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作ってみたら旨かった

テーマ:ウチごはん

今日は先日Yahooさんのお料理紹介コーナーで見かけたクックパッドレシピ

「カリカリごぼうの甘辛揚げ 」
を作ってみたのですが、

それが簡単でとっても美味しかったので皆さんにもご紹介します。


根菜の中でも癖があって扱いにくいゴボウさん。

牛肉やコンニャクと炒め煮にしたり、天ぷらにしたり、チラシの具にしたり、

お煮しめやキンピラにしたりと様々ですが、

下ごしらえが面倒なのでつい敬遠しがちの食材ですが、

これなら皮も剥かず、ブツブツ切って粉をまぶして揚げるだけなので簡単!

作り方と材料

材料 (3人分) ごぼう1本  片栗粉 適量

★しょうゆ・砂糖 各大さじ2  ★酢 大さじ1


1ごぼうは土を洗い落とし、5mm~1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。
 ※皮はむかない

2軽く水をきって、ごぼうに片栗粉をまぶす。(大さじ1~)
 ※ビニール袋に入れると楽

3フライパンに多めの油を引き、焦げ目がつくまで炒める。
 (へらは使わず、フライパンを揺すりながら、中~強火で5分以上)

4 カリッカリ!この段階で塩をふっても旨し♪
 ※甘辛の場合、塩は振ならいで下さい。

5 別容器に★のタレを作り、ごぼうを和える。
 ※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。





クックパッドレシピ 「旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ」



コロコロの形は小さなお子様も食べやすく、

甘辛タレの中に、酢のさっぱり感が入ってとっても美味しい1品です。



私は緑茶ですが、お酒のおつまみにもおススメですし、

勿論、お弁当のおかずにもピッタリです☆



あまりの美味しさについつい箸が進んで止まらな~い!・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚イイ

 騙されたと思って一回作ってみ~っ!(≧∇≦)ノ


T
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コメント

  1. 2014/02/16 13:45
    おつまみと聞いては黙ってはおれませぬ!
    *\(^o^)/*

    早速キッチンへレッツゴーψ(`∇´)ψ

    甘辛味にゴボウのかおり…
    美味しゅうございましたm(__)m

    ドカ雪が降って買い物もままならず、冷蔵庫さんと相談しながらのご飯作りに、嬉しい一品デス(^_^)v
    2014/02/17 14:02
    アントンさん

    あひゃ~、早速作って下さったんですか~‼
    それもお気に召していただけたようで嬉しゅうございます♪
    アントンさんが大好きなお酒のつまみにもイケたでしょ?(*^^)v

    そうそう、買い物がいけない日のメニューは冷蔵庫とにらめっこ。
    毎度毎度同じメニューになりがちですから、
    こんな根菜メニューもたまには良いですよね。
    それに便秘がちな女性には、特にね・・・(笑)(^_-)-☆

  2. 2014/02/16 22:02
    T様、ごぼうありました!!
    明日のおかずにさっそく作りま~す(●^o^●)
    ああ、美味しそう♡
    T様いつも、ありがとう(*^。^*)
    2014/02/17 14:07
    小春さん

    あら~っ、小春さんちにもゴボウ残ってました?
    は~い、是非ぜひ作っておくんなまし~♪
    固くて繊維が気になるゴボウですが、
    こうしていただくとその嫌な部分が全く気にならないんです。
    小さなお子様からお年寄りまでお勧めのメニューですね。
    大人だけでしたら、これに七味など振り入れても美味しいかも~♪
    よろしければ色々試して下さいましね~(●^o^●)

  3. 2014/02/17 18:00
    ゴボウがない!
    IHでもできるかしら?

    実に旨そうで、簡単にまとめられたレシピで作りたくなしました。デッキルカなぁ~
    2014/02/18 11:44
    石川のガーデンママさん

    あらぁ~、それは残念(>_<)
    多分IHでも出来ると思いますよ~♪

    これ、簡単なので、我が家の娘でも作れますから、
    ママさんだったら余裕~余裕~(*^^)v

    見た目に寄らず美味しいので是非作って下さいませ~。
    ホント、おすすめおかずです^^

  4. 2014/02/18 15:21
    そんな簡単なんですね^^
    我が家はつまみに作ってみようかな?
    根菜ってなかなか登場しないから・・・アリガト~
    2014/02/18 16:51
    関谷ぷりんさん

    うんうん、簡単簡単!
    お子様にはこれにゴマを振り掛けて♪
    大人の酒のあてには七味でどうぞ♪
    きっと満足してくれるおかずになると思うよ~。
    是非騙されたと思って作ってちょ~(*^^)v

  5. 2014/02/25 20:57
    こんばんは~♪
    作ってみたらウマウマでした~~♡
    だんなさんにも大好評(*^^*)
    いつもおいしいレシピに大感謝です!
    2014/02/26 10:02
    いわさき屋さん

    うひゃぁ~、いわさき屋さんも作って下さったの?
    ゴボウってメインって感じじゃないけど、
    意外と美味しかったでしょ?(*^^)v
    歳のせいか、最近はこういう根菜や葉物野菜のお料理が好きなのですが、
    仕事が終わって遅い時間からの調理は大変ですからね、
    いつも時短で美味しいおかず探しをしています(笑)
    いわさき屋さん、又、何かいいのあったら教えて下さいましね^^

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