それもテクニック（笑）
テーマ：ウチごはん
2015/03/14 17:36
今日は食ブロです（悪しからず）
今日はササっと時短で作れる鶏のせせり肉を使った一品です。
＊せせりとは別名ネックとも呼ばれて、その名の通り鶏の首の部分のお肉です。
鶏のせせり肉って馴染みが少ないかもしれませんが、
弾力があって噛めば噛むほど味があり、お値段もお手頃価格なので
給料日前の一品にはお勧めの食材です（笑）
そこで今日は「鶏せせりのわさび焼き」です。
材料 （2～3人分）
鶏せせり300ｇ ネギ（お好みで）
：塩・コショウ適量・ごま油小さじ1・ポン酢大さじ1
＊わさび小さじ1～・ポン酢大さじ1はお好みで調整してください。
1：せせりは一口大に切り、○を塩･コショウ→ごま油→ポン酢の順にもみこみ漬け込む。
＊わさびとポン酢を別容器に溶いておく
2：油は引かずに熱したフライパンに漬け汁ごと入れ汁気が少なくなるまで強火で炒める。
＊強火でこんがりと焼くのがポイントです
3：火が通ったら火を止め、ポン酢大さじ1とわさびをといたものを
フライパンに入れ手早く絡めて出来上がり‼
＊お好みでネギ少々を散らしてもOK～♪
付け合わせに、サラダ用水菜に塩をまぶし、韓国のりと和えただけのサラダも付けて、
とっても簡単時短お料理の出来上がりです。
仕事から帰ってからの夕飯づくりは、疲れと時間との戦い‼
いかに手を抜くか・・・イヤ（汗）、正しくは、
手抜きなのにいかに時短で手抜きを感じない美味しさに作るか・・・がポイントで、
そのポイントこそが主婦の腕の見せどころなのです。
だから、決して、「手抜き」ではないのですっ‼
そっ、それもお料理作りのテクニックの１つなのです‼（汗）(￣▽￣;)
・・・・・と自分の行動を「肯定？」「正当化？」するのも終わったところで（笑）、
そんな手抜きおかず、どうぞ、皆さんも作ってみてぇ～ (￣￣ー￣￣)V
T
今日はササっと時短で作れる鶏のせせり肉を使った一品です。
＊せせりとは別名ネックとも呼ばれて、その名の通り鶏の首の部分のお肉です。
鶏のせせり肉って馴染みが少ないかもしれませんが、
弾力があって噛めば噛むほど味があり、お値段もお手頃価格なので
給料日前の一品にはお勧めの食材です（笑）
そこで今日は「鶏せせりのわさび焼き」です。
材料 （2～3人分）
鶏せせり300ｇ ネギ（お好みで）
：塩・コショウ適量・ごま油小さじ1・ポン酢大さじ1
＊わさび小さじ1～・ポン酢大さじ1はお好みで調整してください。
1：せせりは一口大に切り、○を塩･コショウ→ごま油→ポン酢の順にもみこみ漬け込む。
＊わさびとポン酢を別容器に溶いておく
2：油は引かずに熱したフライパンに漬け汁ごと入れ汁気が少なくなるまで強火で炒める。
＊強火でこんがりと焼くのがポイントです
3：火が通ったら火を止め、ポン酢大さじ1とわさびをといたものを
フライパンに入れ手早く絡めて出来上がり‼
＊お好みでネギ少々を散らしてもOK～♪
付け合わせに、サラダ用水菜に塩をまぶし、韓国のりと和えただけのサラダも付けて、
とっても簡単時短お料理の出来上がりです。
仕事から帰ってからの夕飯づくりは、疲れと時間との戦い‼
いかに手を抜くか・・・イヤ（汗）、正しくは、
手抜きなのにいかに時短で手抜きを感じない美味しさに作るか・・・がポイントで、
そのポイントこそが主婦の腕の見せどころなのです。
だから、決して、「手抜き」ではないのですっ‼
そっ、それもお料理作りのテクニックの１つなのです‼（汗）(￣▽￣;)
・・・・・と自分の行動を「肯定？」「正当化？」するのも終わったところで（笑）、
そんな手抜きおかず、どうぞ、皆さんも作ってみてぇ～ (￣￣ー￣￣)V
T
キターーーっ‼
テーマ：四季折々の草花
2015/03/13 11:56
今日は久々に穏やかなお天気の京都。
お天道様の暖かな日差しに誘われて外に出てみると、
なんと、ピンクユキヤナギが一輪だけ咲いておりました。
見てやっておくんなまし～、この可愛さ♪
(ノ≧▽≦)ノ～～～～『゜+.かわいいっ!!゜+.』
かわいいっ♪((●>ω<)っ)))´、ゝ`) 超かァイイ!!
白い衣ににピンクの紅差して、もう～、キュンキュンもんです
テンション上がりすぎて、思わずトップ画像も昨年のピンクユキヤナギに変えちゃいました～
(σ ﾟДﾟ)σｹﾞｯﾂ!! (〃▽〃 )
そして、その可愛さに負けじと咲いてるクリスマスローズのお花たちも見てやって～♪
どの子も今年もキレイなお顔を見せてくれました。
幸せ気分を運んできてくれたお花たちに感謝～
T
お天道様の暖かな日差しに誘われて外に出てみると、
なんと、ピンクユキヤナギが一輪だけ咲いておりました。
見てやっておくんなまし～、この可愛さ♪
(ノ≧▽≦)ノ～～～～『゜+.かわいいっ!!゜+.』
かわいいっ♪((●>ω<)っ)))´、ゝ`) 超かァイイ!!
白い衣ににピンクの紅差して、もう～、キュンキュンもんです
テンション上がりすぎて、思わずトップ画像も昨年のピンクユキヤナギに変えちゃいました～
(σ ﾟДﾟ)σｹﾞｯﾂ!! (〃▽〃 )
そして、その可愛さに負けじと咲いてるクリスマスローズのお花たちも見てやって～♪
どの子も今年もキレイなお顔を見せてくれました。
幸せ気分を運んできてくれたお花たちに感謝～
T
線引き。。。
テーマ：四季折々の草花
2015/03/12 09:56
先週の春の陽気とともに花茎も伸びて花らしくなってきたクリスマスローズ。
ここ数年ますますこのお花の虜になっているTです。
十数年前クリスマスローズはまだまだ高価で
園芸店で見かけても一等地ならぬ上座？みたいな場所に飾られ、
それはそれは手の出せない高級なお花でした。
そんな時、お世話になっている方から
「このお花株分けしたんだけど丈夫で育てやすいから植えてみない？」と
白花の苗を頂いたのが始まりでした。
近年、品種改良や交配が進み、
様々な色や形のお花たちが安価なお値段で園芸店を賑わすようになりました。
そんな中、数年前に９㎝ポット\198円で買った苗が昨年、初開花をしてくれたのです。
その苗のラベルには「パープルダブル」・・・と。
それがコチラ‼
そして、こちらは二番目に当社にやってきた古株の「レッドブロッヂダブル」
パープル？？ レッド？？？？？
どこが色の線引きか分からなくない？（笑）
クリスマスローズは人間と同じように、
同じ親から生まれた実生苗でも少しずつ色や形が違うので不思議ではないのですが、
何か理解できるような理解できないような・・・（笑）
そんな若干の矛盾を感じながら
今年初開花のクリスマスローズに名前を付けてるTなのでした。
T
寒さのバロメーターなんだよね。
テーマ：クリスマスローズ栽培中！
2015/03/11 17:39
今朝、新聞を取りに行った父が
「お姉ちゃん、みんな倒れとったぞ」と一言。
どういう事！？ってこういう事です。
クリスマスローズ、寒いとより俯くんですよねぇ。
寒さのバロメーターになってますから（笑）
でも今朝は先日までの暖かさのギャップでしょうか？
軒並み倒れておりました。
そういえば昨年の一花観察の時（2014/4/1ブログ）も
たびたび倒れておりました。
この子は門柱の下の鉢ですけれど
ぎゃー、鉢以下に花首がー！！！
ま、いつもの事です、お昼前には復活したかと思われます（笑）
おまけの写真は…
先日（3/6ブログ）の…蕾。日曜日に咲きました！
今日はぐったりしてたので…日曜日の写真です！
期待通り薄れずにピコってくれました。
しかも外側の脈が…う、美しい。
蕾の時より脈がはっきりしてるかも！嬉しい♪
（矢絣＝Ｙ）
「お姉ちゃん、みんな倒れとったぞ」と一言。
どういう事！？ってこういう事です。
クリスマスローズ、寒いとより俯くんですよねぇ。
寒さのバロメーターになってますから（笑）
でも今朝は先日までの暖かさのギャップでしょうか？
軒並み倒れておりました。
そういえば昨年の一花観察の時（2014/4/1ブログ）も
たびたび倒れておりました。
この子は門柱の下の鉢ですけれど
ぎゃー、鉢以下に花首がー！！！
ま、いつもの事です、お昼前には復活したかと思われます（笑）
おまけの写真は…
先日（3/6ブログ）の…蕾。日曜日に咲きました！
今日はぐったりしてたので…日曜日の写真です！
期待通り薄れずにピコってくれました。
しかも外側の脈が…う、美しい。
蕾の時より脈がはっきりしてるかも！嬉しい♪
（矢絣＝Ｙ）
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