鬼は家の中？
テーマ：ウチごはん
2013/02/04 12:17
昨日の節分、皆様、どのように過ごされましたか？
私T は相変わらず食材の買い出しやら、お掃除やら、溜まっていた仕事をこなし、
夕飯の恵方巻・・・もどきを作りましたよ～。
昨年チャレンジして好評だった「キンパ」を作ってみました～。
切ったらこんな感じです。
キンパはご飯を酢飯にする必要が無く、簡単で時間短縮できるのが有難いんです♪
昨年のキンパ作りの様子
キンパはご飯が少な目で具を沢山入れるので、とっても食べやすいんです。
今年も4合の米と具材を用意して、
「残ったら明日のお昼に食べよう～」なんて考えながら作ったのですが、
何と・・・・一巻きも残らず・・・ﾏ(｡Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)ｼﾞ!?
跡形もなく消え去っておりました～
勿論、私もしっかりといただきましたけど・・・・(´Д`).∴ｶﾊｯ
そして、夕食後、豆まきをしたのですが、
今年は姉たちに鬼役を命ぜられ、断れないまま鬼を演じた息子に、
母も一緒になって「鬼は外～福は内～」
ﾎﾚ(ﾟДﾟ)ノ⌒
ﾎｳﾘﾅｹﾞ!( ﾟ∀ﾟ)つ=====ω
と豆まきを楽しんでいたのですが、
その後・・・その後です。
その息子が私に逆襲です。
「オカン、年の数だけ豆食べんの大変やなぁ～
〇〇個も食べなアカンてキツイわ～ 」 (￣ー￣)ニヤ
(~_~メ) ピクピク
（○｀ε´○） プンプン！！
食べてやる‼
食べてやりますとも～ （￣ ￣メ) ヌオー
パクっ
パクパクっ
パクパクパクっ・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほくそ笑んでる息子の顔がムカつく～～～っ‼ （ー'`ーメ） ムカッ
そやけど・・・・
(´；ω；`)ｳｩｩ
。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん
年の数だけ食べられへんっ‼ （TωT）ブヒー
子供の時はもっと食べたいと思っていたのに、今じゃ～食べきれない・・・・・
(* >ω<）=3 ﾌﾟｰ
今後、食べるべき豆の数は年々増え続けるのに……さて、どうしましょう～
((((((((((ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
我が家の鬼は家の中にいた？な節分でした。
T
私T は相変わらず食材の買い出しやら、お掃除やら、溜まっていた仕事をこなし、
夕飯の恵方巻・・・もどきを作りましたよ～。
昨年チャレンジして好評だった「キンパ」を作ってみました～。
切ったらこんな感じです。
キンパはご飯を酢飯にする必要が無く、簡単で時間短縮できるのが有難いんです♪
昨年のキンパ作りの様子
キンパはご飯が少な目で具を沢山入れるので、とっても食べやすいんです。
今年も4合の米と具材を用意して、
「残ったら明日のお昼に食べよう～」なんて考えながら作ったのですが、
何と・・・・一巻きも残らず・・・ﾏ(｡Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)ｼﾞ!?
跡形もなく消え去っておりました～
勿論、私もしっかりといただきましたけど・・・・(´Д`).∴ｶﾊｯ
そして、夕食後、豆まきをしたのですが、
今年は姉たちに鬼役を命ぜられ、断れないまま鬼を演じた息子に、
母も一緒になって「鬼は外～福は内～」
ﾎﾚ(ﾟДﾟ)ノ⌒
ﾎｳﾘﾅｹﾞ!( ﾟ∀ﾟ)つ=====ω
と豆まきを楽しんでいたのですが、
その後・・・その後です。
その息子が私に逆襲です。
「オカン、年の数だけ豆食べんの大変やなぁ～
〇〇個も食べなアカンてキツイわ～ 」 (￣ー￣)ニヤ
(~_~メ) ピクピク
（○｀ε´○） プンプン！！
食べてやる‼
食べてやりますとも～ （￣ ￣メ) ヌオー
パクっ
パクパクっ
パクパクパクっ・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほくそ笑んでる息子の顔がムカつく～～～っ‼ （ー'`ーメ） ムカッ
そやけど・・・・
(´；ω；`)ｳｩｩ
。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん
年の数だけ食べられへんっ‼ （TωT）ブヒー
子供の時はもっと食べたいと思っていたのに、今じゃ～食べきれない・・・・・
(* >ω<）=3 ﾌﾟｰ
今後、食べるべき豆の数は年々増え続けるのに……さて、どうしましょう～
((((((((((ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
我が家の鬼は家の中にいた？な節分でした。
T
あったか～い・・・
テーマ：ウチごはん
2013/01/26 11:50
今日もさぶ～い京都です。
お天気は良いのですが、空気はキリキリとした？冷たさです。
こんなさぶ～い日は、温かいものが恋しいですですね～。
お布団・
コタツ・・
お風呂・・・
そして、あったか～いスープ♪
そうっ、体の中からポカポカするような美味しいスープは嬉しいですね。
そんな時は、冷蔵庫の中のお片付けも含めて
具だくさんのポトフでもいただきましょう♪・・・って事で、
（ジャガイモ・芽キャベツ・人参・ウインナー・プチトマト・玉ねぎ・生姜）
そして、一足早く春を食べちゃうぞ‼
菜の花とジャコのぺペロンチ－ノ♪
鷹の爪とニンニクで体からポッカポカ～。
寒い季節は香辛料を上手く利用して体の芯から温かく、
風邪に負けない体づくりしましょうね～
・・・って、聞こえは良いけど、
本当は自分が食べたかっただけのTで～す
お天気は良いのですが、空気はキリキリとした？冷たさです。
こんなさぶ～い日は、温かいものが恋しいですですね～。
お布団・
コタツ・・
お風呂・・・
そして、あったか～いスープ♪
そうっ、体の中からポカポカするような美味しいスープは嬉しいですね。
そんな時は、冷蔵庫の中のお片付けも含めて
具だくさんのポトフでもいただきましょう♪・・・って事で、
（ジャガイモ・芽キャベツ・人参・ウインナー・プチトマト・玉ねぎ・生姜）
そして、一足早く春を食べちゃうぞ‼
菜の花とジャコのぺペロンチ－ノ♪
鷹の爪とニンニクで体からポッカポカ～。
寒い季節は香辛料を上手く利用して体の芯から温かく、
風邪に負けない体づくりしましょうね～
・・・って、聞こえは良いけど、
本当は自分が食べたかっただけのTで～す
久々なのに・・・
テーマ：ウチごはん
2012/09/18 11:56
「忙しい」という言葉を盾にブログをアップしてなかったTです。
ネタも無いことだし、「まっ、良いかぁ～」と胡坐をかいておりましたが、
さすがに無精が過ぎるかと、久々のアップです（汗）
そんなこんなで、久々のブログとあらば、
さぞかし力が入ってると思いきや、
相変わらずの食ブログでございます（汗）
その食ブログの主人公はコチラ‼
皆さん、何だか分かります？
実はコレ、サツマイモのツルなんです。
「えぇ～っっ、芋のツルって食べられるの？(￢＿￢)」・・・なんて声が聞こえそうですが、
食べられるんです‼
そして、 美味しいんです‼ Σ(￣ロ￣|||)なんだって～っ!？
ちなみに、今回私は鶏肉と一緒に油炒めでいただきましたよ～♪
作り方と材料は・・・
材料 芋のツル・鶏肉・油（ごま油も良）・酒・塩・コショウ
1 お芋のツルは食べやすい大きさにポキポキ折りながら薄い皮を剥きます。
（皮をむいたツルは水をはったボールに入れ灰汁抜きします）
２ 鶏肉を一口大に薄くそぎ切りにします（お酒をまぶして臭み取り）
３ お芋のツルをサッと下茹でします（茹ですぎに注意）
4 フライパンに油を入れ鶏肉、ツルの順番に炒めます。
塩コショウして、しんなり炒まったら出来上がりです（早っ‼）
シャキシャキとした歯ごたえと、
ほんのり感じる苦みが何とも美味しいんです‼ ｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!
でもね・・・・・・・・・
調理時間はとてつもなく早いのですが、
実はツルの下ごしらえにめっちゃ時間がかかっちゃうんです・・・"(≧0≦*)ﾉ"""
我が家の食欲を満たす分のツルの皮むきに要した時間は・・・
何とっ‼
何とぉ～っ‼
・・・・・・・・・・2時間‼ (* ´Д｀*)=3 アハァァン
美味しいものをいただくには時間と手間がかかりますね・・・（汗）ε=(￣。￣;)フゥ
年に１度しかチャレンジしたくないメニューだけど、
自然がくれる秋のご褒美を堪能するとともに、
その自然に感謝のひと時でした～。
「あぁ～、おいちかった～」 ☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ
T
ネタも無いことだし、「まっ、良いかぁ～」と胡坐をかいておりましたが、
さすがに無精が過ぎるかと、久々のアップです（汗）
そんなこんなで、久々のブログとあらば、
さぞかし力が入ってると思いきや、
相変わらずの食ブログでございます（汗）
その食ブログの主人公はコチラ‼
皆さん、何だか分かります？
実はコレ、サツマイモのツルなんです。
「えぇ～っっ、芋のツルって食べられるの？(￢＿￢)」・・・なんて声が聞こえそうですが、
食べられるんです‼
そして、 美味しいんです‼ Σ(￣ロ￣|||)なんだって～っ!？
ちなみに、今回私は鶏肉と一緒に油炒めでいただきましたよ～♪
作り方と材料は・・・
材料 芋のツル・鶏肉・油（ごま油も良）・酒・塩・コショウ
1 お芋のツルは食べやすい大きさにポキポキ折りながら薄い皮を剥きます。
（皮をむいたツルは水をはったボールに入れ灰汁抜きします）
２ 鶏肉を一口大に薄くそぎ切りにします（お酒をまぶして臭み取り）
３ お芋のツルをサッと下茹でします（茹ですぎに注意）
4 フライパンに油を入れ鶏肉、ツルの順番に炒めます。
塩コショウして、しんなり炒まったら出来上がりです（早っ‼）
シャキシャキとした歯ごたえと、
ほんのり感じる苦みが何とも美味しいんです‼ ｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!
でもね・・・・・・・・・
調理時間はとてつもなく早いのですが、
実はツルの下ごしらえにめっちゃ時間がかかっちゃうんです・・・"(≧0≦*)ﾉ"""
我が家の食欲を満たす分のツルの皮むきに要した時間は・・・
何とっ‼
何とぉ～っ‼
・・・・・・・・・・2時間‼ (* ´Д｀*)=3 アハァァン
美味しいものをいただくには時間と手間がかかりますね・・・（汗）ε=(￣。￣;)フゥ
年に１度しかチャレンジしたくないメニューだけど、
自然がくれる秋のご褒美を堪能するとともに、
その自然に感謝のひと時でした～。
「あぁ～、おいちかった～」 ☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ
T
こんなんもあるでぇ～♪2
テーマ：ウチごはん
2012/08/29 11:56
夏の間、グリーンカーテンにと植えたゴーヤ・・・・・
「最初は嬉しくて食べたけど、もう～、なんだか飽きちゃった～」
な～んて事で、折角沢山生ってるのに放置・・・なんてことになっていませんか？
・・・・と、昨日と全く一緒の言葉から始まりました（笑）
今日はゴーヤメニューその２、ゴーヤのわたを使ったメニューです。
ゴーヤと言えば、緑色の皮の部分を使ったメニューが多いのですが、
今回は捨てられる「わた」を使ったピカタです。
材料
ゴーヤのわた 乾燥パセリ（我が家は残っていた紅ショウガで代用） 卵
1：種とワタを分けます。
2：卵を溶いて、軽く塩コショウ、紅ショウガを入れておく。
（中に入れるものはパセリや青のりでも美味しいです。）
3：２の卵液に一口大にちぎったワタを絡めて、
油を熱したフライパンで両面焼いて出来上がり～♪
（水で溶いた粉を付けて、天ぷらにしても美味しいよ～）
お好みで塩、ポン酢（七味を入れてもgood‼）などでお召し上がり下さい。
わたは苦みも無く、ふわふわの食感っ
ゴーヤが苦手方や小さなお子様もきっと知らず知らず食べちゃいます
どうぞ、皆さんも騙されたと思ってお試しくだされ～。
＊味の好みは個人差がありますので苦情はお受けできません（笑）
T
「最初は嬉しくて食べたけど、もう～、なんだか飽きちゃった～」
な～んて事で、折角沢山生ってるのに放置・・・なんてことになっていませんか？
・・・・と、昨日と全く一緒の言葉から始まりました（笑）
今日はゴーヤメニューその２、ゴーヤのわたを使ったメニューです。
ゴーヤと言えば、緑色の皮の部分を使ったメニューが多いのですが、
今回は捨てられる「わた」を使ったピカタです。
材料
ゴーヤのわた 乾燥パセリ（我が家は残っていた紅ショウガで代用） 卵
1：種とワタを分けます。
2：卵を溶いて、軽く塩コショウ、紅ショウガを入れておく。
（中に入れるものはパセリや青のりでも美味しいです。）
3：２の卵液に一口大にちぎったワタを絡めて、
油を熱したフライパンで両面焼いて出来上がり～♪
（水で溶いた粉を付けて、天ぷらにしても美味しいよ～）
お好みで塩、ポン酢（七味を入れてもgood‼）などでお召し上がり下さい。
わたは苦みも無く、ふわふわの食感っ
ゴーヤが苦手方や小さなお子様もきっと知らず知らず食べちゃいます
どうぞ、皆さんも騙されたと思ってお試しくだされ～。
＊味の好みは個人差がありますので苦情はお受けできません（笑）
T
こんなんもあるでぇ～♪1
テーマ：ウチごはん
2012/08/28 11:56
夏の間、グリーンカーテンにと植えたゴーヤ・・・・・
「最初は嬉しくて食べたけど、もう～、なんだか飽きちゃった～」
な～んて事で、折角沢山生ってるのに放置・・・なんてことになっていませんか？
そんな時は目先のメニューを変えて、美味しくいただきましょう
以前に作ったゴーヤメニュー その1 その2
今回は、ゴーヤの佃煮です。
材料
ゴーヤ 500ｇ しょうゆ 50ｃｃ 砂糖 100ｇ 酢 40ｃｃ かつおぶし 10ｇ ゴマ 適量
（お砂糖は三温糖や黒砂糖で作るとコクが出ておいしいよ～）分量はお好みで‼
1：ゴーヤは縦に切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除きます。
2：2～3ミリくらいに薄く切って、熱湯にいれサッと茹でます。
3：茹でたゴーヤの薄切りは固く水気を絞ります。
4：砂糖、醤油、酢をあわせて沸騰させ、その中に③のゴーヤを入れて中火で煮ます。
5：汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れ出来上がりです。
（山椒の実・ちりめんじゃこを入れても美味しいです
ピリ辛がお好きな方は、一味や七味を入れてもgoodよ～ん）
お茶漬けや、お茶うけ、お酒のお供にもOK
苦みも少なめで食べやすく、保存もききますのでお試しあれ～
T
「最初は嬉しくて食べたけど、もう～、なんだか飽きちゃった～」
な～んて事で、折角沢山生ってるのに放置・・・なんてことになっていませんか？
そんな時は目先のメニューを変えて、美味しくいただきましょう
以前に作ったゴーヤメニュー その1 その2
今回は、ゴーヤの佃煮です。
材料
ゴーヤ 500ｇ しょうゆ 50ｃｃ 砂糖 100ｇ 酢 40ｃｃ かつおぶし 10ｇ ゴマ 適量
（お砂糖は三温糖や黒砂糖で作るとコクが出ておいしいよ～）分量はお好みで‼
1：ゴーヤは縦に切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除きます。
2：2～3ミリくらいに薄く切って、熱湯にいれサッと茹でます。
3：茹でたゴーヤの薄切りは固く水気を絞ります。
4：砂糖、醤油、酢をあわせて沸騰させ、その中に③のゴーヤを入れて中火で煮ます。
5：汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを入れ出来上がりです。
（山椒の実・ちりめんじゃこを入れても美味しいです
ピリ辛がお好きな方は、一味や七味を入れてもgoodよ～ん）
お茶漬けや、お茶うけ、お酒のお供にもOK
苦みも少なめで食べやすく、保存もききますのでお試しあれ～
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