竹・竹垣・TAKE to 竹 横山竹材店ブログ
塩魚鍋(しょっつる鍋)
テーマ：日々のできごと
2010/03/27 19:45
昨晩、人生で初めて塩魚鍋(しょっつる鍋)を食べました
塩魚鍋とは秋田県の名物らしく昆布だしに魚を漬け込んでつくった醤油（なんぷらー？）で味付けした鍋でメイン俱材はハタハタでした
最初は「魚を漬け込んだ醤油」と聞いていたのでナンプラーを想像してしまい抵抗があったんですが食べてみるとクセもなくあっさりしていて非常においしかったです
秋田つながりで次は「きりたんぽ鍋」が食べたくなりました
塩魚鍋とは秋田県の名物らしく昆布だしに魚を漬け込んでつくった醤油（なんぷらー？）で味付けした鍋でメイン俱材はハタハタでした
最初は「魚を漬け込んだ醤油」と聞いていたのでナンプラーを想像してしまい抵抗があったんですが食べてみるとクセもなくあっさりしていて非常においしかったです
秋田つながりで次は「きりたんぽ鍋」が食べたくなりました
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