みと香りが、癖になるお味ですよ～。
   私の田舎ではこのツワブキを味噌漬にしていただいたりします。
   手間はかかるけど、美味しくいただけるのであれば、それも又楽しです。
   好んで食べるのも、下ごしらえするのも、お歳を重ねないと出来ないかも・・・　ふふふっ＾＾。

   
   
3. leonの庭

   2011/04/16 20:13
   ママさんに同感（笑）
   ツワブキが食べれるなんて～
   
   庭に山吹があるので毎年摘み取ります。
   もう少し茎が伸びるのを待ってます（笑）

   [Res]hory garden（旧）

   2011/04/18 10:23

   leonの庭 さん
   
   そうですよね～、大概の方はビックリされます。
   私は田舎育ちなので、春は毎食のように山菜が食卓にあがり、
   子供の時はウンザリしたものですが、
   今ではその有難さが良く分ります。
   旬の物を食べるって事は、何よりパワーをいただけたのだと思います。
   leonさんも機会があったら未知の味、是非一度お試し下され～＾＾。
   

   
   
4. Rui

   2011/04/17 16:32
   「ただで食べられるものって、手をかけないと美味しくない」なるほどですよね～
   わらびとか・・アレとか・・コレとか・・みんなそうですもんねぇ。
   美味しそうだなぁ～～♪

   [Res]hory garden（旧）

   2011/04/18 10:36

   Rui さん
   
   私の田舎では、春の野山は食材の宝庫でした。
   毎日のように、蕗やワラビ、ゼンマイやセリ、毎日何かが食卓にあがっていました。
   その下ごしらえをするのは子供たちの役目で、
   爪や指先が黒くなるのが嫌で、文句ばかりを言ってましたけどね。
   （学校で男子の目が気になる時もあったのよ～私だって、　だはっ）
   タダでいただけるものはホント手がかかりますが、
   その分、いつでもどこでも味わえるものではないので、
   有難くいただけますね＾＾。

   
   

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