ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
旬をいただきます。
テーマ：ブログ
2011/11/07 17:30
京都の洛西の大枝は、柿の産地です。
大枝の柿は、大ぶりで甘みが強いのが特徴です。
京都市内から国道９号線を亀岡方面へ走ると、
京都縦貫道の手前に「沓掛」という地名の場所があります。
その沓掛から続く田舎道は通称「柿街道」と言われ、柿の季節になると賑わいを見せます。
今は、道路沿いのお店に所狭しとして、並べて売っています。
春は、たけのこ、秋は柿です。
そこで、今年も買って参りました。
早速いただいてみると、しまった果肉を口に頬張った瞬間、
甘い果汁があふれ出て、なんと美味しいんでしょう～
ちなみに、柿の栄養と効果は、
柿の成分で特筆できるのは、何といってもビタミンＣ！
酸っぱいイメージのビタミンＣとはちょっと意外かもしれませんが、
甘柿に含まれているビタミンＣはレモンやイチゴに決して負けてはいないのです。
ほかにも、ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、
ミネラルなどを多く含んでいるため、
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、柿の栄養価は高いのです。
また、「二日酔いには柿」といわれている訳は、
ビタミンＣとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、
豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。
やっぱり、旬のものは美味しさが違いますね。
ついつい、手が伸びてしまいまいそうですが、
いくら栄養、効果が優れていても食べすぎは禁物・・・です・・・ね（ははっ）
T
大枝の柿は、大ぶりで甘みが強いのが特徴です。
京都市内から国道９号線を亀岡方面へ走ると、
京都縦貫道の手前に「沓掛」という地名の場所があります。
その沓掛から続く田舎道は通称「柿街道」と言われ、柿の季節になると賑わいを見せます。
今は、道路沿いのお店に所狭しとして、並べて売っています。
春は、たけのこ、秋は柿です。
そこで、今年も買って参りました。
早速いただいてみると、しまった果肉を口に頬張った瞬間、
甘い果汁があふれ出て、なんと美味しいんでしょう～
ちなみに、柿の栄養と効果は、
柿の成分で特筆できるのは、何といってもビタミンＣ！
酸っぱいイメージのビタミンＣとはちょっと意外かもしれませんが、
甘柿に含まれているビタミンＣはレモンやイチゴに決して負けてはいないのです。
ほかにも、ビタミンＫ、Ｂ１、Ｂ２、カロチン、タンニン（渋味の原因）、
ミネラルなどを多く含んでいるため、
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、柿の栄養価は高いのです。
また、「二日酔いには柿」といわれている訳は、
ビタミンＣとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、
豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。
やっぱり、旬のものは美味しさが違いますね。
ついつい、手が伸びてしまいまいそうですが、
いくら栄養、効果が優れていても食べすぎは禁物・・・です・・・ね（ははっ）
T
コメント
トラックバック
この記事のトラックバック URL :
http://blog.niwablo.jp/horygarden/trackback/109292
http://blog.niwablo.jp/horygarden/trackback/109292
RSS
