ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
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作ってみたら旨かった
テーマ:ウチごはん
2014/02/15 17:36
今日は先日Yahooさんのお料理紹介コーナーで見かけたクックパッドレシピ
「カリカリごぼうの甘辛揚げ 」を作ってみたのですが、
それが簡単でとっても美味しかったので皆さんにもご紹介します。
根菜の中でも癖があって扱いにくいゴボウさん。
牛肉やコンニャクと炒め煮にしたり、天ぷらにしたり、チラシの具にしたり、
お煮しめやキンピラにしたりと様々ですが、
下ごしらえが面倒なのでつい敬遠しがちの食材ですが、
これなら皮も剥かず、ブツブツ切って粉をまぶして揚げるだけなので簡単!
作り方と材料
材料 (3人分) ごぼう1本 片栗粉 適量
★しょうゆ・砂糖 各大さじ2 ★酢 大さじ1
1ごぼうは土を洗い落とし、5mm~1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。
※皮はむかない
2軽く水をきって、ごぼうに片栗粉をまぶす。(大さじ1~)
※ビニール袋に入れると楽
3フライパンに多めの油を引き、焦げ目がつくまで炒める。
(へらは使わず、フライパンを揺すりながら、中~強火で5分以上)
4 カリッカリ!この段階で塩をふっても旨し♪
※甘辛の場合、塩は振ならいで下さい。
5 別容器に★のタレを作り、ごぼうを和える。
※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。


クックパッドレシピ 「旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ」
コロコロの形は小さなお子様も食べやすく、
甘辛タレの中に、酢のさっぱり感が入ってとっても美味しい1品です。
私は緑茶ですが、お酒のおつまみにもおススメですし、
勿論、お弁当のおかずにもピッタリです☆
あまりの美味しさについつい箸が進んで止まらな~い!・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚イイ
騙されたと思って一回作ってみ~っ!(≧∇≦)ノ
T
コメント
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2014/02/16 13:45おつまみと聞いては黙ってはおれませぬ!
*\(^o^)/*
早速キッチンへレッツゴーψ(`∇´)ψ
甘辛味にゴボウのかおり…
美味しゅうございましたm(__)m
ドカ雪が降って買い物もままならず、冷蔵庫さんと相談しながらのご飯作りに、嬉しい一品デス(^_^)v[Res]hory garden2014/02/17 14:02アントンさん
あひゃ~、早速作って下さったんですか~‼
それもお気に召していただけたようで嬉しゅうございます♪
アントンさんが大好きなお酒のつまみにもイケたでしょ?(*^^)v
そうそう、買い物がいけない日のメニューは冷蔵庫とにらめっこ。
毎度毎度同じメニューになりがちですから、
こんな根菜メニューもたまには良いですよね。
それに便秘がちな女性には、特にね・・・(笑)(^_-)-☆
-
2014/02/16 22:02T様、ごぼうありました!!
明日のおかずにさっそく作りま~す(●^o^●)
ああ、美味しそう♡
T様いつも、ありがとう(*^。^*)[Res]hory garden2014/02/17 14:07小春さん
あら~っ、小春さんちにもゴボウ残ってました?
は~い、是非ぜひ作っておくんなまし~♪
固くて繊維が気になるゴボウですが、
こうしていただくとその嫌な部分が全く気にならないんです。
小さなお子様からお年寄りまでお勧めのメニューですね。
大人だけでしたら、これに七味など振り入れても美味しいかも~♪
よろしければ色々試して下さいましね~(●^o^●)
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2014/02/17 18:00ゴボウがない!
IHでもできるかしら?
実に旨そうで、簡単にまとめられたレシピで作りたくなしました。デッキルカなぁ~[Res]hory garden2014/02/18 11:44石川のガーデンママさん
あらぁ~、それは残念(>_<)
多分IHでも出来ると思いますよ~♪
これ、簡単なので、我が家の娘でも作れますから、
ママさんだったら余裕~余裕~(*^^)v
見た目に寄らず美味しいので是非作って下さいませ~。
ホント、おすすめおかずです^^
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2014/02/18 15:21そんな簡単なんですね^^
我が家はつまみに作ってみようかな?
根菜ってなかなか登場しないから・・・アリガト~[Res]hory garden2014/02/18 16:51関谷ぷりんさん
うんうん、簡単簡単!
お子様にはこれにゴマを振り掛けて♪
大人の酒のあてには七味でどうぞ♪
きっと満足してくれるおかずになると思うよ~。
是非騙されたと思って作ってちょ~(*^^)v
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2014/02/25 20:57こんばんは~♪
作ってみたらウマウマでした~~♡
だんなさんにも大好評(*^^*)
いつもおいしいレシピに大感謝です![Res]hory garden2014/02/26 10:02いわさき屋さん
うひゃぁ~、いわさき屋さんも作って下さったの?
ゴボウってメインって感じじゃないけど、
意外と美味しかったでしょ?(*^^)v
歳のせいか、最近はこういう根菜や葉物野菜のお料理が好きなのですが、
仕事が終わって遅い時間からの調理は大変ですからね、
いつも時短で美味しいおかず探しをしています(笑)
いわさき屋さん、又、何かいいのあったら教えて下さいましね^^
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