にわかですが・・・
テーマ：ウチごはん
2014/03/03 12:20
今日はひな祭り、桃の節句です・・・が、
相変わらず無精者の母はお雛様を飾ることもせず、横着をかましてしまいました（汗）
お雛様を出さなくなってもう何年経つかな・・・・・(;￣ー￣A
娘たちがお嫁に行けなかったら・・・・・・（汗）(((=ω=)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
r(≧ω≦*)ｽﾏﾝｽﾏﾝ
そんなこんなで、にわかごまかしおひな様♪
昨日、１日早く作っちゃいました～(σ￣ロ￣)σ
クックパッド参照 ひな祭り＊お雛様寿司オードブル・キャラ弁
チラシ寿司の上に茹で卵で作ったおひな様。
海苔で目や口、眉、髪を作り、
人参で笏や桧扇、冠やほっぺを作りました♪
目や口、眉を海苔を使って作るのですが、
思いのほか目は見えないし、手先は細かく動かんし、
いやはや、思った以上に細かい作業が出来ひんのです・・・(；´Д`A ```
c=(c=(c=(c=(ﾟﾛﾟ;c=ｱﾁｬﾁｬﾁｬﾁｬﾁｬ-!!
なので、ちょっとお顔が歪んでおりますが、
その辺はご愛嬌～♪
年甲斐もなくキャラ寿司を作り、肩もパンパンになりましたが
娘たちも喜んで食べてくれたので、結果オーライ！(￣ー￣)v ブイ！
まぁ～、それにしても、細かい物が見えん・・・
又、❍眼進んだかな・・・・・・（´ヘ｀；）とほほ・・
T
相変わらず無精者の母はお雛様を飾ることもせず、横着をかましてしまいました（汗）
お雛様を出さなくなってもう何年経つかな・・・・・(;￣ー￣A
娘たちがお嫁に行けなかったら・・・・・・（汗）(((=ω=)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
r(≧ω≦*)ｽﾏﾝｽﾏﾝ
そんなこんなで、にわかごまかしおひな様♪
昨日、１日早く作っちゃいました～(σ￣ロ￣)σ
クックパッド参照 ひな祭り＊お雛様寿司オードブル・キャラ弁
チラシ寿司の上に茹で卵で作ったおひな様。
海苔で目や口、眉、髪を作り、
人参で笏や桧扇、冠やほっぺを作りました♪
目や口、眉を海苔を使って作るのですが、
思いのほか目は見えないし、手先は細かく動かんし、
いやはや、思った以上に細かい作業が出来ひんのです・・・(；´Д`A ```
c=(c=(c=(c=(ﾟﾛﾟ;c=ｱﾁｬﾁｬﾁｬﾁｬﾁｬ-!!
なので、ちょっとお顔が歪んでおりますが、
その辺はご愛嬌～♪
年甲斐もなくキャラ寿司を作り、肩もパンパンになりましたが
娘たちも喜んで食べてくれたので、結果オーライ！(￣ー￣)v ブイ！
まぁ～、それにしても、細かい物が見えん・・・
又、❍眼進んだかな・・・・・・（´ヘ｀；）とほほ・・
T
作ってみたら旨かった
テーマ：ウチごはん
2014/02/15 17:36
今日は先日Yahooさんのお料理紹介コーナーで見かけたクックパッドレシピ
「カリカリごぼうの甘辛揚げ 」を作ってみたのですが、
それが簡単でとっても美味しかったので皆さんにもご紹介します。
根菜の中でも癖があって扱いにくいゴボウさん。
牛肉やコンニャクと炒め煮にしたり、天ぷらにしたり、チラシの具にしたり、
お煮しめやキンピラにしたりと様々ですが、
下ごしらえが面倒なのでつい敬遠しがちの食材ですが、
これなら皮も剥かず、ブツブツ切って粉をまぶして揚げるだけなので簡単！
作り方と材料
材料 （3人分） ごぼう1本 片栗粉 適量
★しょうゆ・砂糖 各大さじ2 ★酢 大さじ1
1ごぼうは土を洗い落とし、5mm～1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。
※皮はむかない
2軽く水をきって、ごぼうに片栗粉をまぶす。（大さじ1～）
※ビニール袋に入れると楽
3フライパンに多めの油を引き、焦げ目がつくまで炒める。
（へらは使わず、フライパンを揺すりながら、中～強火で5分以上）
4 カリッカリ！この段階で塩をふっても旨し♪
※甘辛の場合、塩は振ならいで下さい。
5 別容器に★のタレを作り、ごぼうを和える。
※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。
クックパッドレシピ 「旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ」
コロコロの形は小さなお子様も食べやすく、
甘辛タレの中に、酢のさっぱり感が入ってとっても美味しい1品です。
私は緑茶ですが、お酒のおつまみにもおススメですし、
勿論、お弁当のおかずにもピッタリです☆
あまりの美味しさについつい箸が進んで止まらな～い！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟｲｲ
騙されたと思って一回作ってみ～っ！(≧∇≦)ノ
T
旬を食らう2♪
テーマ：ウチごはん
2014/02/08 17:36
寒い冬のお野菜と言えば大根や白菜、
カブやネギ、ほうれん草や春菊・・・・・と様々ですが・・・と先日に続き、
今日も大根を使ったメニューのご紹介です。
今日は「鱈（タラ）の雪見椀」です。
作り方と材料（４人分）
材料 ・生たら(切り身)4切れ ・大根1/2本 ・しめじ1パック ・三つ葉1/2束
調味料 ・だし汁800ml ・淡口しょうゆ大さじ2 ・みりん大さじ3 ・塩小さじ1
・片栗粉適宜 ・ゆずの皮の千切り適宜
作り方
1. たらは1切れを3～4等分のそぎ切りにし、片栗粉をたっぷりまぶす。
大根は皮をむいてすりおろし、水けを軽く切る。しめじは石づきを切り小房に分ける。
2. 鍋にだし汁、淡口しょうゆ、みりん、塩を入れて中火で熱する。
3. たらを1切れずつ加え、2～3分煮る。
しめじを入れて1～2分煮てから大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
4. 器に盛り、三つ葉、ゆずの皮の千切りを添える。
（味付けはお好みで調整してくださいね）
タラは漢字で「鱈」と書くように、冬を代表する魚で、
厳寒期が一番美味しいお魚の１つ。
その旨みの詰まった鱈と甘みのある大根で作る熱々の雪見椀は
冬ならではの最強で最高の組み合わせ♡
大根には消化酵素が多く含まれているので、
胃腸の働きを助けてくれておなかにもやさしいし、
何と言ってもあったかい汁物は体の中から温まるので、それだけで幸せ気分♪
簡単なので皆さんもお試しくだされ～（●＾o＾●）
T
カブやネギ、ほうれん草や春菊・・・・・と様々ですが・・・と先日に続き、
今日も大根を使ったメニューのご紹介です。
今日は「鱈（タラ）の雪見椀」です。
作り方と材料（４人分）
材料 ・生たら(切り身)4切れ ・大根1/2本 ・しめじ1パック ・三つ葉1/2束
調味料 ・だし汁800ml ・淡口しょうゆ大さじ2 ・みりん大さじ3 ・塩小さじ1
・片栗粉適宜 ・ゆずの皮の千切り適宜
作り方
1. たらは1切れを3～4等分のそぎ切りにし、片栗粉をたっぷりまぶす。
大根は皮をむいてすりおろし、水けを軽く切る。しめじは石づきを切り小房に分ける。
2. 鍋にだし汁、淡口しょうゆ、みりん、塩を入れて中火で熱する。
3. たらを1切れずつ加え、2～3分煮る。
しめじを入れて1～2分煮てから大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
4. 器に盛り、三つ葉、ゆずの皮の千切りを添える。
（味付けはお好みで調整してくださいね）
タラは漢字で「鱈」と書くように、冬を代表する魚で、
厳寒期が一番美味しいお魚の１つ。
その旨みの詰まった鱈と甘みのある大根で作る熱々の雪見椀は
冬ならではの最強で最高の組み合わせ♡
大根には消化酵素が多く含まれているので、
胃腸の働きを助けてくれておなかにもやさしいし、
何と言ってもあったかい汁物は体の中から温まるので、それだけで幸せ気分♪
簡単なので皆さんもお試しくだされ～（●＾o＾●）
T
旬を食らう♪
テーマ：ウチごはん
2014/02/04 12:04
寒い冬のお野菜と言えば大根や白菜、
カブやネギ、ほうれん草や春菊・・・・・と様々ですが、
今日は大根を使ったメニューのご紹介です。
（庭ブロなのに相変わらず食べ物ネタが多いTです 汗）
今日は「大根と豚バラ肉の炊いたん♪」
材料 大根（葉を彩に入れてもOK～） 豚バラ肉
調味料 ごま油 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ
分量、味付けはお好みで～☆
1：大根は皮を剥いて半月切りにします。豚バラ肉は4㎝長さに切っておきます。
2：フライパンにごま油をひきお肉を炒め、火が通ったら大根と水を入れ煮ます。
3：沸騰したら調味料を加え落し蓋をして弱火～中火にして20分煮ます。
＊（大根の葉がある場合は軽く別茹でしておく）
4：大根が柔らかくなってきたらそのまま冷やし味をしみ込ませます。
5：食べる前に再び温めて（別茹での大根葉を入れる）器に盛る。
大根の葉も栄養がたっぷりなので、出来るだけ捨てずに食べましょう～♪
メインのおかずにはなりませんが、
疲れた胃袋にも優しい１品としておススメです♪
これならお肉が入っているので大根嫌いのお子様から
ご年配の方まで幅広く食べていただけるかな？
良かったら皆様もお試しあれ～～～～～‼
T
カブやネギ、ほうれん草や春菊・・・・・と様々ですが、
今日は大根を使ったメニューのご紹介です。
（庭ブロなのに相変わらず食べ物ネタが多いTです 汗）
今日は「大根と豚バラ肉の炊いたん♪」
材料 大根（葉を彩に入れてもOK～） 豚バラ肉
調味料 ごま油 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ
分量、味付けはお好みで～☆
1：大根は皮を剥いて半月切りにします。豚バラ肉は4㎝長さに切っておきます。
2：フライパンにごま油をひきお肉を炒め、火が通ったら大根と水を入れ煮ます。
3：沸騰したら調味料を加え落し蓋をして弱火～中火にして20分煮ます。
＊（大根の葉がある場合は軽く別茹でしておく）
4：大根が柔らかくなってきたらそのまま冷やし味をしみ込ませます。
5：食べる前に再び温めて（別茹での大根葉を入れる）器に盛る。
大根の葉も栄養がたっぷりなので、出来るだけ捨てずに食べましょう～♪
メインのおかずにはなりませんが、
疲れた胃袋にも優しい１品としておススメです♪
これならお肉が入っているので大根嫌いのお子様から
ご年配の方まで幅広く食べていただけるかな？
良かったら皆様もお試しあれ～～～～～‼
T
胃袋に一足早く春をお届け？
テーマ：ウチごはん
2014/01/16 11:56
先日、スーパーで早くも菜の花を発見‼
ハウス物でしょうけど、なぜかこの蕾を見るだけでワクワク心が弾みます。
そこで弾みついでに？胃袋にも一足早く春をお届けっ‼て事で、
私の大好物、「菜の花とジャコのペペロンチーノ」を作りました。
菜の花とジャコがたっぷりでボリューム満点♪
菜の花の苦みがアクセントになって、美味でございますぅ～♪
えっ、１人前にしては量が多いって？
・・・・・・・・・
気のせいです（汗）
いつまでも正月気分の私の胃袋さん。
このままいくと、今年も体重減るどころか増えるんじゃねぇ～？
チ━━(^(^(^(^(^(^ω^；lll)━━ン
T
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