幻のフルーツ？
テーマ：ブログ
2012/09/25 17:30
ちょっと前の事ですが、食料の買い出しに寄ったスーパーで、
何とも不思議な形をしたものに出会いました。
それはビニールパックにお行儀よく並び、
異様な空気を醸し出しています。
気になって近くに行って見てみると、
これまた、何ともリズミカルなフレーズが書かれたラベルが・・・
「おいしい‼ ヘルシー‼ ケルシー‼」・・・とな。
その名は『ケルシー』
気になった以上、やはりお試ししないとね・・・（ハイ、いつもの病気です）
買って帰り、ケルシーなるものを調べてみると、
WEBより
とんがり頭のかわいい姿をした「ケルシー」は、
別名トリガスモモ、巴旦杏（はたんきょう）と呼ばれる珍しい品種のプラムです。
もともと、プラムは中国が原産。
巴旦杏という呼び名は、万葉時代に中国から伝来した時の古い呼び名です。
ケルシーは、その形を今に残している貴重品種で、
古来より品種改良されていないにもかかわらず、抜群の食味を誇るプラムなんです！
古くは中国から伝わり、山梨県で栽培されていました。
そのあまりの美味しさに驚いたアメリカ人のケルシー氏が、
祖国のアメリカに持ち帰ったのが明治時代。
そして大正時代、アメリカで英名を付けられた巴旦杏が
日本に「ケルシー」「ケルシージャパン」の名前で逆導入され、
今に至っています。・・・とな。
つまり、山梨生まれでアメリカ育ちの帰国子女って事かしらん？（笑）
常温で完熟させ「外皮が薄黄色・果肉に弾力」がでてきましたらお召し上がりください と
書かれていたので「数日の間追熟するか・・・」と台所の隅に置いていたのですが、
我が家では追熟する間もなく子供達の口に入ってしまいました～（汗）
私も自分の分を確保し２日ほど置いて追熟させましたが、
なかなか皮が黄色くならないので、待ちきれず・・・・・（汗）・・・・・・・・・
食べちゃうことにしました～♪
本当は皮ごと食べられるそうですが、
今回は果肉感が分かるように皮を剥いて見ましたよん。
果肉は緻密で、ぷよぷよの食感‼
酸味も少なく、甘味があってさらりとした味わい♪
強い酸味が苦手な私には最高の食感とお味です。
皮ごと丸かじりすると、中にはこんな空洞があります。
WEBよりお借りしました
子供達も美味しかったらしく「又買ってきて～‼」・・・とおねだりされましたが、
このケルシー、収穫の時期は僅か１か月ほどと短いうえに、
流通が少ないためか、そこそこ良いお値段・・・
我が家では幻のフルーツとなること間違い無しです（笑）
T
何とも不思議な形をしたものに出会いました。
それはビニールパックにお行儀よく並び、
異様な空気を醸し出しています。
気になって近くに行って見てみると、
これまた、何ともリズミカルなフレーズが書かれたラベルが・・・
「おいしい‼ ヘルシー‼ ケルシー‼」・・・とな。
その名は『ケルシー』
気になった以上、やはりお試ししないとね・・・（ハイ、いつもの病気です）
買って帰り、ケルシーなるものを調べてみると、
WEBより
とんがり頭のかわいい姿をした「ケルシー」は、
別名トリガスモモ、巴旦杏（はたんきょう）と呼ばれる珍しい品種のプラムです。
もともと、プラムは中国が原産。
巴旦杏という呼び名は、万葉時代に中国から伝来した時の古い呼び名です。
ケルシーは、その形を今に残している貴重品種で、
古来より品種改良されていないにもかかわらず、抜群の食味を誇るプラムなんです！
古くは中国から伝わり、山梨県で栽培されていました。
そのあまりの美味しさに驚いたアメリカ人のケルシー氏が、
祖国のアメリカに持ち帰ったのが明治時代。
そして大正時代、アメリカで英名を付けられた巴旦杏が
日本に「ケルシー」「ケルシージャパン」の名前で逆導入され、
今に至っています。・・・とな。
つまり、山梨生まれでアメリカ育ちの帰国子女って事かしらん？（笑）
常温で完熟させ「外皮が薄黄色・果肉に弾力」がでてきましたらお召し上がりください と
書かれていたので「数日の間追熟するか・・・」と台所の隅に置いていたのですが、
我が家では追熟する間もなく子供達の口に入ってしまいました～（汗）
私も自分の分を確保し２日ほど置いて追熟させましたが、
なかなか皮が黄色くならないので、待ちきれず・・・・・（汗）・・・・・・・・・
食べちゃうことにしました～♪
本当は皮ごと食べられるそうですが、
今回は果肉感が分かるように皮を剥いて見ましたよん。
果肉は緻密で、ぷよぷよの食感‼
酸味も少なく、甘味があってさらりとした味わい♪
強い酸味が苦手な私には最高の食感とお味です。
皮ごと丸かじりすると、中にはこんな空洞があります。
WEBよりお借りしました
子供達も美味しかったらしく「又買ってきて～‼」・・・とおねだりされましたが、
このケルシー、収穫の時期は僅か１か月ほどと短いうえに、
流通が少ないためか、そこそこ良いお値段・・・
我が家では幻のフルーツとなること間違い無しです（笑）
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