旬を食らう♪

ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
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テーマ：ウチごはん

2014/02/04 12:04

寒い冬のお野菜と言えば大根や白菜、

カブやネギ、ほうれん草や春菊・・・・・と様々ですが、

今日は大根を使ったメニューのご紹介です。

（庭ブロなのに相変わらず食べ物ネタが多いTです　汗）

今日は「大根と豚バラ肉の炊いたん♪」

材料　　大根（葉を彩に入れてもOK～）　豚バラ肉　
調味料　　ごま油和風顆粒だし　酒　みりん　しょうゆ
　　　　　分量、味付けはお好みで～☆

1：大根は皮を剥いて半月切りにします。豚バラ肉は4㎝長さに切っておきます。

2：フライパンにごま油をひきお肉を炒め、火が通ったら大根と水を入れ煮ます。

3：沸騰したら調味料を加え落し蓋をして弱火～中火にして20分煮ます。

　　　＊（大根の葉がある場合は軽く別茹でしておく）

4：大根が柔らかくなってきたらそのまま冷やし味をしみ込ませます。

5：食べる前に再び温めて（別茹での大根葉を入れる）器に盛る。

大根の葉も栄養がたっぷりなので、出来るだけ捨てずに食べましょう～♪

メインのおかずにはなりませんが、

疲れた胃袋にも優しい１品としておススメです♪

これならお肉が入っているので大根嫌いのお子様から

ご年配の方まで幅広く食べていただけるかな？

良かったら皆様もお試しあれ～～～～～‼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　T

庭ブロ＋（プラス）はこちら

生

2014/02/04 12:10

ホリさん

大根綺麗

豚肉煮物に合う美味しい　里芋煮で食べました

　　樹

[Res]hory garden

2014/02/05 09:33

樹さん

この時期の大根はホント美味しいですよね～。
おでんの時の様に大きく切っていただくのも良いのですが
時間が無い時はこんなサイズの煮物が早くて助かります。
子供の頃は苦手だった大根ですが
今では大好きなお野菜になっています＾＾
アントン

2014/02/04 13:21

だははは…
ありがとうございます(^^♪
なんのこっちゃ！…（汗）

今日のご飯の仲間入り～！決定！！
ふきのとうの天ぷらと一緒に頂きますね＾＾

[Res]hory garden

2014/02/05 09:49

アントンさん

あんれ～っ、アントンさん、晩のおかずに作って下さるの～？
嬉しいわぁ～（●＾o＾●）
それもふきのとうの天ぷらとですって！
ひゃ～、なんて羨ましい組み合わせ♪
私ぁ～想像しただけでご飯一杯イケそうです（笑）
手抜きがしたいときには是非どうぞ＾＾
関谷ぷりん

2014/02/04 13:38

Ｔさんあ、味付けはお好みで～って汗
それが出来ないんですぅ。
ちゃーっとおしょうゆ入れて、ちゃーっとお砂糖入れて。。
そんな風に料理できるようになりたい。主婦暦15年ですが笑

[Res]hory garden

2014/02/05 10:44

関谷ぷりんさん

あははっ、ゴメンゴメン！
基本、私は計量スプーンやカップを使って料理を作らないので、
いつも目分量なんです。
だから分量を書く方が難しくって～（汗）(^_^;)
和食はさ・し・す・せ・そを入れとけばそれなりになるからね～。
調味料を目分量で入れていくコツは薄味につけてから
味見をして足りないものを足すようにすれば失敗は少ないよ♪＾＾

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