ハーブチキン

減農薬栽培に興味深々。
目指すは自然にやさしいガーデナー。

テーマ：ハーブ

2010/04/17 18:08

　私だってお料理できるもん。
　まだ料理ネタがないtomboです。

　お花の先生に教わって、勝手にアレンジして作りました。
　いつも本どうりに出来ないおおざっぱＡ型です。
　
　以下のハーブを摘みとりました。
　

　●フェンネル
　●ローズマリー
　●ペパーミント
　●タイム
　●レモンバーム
　　　　　　　　　　　　　適量、いや適当。　

　ハーブは刻んで、つぶしたにんにくと、
　塩少々と一緒に鶏肉に擦り込み、
　

　
　より香りが付くようにハーブを包みましたぁ
　

　

　沸騰した湯の中に。蓋をしてコトコト…
　火が通ったら、そのまま冷まして味をしみ込ませます～。
　開けたらあかん～、開けたらあかん～♪　天童よしみ
　
　いや、開けんといて～！
　冷めたら開けて～冷めたら開けて～人生開けずに、鍋開けて～♪
　
　

　こんなんでました～
　
　お味は中々でした～（自画自賛）
　そしていつも大袈裟に美味しいと言ってくれる主人に感謝～。
　

　
　
　塩加減は適当はいけませんね。
　お好みで調節してチャレンジしてみて下さい～。

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　

　今日はすごい雪でしたね。
　皆様どうぞお体、お気をつけくださいまし。
　

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ちい

2010/04/17 20:07

うわぁ～お！見てるだけでも・・・
お腹一杯・・にはならないっか（あはっ）
実際に食べたぁ～い＾＾

自家製ハーブで一品出来ちゃいますね！
初お料理ネタに乾杯です！
お～ざっぱには　とてもとても・・
みえましぇ～ん＾＾
タップハウス

2010/04/17 21:31

YUMIです！
ハーブとチキンって合いますよね～♪
茹でて、タレにつけても美味しそう～
優しいご主人のお顔を想像。。。
また、ぜひぜひ、お料理ネタを待っています～☆
Rui

2010/04/17 23:39

お料理だぁ～。
ホント、全然大ざっぱじゃないですよ～。

ご主人の故郷エッセンスのお料理もぜひご紹介ください！
夕姫

2010/04/18 01:02

おいしそうです。
まだまだ私は自家製ハーブを使う用意は無いので、シーズニングソルトを振るくらいしかしてないや～。ちょっとうらやましい。
以前ハーブの先生に教えて頂いたハーブチキンのレシピがあったのですが、すっかり忘れちゃいました。
もう少しウチのハーブが育ったらtomboさんに負けずにチャレンジしてみたいです♪
tombo

2010/04/19 07:30

ちいさん
作ってるだけでお腹いっぱいになってしまいました。
部屋中いい香りでしたよ～。
自家製ハーブで料理が出来ると嬉しいものですね。
しかもハーブも適当～で選んでるから楽（笑）。
tombo

2010/04/19 07:32

YUMIさん
意外とスペアミントがいい味出してました～。
今回はオーロラソースでしたが、ドレッシングでも
合いそうです～。
tombo

2010/04/19 07:37

Ruiさん
そうですね、では次回はペルシャ風料理で～。
ペルシャ料理はハーブをとても沢山使うので、
付いていけない味もあります～（困）
tombo

2010/04/19 07:41

夕姫さん
シーズニングソルト、私も愛用しています～。
でもお庭で取れたハーブを使えると、嬉しいですね。
頼りなかったハーブも少し暖かくなったら、
もさもさして来ました。
夕姫さんのハーブチキンのレシピも思い出したら是非
紹介してくださいね～。
tombo

2010/04/19 07:47

アンジェラさん
私も、焼くほうが多いのですが、
焼いたときより、コトコトゆでた方が
ハーブの味が引き立っていました～。
アンジェラさんも色んなハーブを育てていらっしゃるんですね。
また面白い（美味しい）使い方などあったら
是非紹介してくださいね～。
fete

2010/04/19 11:07

こんなにたくさんのハーブがお庭にあるなんてすごい！
tomboちゃんのお料理いつもおいしいで～
そのままできないA型は私も。。。
tombo

2010/04/19 12:00

feteちゃん
私なんか、まだまだや～。
本は写真だけ見て作る、いっつもそんなんやから
いつまでも上達せぇへんねんよなー。
ハーブは大体は簡単で加工する楽しみがあるから、
feteちゃんも育ててみたら？
ハイウェイで140キロ出すよりか、癒されるよ（ププッ）。