簡単手作りラスク☆
テーマ：miwa 料理
2011/01/27 20:00
友達に教えてもらったラスクを作りました
普通のラスクと違ってオーブントースターだけで出来るラスクです
パンの耳でもいいのですが、フランスパンを使いました
パンを約1センチの厚さで切り、サラダ油を両面にしみこませます
（使う油を『ベジフルーツオイル』にするとさっばりとした味わいになります
）
オーブンでカリカリになるまで焼きます
途中裏返しますが、だいたい3〜4分でOKです
焼き上がったらこちらのシナモンシュガーと三温糖をまぶして・・・
カプチーノに添えてお手軽おやつの出来上がりです
材料さえあれば5分で出来上がるので、朝食にもなるかなぁ
普通のラスクと違ってオーブントースターだけで出来るラスクです
パンの耳でもいいのですが、フランスパンを使いました
パンを約1センチの厚さで切り、サラダ油を両面にしみこませます
（使う油を『ベジフルーツオイル』にするとさっばりとした味わいになります
）オーブンでカリカリになるまで焼きます
途中裏返しますが、だいたい3〜4分でOKです
焼き上がったらこちらのシナモンシュガーと三温糖をまぶして・・・
カプチーノに添えてお手軽おやつの出来上がりです
材料さえあれば5分で出来上がるので、朝食にもなるかなぁ
余ったお餅で♪
テーマ：miwa 料理
2011/01/12 15:05
お正月用にとたくさんお餅をいただいたのですが、食べきれずに余っています
オーブンで焼いて砂糖醤油につけて食べたり、きなこもちにしていたのですがさすがに飽きてきました・・
そこで、今年はまだつくっていないなぁと思いぜんざいを作りました
お餅を使った料理のレパートリーが少ないから飽きるんだなぁと思い、他にも挑戦しました
お餅と卵を使った『餅たま』です
サラダ油をひき、フライパンでお餅をこんがり焼いて、フライ返しで平たく押しつぶし、
卵をお餅の上に割り入れて黄身をほぐします
ソースとマヨネーズをかけて出来上がり
フライパンひとつでできるし、お好み焼きを食べているみたいで、とっても美味しかったです
ベーコンとお餅を使った『しょうゆマヨ味のベーコン餅』も作りました
ベーコンにおもちをのせてくるくるっと巻き、ようじで止めます
フライパンに並べフタをして弱火で加熱します
おもちが柔らかくなったら1:1でしょうゆとマヨネーズを絡めて、出来上がりです
おかずにもなるし、お酒にも合う一品が完成しました
レパートリーが増えたら毎日の食事の用意も楽しくなりますね
オーブンで焼いて砂糖醤油につけて食べたり、きなこもちにしていたのですがさすがに飽きてきました・・
そこで、今年はまだつくっていないなぁと思いぜんざいを作りました
お餅を使った料理のレパートリーが少ないから飽きるんだなぁと思い、他にも挑戦しました
お餅と卵を使った『餅たま』です
サラダ油をひき、フライパンでお餅をこんがり焼いて、フライ返しで平たく押しつぶし、
卵をお餅の上に割り入れて黄身をほぐします
ソースとマヨネーズをかけて出来上がり
フライパンひとつでできるし、お好み焼きを食べているみたいで、とっても美味しかったです
ベーコンとお餅を使った『しょうゆマヨ味のベーコン餅』も作りました
ベーコンにおもちをのせてくるくるっと巻き、ようじで止めます
フライパンに並べフタをして弱火で加熱します
おもちが柔らかくなったら1:1でしょうゆとマヨネーズを絡めて、出来上がりです
おかずにもなるし、お酒にも合う一品が完成しました
レパートリーが増えたら毎日の食事の用意も楽しくなりますね
☆鯛と牡蠣めし☆
テーマ：miwa 料理
2011/01/07 16:27
明けましておめでとうございます
みなさん、いい新年を迎えられたと思います
私はこのお正月休み、私の実家の岡山と主人のふるさとへ行ってきました
主人のふるさと（大崎下島）では新鮮な魚料理が堪能できました
鯛は刺身とアラ炊きにして美味しくいただきました
ご馳走はそれだけではありません
私は炊き込みご飯が好きで、以前ブログでも栗ご飯をご紹介しましたが、（11月14日ブログ 秋らしく♪）
今回はお母さんに『牡蠣めし』を作ってもらいました
広島の冬の味覚『牡蠣』のたっぷり入った炊き込みご飯は最高に美味しかったです
お正月からご馳走が食べれて今年も張り切っていけそうです
みなさん、本年もよろしくお願いします
みなさん、いい新年を迎えられたと思います
私はこのお正月休み、私の実家の岡山と主人のふるさとへ行ってきました
主人のふるさと（大崎下島）では新鮮な魚料理が堪能できました
鯛は刺身とアラ炊きにして美味しくいただきました
ご馳走はそれだけではありません
私は炊き込みご飯が好きで、以前ブログでも栗ご飯をご紹介しましたが、（11月14日ブログ 秋らしく♪）
今回はお母さんに『牡蠣めし』を作ってもらいました
広島の冬の味覚『牡蠣』のたっぷり入った炊き込みご飯は最高に美味しかったです
お正月からご馳走が食べれて今年も張り切っていけそうです
みなさん、本年もよろしくお願いします
手作り ガトーショコラ☆
テーマ：miwa 料理
2010/12/24 14:11
Merry 
Christmas
クリスマスということでガトーショコラを作りました
材料は、ミルクチョコレート、バター、純ココア、小麦粉、卵黄、卵白、砂糖 です
（ 卵黄がつぶれてしまいましたが・・・
）
卵白に砂糖を加えてメレンゲ作りです
泡立てるだけのようですが、ほどよい堅さのメレンゲを作るのはむずかしいです
チョコレート、ココア、小麦粉、バター、卵白、砂糖を入れて混ぜ、さらにメレンゲを加えます
このとき、泡を消さないように切り混ぜるのがポイントです
（ チョコとココアの美味しそうな匂いがしてきたのでついつい味見をしてしまいました・・）
オープンで40分焼くと・・
『ガトーショコラ』の出来上がりです
６等分に切り分けるとハート形に
『 Tully's Coffee』で買ったくまちゃんがサンタさんの衣装を着せられてます
みなさん、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね
名古屋コーチン
テーマ：miwa 料理
2010/12/21 14:35
主人の友達からお歳暮が届きました
名古屋コーチンの鍋セットです
やっぱり冬は鍋
(12月1日ブログ)ではとんこつ醤油鍋でしたが。
鶏肉を一口大に切って
やわらかいけど歯ごたえもあって旨味たっぷりのお肉です
つくねも入ってました
『名古屋コーチン』のつくねと思いながら、一口一口大切に味わいながら・・・
透き通ったスープの上に浮いたきれいな油がさらに食欲をそそります
1本ずつが極太のきしめんを投入
いつもとはひと味違う、雑炊になりました
姫路のジョーさん、ごちそうさまでした
名古屋コーチンの鍋セットです
やっぱり
冬は鍋(12月1日ブログ)ではとんこつ醤油鍋でしたが。鶏肉を一口大に切って
やわらかいけど歯ごたえもあって旨味たっぷりのお肉です
つくねも入ってました
『名古屋コーチン』のつくねと思いながら、一口一口大切に味わいながら・・・
透き通ったスープの上に浮いたきれいな油がさらに食欲をそそります
1本ずつが極太のきしめんを投入
いつもとはひと味違う、雑炊になりました
姫路のジョーさん、ごちそうさまでした
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