2012-08-21 | 京都のhory garden日記

清涼感を求めて…

テーマ：休日・余暇の過ごし方

2012/08/21 17:35

先日のお休みは二泊三日予定で出掛けました。

（予定と書くのは、イレギュラーな事が起こったからですが…（汗））

早朝３時？４時？やったかな？家を出発し

８時過ぎに辿り着いたのは、岐阜県郡上市白鳥町の『阿弥陀ヶ滝』

朝早かったからか、駐車場からの道も誰もおらず…

夏色の緑！

すこし歩くと、木々の中にすうっと白い筋が！！！

お天気もそんなに良くはなかった15日。

お盆中の豪雨で水量がかなりあったみたいで…

水しぶきがかなりすごいことになっておりますが

落差６０ｍの堂々とした滝でした！

（写真の真ん中に立ってるのが中妹で、右に母・Ｙです（笑）

　撮影は末妹で、父と遅れて歩いて来てました）

もっと近く…と言うか滝の裏まで行ったのですが

しぶきがすごくて、カメラが壊れそうで…写真は撮ってません。

苔の範囲で

駐車場に帰るまでも、なかなかの流れで…はぁ、涼を感じる♪

（…ってかむしろ肌寒かったかな（大笑））

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｙ）　

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夏バテしてません？

テーマ：ウチごはん

2012/08/21 11:56

朝晩の風に少し秋の気配を感じる今日この頃ですが、

皆さん、そろそろ夏バテなど出ていませんか？

暑さでご飯が進まず、ついつい、冷たいものばかり食べたり飲んだり・・・

えっ、私？！

もちろん、夏バテ・・・・・なんて、なった記憶がございません

元気一杯、食欲一杯！脂肪一杯！で過ごしておりま～す‼

夏バテ知らずの私が言うのも変ですが、

しっかり食べて、しっかり休んで、

無理をしないようにしないと、残暑、乗り切れませんよ～‼

そこで、食欲ない時でもサラっと食べられちゃう１品をご紹介～。

山形の郷土料理１つ　「だし」　でございます。

＊だしは、山形県村山地方の郷土料理である。
　夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などであえたもので
　白飯や豆腐にかけて食す。

材料
なす１個・きゅうり１本・オクラ５本・みょうが２個
大葉5～6枚・昆布（納豆昆布）（生姜・万能ねぎを入れても美味しいよ～）

だし汁(そうめんつゆでもOK）大さじ2 ・酢大さじ1 ・塩少々
砂糖小さじ1/2・みりん大さじ1　　（お好みでお醤油を入れてもOK)

作り方は・・・

オクラは塩でもんで熱湯で1分ほと茹でます。

ナスは皮をむいて水にさらして灰汁抜きをします。

全部の野菜をみじん切りにして、軽く塩もみをします。

あとはダシと混ぜて、小一時間冷やせば出来上がり～♪（ちょ～、簡単！）

炊き立てのアツアツご飯にかけて食べれば、あっという間に１杯・・2杯・・・

あれよという間に3杯・・・・・と、なりますよ～！
（食べ過ぎはいけませんけど・・・

）

白いご飯にかけても良し‼　冷奴にのせても良し‼

そうめんと食べるも良し‼　はたまた、そのまま食べるも良し‼

お野菜たっぷりで疲れた胃袋にも優しゅうございます。

私は夏バテしておりませんが、

今朝も白ごはんにだしをたっぷりのせて、成長期？の胃袋にかき込んでまいりました～♪

食欲が無い方、是非ぜひお試しくだされ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T

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