2014-05 | 京都のhory garden日記

これからです！

テーマ：ウチごはん

2014/05/31 17:36

今日は庭ブロならぬ食ブロです。

今週は急激な気温の変化で真夏日のような暑さでしたね。

そのせいか、体は怠いし、食欲は無いし・・・・・・・・な～んて、事になっていませんか？

食欲がなくなっては元気もキープできません。

そこで今日は季節ものを使ったご飯の友、佃煮を作りましたのでご紹介～♪

まずはコチラ「実山椒の佃煮」

　　　

材料と作り方

実山椒180g～200gくらい
酒1.5カップ
醤油1カップ
みりん大さじ1

・たっぷりの水を沸かして山椒の実を入れ、沸いたらごく弱火で6～10分
　手で潰れるくらいに茹でる
・茹であがったら、水にさらして半日～１日途中、何度か水を変えて
　お好みの辛さにする。（水にさらす時間が長い方が辛みが少なくなる）
・ザルにあげて、水気をきって、乾かす。
　＊他のお料理に使うならこの時点で冷凍しておくと良いですよ）
・酒、醤油、みりんを沸かして乾いた山椒を入れて沸いたら弱火で炊く。
・煮詰まったら完成。
　

そして、コチラは「山蕗の佃煮」

　　　

材料と作り方

山蕗1束200ｇぐらい
昆布5×3cm
濃口醤油大さじ3
酒大さじ5
砂糖大さじ1

・汚れを取って水で綺麗に洗います。
　ケバの多い物はたわしで軽くこする。
・鍋より短い目に切り、たっぷりの湯で10分ほどゆがく（太さに応じて調整してくださ）
・水にとって1時間以上さらす。蕗の皮は太いものは少し剥いて、細いものはそのままでOK。
・蕗を3～4cmに切り揃え、鍋に昆布と調味料を入れて煮立て、
　中火から弱火で昆布と蕗を煮る。
・時々鍋を振って煮汁がほぼなくなったら火を止め冷まして完成。
（上記の山椒と合わせて炊いても美味しいですよ）

自然が与えてくれる旬の素材はそれだけでご馳走～♪

少しぐらいの灰汁は味付けのアクセントに感じるお年頃～（笑）

お陰様でご飯おかわりで美味しゅうございました～（●＾o＾●）

そしてそのあとはゆっくりバスタイム♡

バラを浮かべて、これまた自然のフレグランスに酔いしれながら

ゆっくり湯船につかって疲れた身体と心を癒していただきました～♡

ご飯をしっかり食べて、ゆっくり休む・・・

当たり前だけど、なかなか出来ない基本です（汗）

　　　T

庭ブロ＋（プラス）はこちら

？？？の植物

テーマ：ブログ

2014/05/30 17:38

？？？の植物、芽が出ました。

？？？と書いてますが、私が購入した種子なので

品種名まで、ちゃんと分かってます（笑）

この植物、昨秋にオークションで種子をＧＥＴしまして

冬の温度管理が難しいそうなので冬は播かず

Ｇ．Ｗ前に播いたものでございます。

あの当たり前の特徴が全然出てないんだよねぇ、当たり前！？でもちょっとびっくり！

種は…１ミリにも満たないかなぁ？

写真じゃスケールが分からないと思いますが

用土は赤玉の小粒…なのでかなり小さいです。

でも数十年経つと１メートル超えるらしくて（笑）

あと、この植物の大きくなった姿を見たことがありますが…

今のこの姿とは…全然違うんですよねぇ！

さて、上手に育てていく事が出来ますかどうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）　

アナタは誰？

テーマ：魅惑のバラ

2014/05/30 12:16

またまたまたまた、バラのお話しです。

当社では数年前から数種類のミニバラを育てています。

まずは、目の覚めるような鮮やかなボルドー色の『ボルドー』

そして、『ノバ』

そしてこちらが『グリーンアイス』

それから『サライ』

それから・・・・それから・・・・・・

こちらが・・・・

冬に植え替えをし、株分け？をしたのですが、

その時にどれを株分けしたか、新しい名札を入れる予定だったのですが、

この鉢だけ入れ忘れたようで、名前が分かりません。

「お花が咲けば分かるか」と思っていましたが、

ところがどっこい！

未だかつて見たことが無い花型とお色のバラなのです。

それも、ミニバラとは思えぬ大きさ（８～９㎝）で、

それはそれは存在感を発揮しておりまして・・・・（汗）

名札をつけ忘れた自分が悪いけど、

ここまで元が分からないほど姿形が変わるかね～(ーー゛)

それとも、どなたか当社にミニバラ、置いて下さいました～？（笑）

名前も分からない新しいミニバラの出現に

喜びと戸惑いが入り混じるTなのでした。

　　　T　　　
　　　　

暑さに負けない美しさ♪

テーマ：魅惑のバラ

2014/05/29 17:36

　またまたまた、しつこくバラの紹介です。

ピンク、ブルー系のお花を好んで育てている私ですが、

珍しく濃いアプリコッ色のお花に一目惚れしお迎えしたバラ、

『マルキーズ・ドゥ・ラ・ロシュジャクラン』

このお名前、勿論、ワタクシ、言う事も、覚える事も出来ません（笑）

８cm程の中輪のお花は房咲き性のカップ咲き、

１枝に４～５輪まとまって咲きます。

濃いアプリコットの花色は咲き進むにつれてクリーム色に変わりますが、

花持ちもよく、とっても華やかです。

フルーティーな香りは虫たちだけではなく、

ついつい私も低いお鼻を近づけたくなります（笑）

先週からの急激な気温の上昇にもめげず、

お花を咲かせてくれているマルキーズ・ドゥ・ラ・ロシュジャクラン、

今年もキレイな姿を見れて幸せです♪

　　　　T　　　　　　　

うふふのふっ♪

テーマ：四季折々の草花

2014/05/28 12:04

　昨年お迎えした多肉カランコエ「プミラ」

お迎えしてからというもの、

暑い熱い西日が射す真夏も、

冬の冷たい北風と雪の中も、

枯れることなく健気に耐えてくれていたのですが、

春になってもなかなか花芽を付けず、

スパルタ管理が厳しかったのか・・・と諦めかけていたのです。

それが、それが～っ、

やっと、やっと咲かせてくれました～～～♪

心待ちにしていた可愛い花姿、皆さんも見てやってくだせぇ～♡

冬の間、寒さに耐えているプミラの様子　スパルタすぎる？

どうです？キュートなお姿でございましょう？

この姿、今後もずっと見れるように、

今年は挿し木で増やそうかと企んでおります。

さてさて、上手くいくかしら？

　T　　　　

プロフィール

hory garden

〒615-0846
京都市右京区西京極
徳大寺団子田町42-1

http://www.horihori.info
TEL （075）311-4977
FAX （075）311-4976
MAIL info@horihori.info

■当社ブログスタッフ紹介■

社長：当社BOSS。出現頻度は
　　　　四半期に１回？？？

Ｔ：経理＋総務＋雑用係？
　　お笑い大好き、お気楽人間。

Ｙ：営業設計。コミュ名は矢絣
　　温泉と自然散策が大好き♪

hory garden
　　～ホリーガーデン～
HPはこちら↓