昨日はベランダで育てている
【ツルムラサキ】と【スイスチャ―ド】 を使って、
一品作りましたよ～ん。
昨年に続き、手間いらず、虫寄らずのツルムラサキさん。
水さえあげればグングン、ワッサワッサと大きくなってくれて、
我が家の夏の定番となりつつあります。
そして、春に活躍してくれたベビーリーフの中の１つ、スイスチャ―ド。
こちらも手間いらず、虫寄らずで、こんなに大きく成長しましたよん。
そんな2つを組み合わせて、野菜炒めを作りました。
材料は 豚肉・玉ねぎ・ツルムラサキ・スイスチャ―ド
ツルムラサキとスイスチャ―ド、どちらもとっても栄養価の高いお野菜なんですよ。
ツルムラサキ
α-カロチン・β-カロチン
（活性酸素や過酸化脂質を除去して細胞を活性化するので、ガンや老化防止に役立つ）
ルチン
（毛細血管を強化し、透過性を抑えるので、高血圧の予防に役立つ）
ビタミンC
（コラーゲンの合成に働き、皮膚・血管・粘膜・骨を強くし、免疫力を高める効果がある）などなど、
スイスチャ―ド
カリウム・カロチン
（高い抗酸化力を持ち、ガン抑制化が期待され、皮膚、粘膜の健康維持に効果的）
ビタミンＢ2・鉄も持ち合わせているのでのサプリメントと呼ばれています。
どちらもちょっと癖のあるお味（土臭い？）ですが、
しっかり、こってりの味付けにすれば全然美味しくいただけます。
（ちなみに我が家は、オイスターソース・醤油・ニンニク・コチュジャン・ゴマ油などで味付けしました）
これで夏バテ知らずの身体作りはバッチリ! ・・・のはずっ!
皆さんも暑さに負けない身体作りでこの熱～い夏を乗り越えましょうね～っ!
夏バテどころか、相変わらず夏太りをしてるＴでした（汗）
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