Baghe tuti 　　～小鳥の庭～

　部屋の片づけをしていると　「世界のホットドリンク」という
　何年か前に姉から貰った誕生日プレゼントが出てきました。
　
　その中の１つをご紹介します。

　ミントココア（オランダ）
　以下、抜粋
　ギリシャ神話に登場する妖精‘メンテ‘がミントの名の由来とされています。
　かつて冥土の王ハデスがその妖精の美しさに恋をささやいたところ、　
　王妃ペルセポネは嫉妬に狂ってしまいます。
　「くだらない草にでもなっておしまい」とメンテを踏みにじると
　メンテは香り高く、可愛らしい草に変身したとか。
　
　そんな逸話から、恋人同士や夫婦間でミントを添えて贈り物をすることは
　「よそ見をせずに私を見て下さい」という意味をもちます。

　ヴァンホーテンココアを生んだこの国は、チューリップが咲き乱れる一方で
　カムチャッカ半島の突端とほぼ同緯度にあり、冬になると午後３時頃には
　日が沈んでしまいます。これは、そんな暗くて冷たい季節に、人々を
　暖める飲み物です。

　●ミントココアのレシピ●
　ココアパウダー　大さじ１
　牛乳　　　　　　　 １５０ｃｃ
　ミントの葉　　　　 ５枚
　グラニュー糖　　 小さじ２
　ミントの葉（飾り用）　適量
　
　１.小鍋に牛乳、ミントの葉を入れて火にかけます。
　　 沸騰したらミントの葉を取り除きます

　２.別の鍋にココア、グラニュー糖、（１）の少量を
　　加えて弱火にかけ、木べらでよく練り、残りの
　　（１）を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜます。

　３.カップに注ぎ、飾り用のミントをちぎって浮かべ、
　　 出来上がり

　
　これを飲みながら、今春蒔く種の整理をしました。
　

　私のほうは準備万端なのになー。