ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
以前のブログはこちら →http://blog.niwablo.jp/horygarden/
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バター見かけます？？？
テーマ：ブログ
2014/11/06 17:36
最近また、バターが不足していますでしょうか？
うちの近所のスーパーの棚もそこだけスカッと抜けてまして…。
昨朝の食パンにもオリーブオイルが塗られておりました。
でもね…オリーブオイルだと何か違うんですよねぇ。
と言うことで、手作りでバター作る事にしました。
作ると言っても、動物性生クリーム（無添加）を
開封せずにパックごと振る！振る！振る！ただそれだけ。
（本当は乳脂肪分が高い方が良いらしいんだけど35％でやってみました）
ただ振るだけと言っても、なかなかしんどくて…（苦笑）
初めの液体が泡立つぐらいまでは楽しいのですが
内容物が動く気配がなくなってからが長い。
振れども振れども分離する気配がないのです。
テレビを見ながら…途中中断してご飯を食べて…
食べ終わったらまた振って…
のべ１時間ぐらいパックを振ったでしょうか？
中からポチャポチャと音がし始めた時は
もんのすごくテンション上がりました（笑）
分かります？パックの角の凹みにしわ。
たまに手が滑って床に落としてましたので
外側ベコベコです。
（でも液体漏れない…紙パックすごーい！）
このベコベコのパックを空けますと
オフホワイトのバターミルクと
パック内に残る黄色い塊…バターに分離してました！
お塩入れてないので、無塩バターですね。
（家庭科の授業で習ったけれど、実際にやるのは初めてでした。
やってみると、なかなか実験みたいで面白いですねぇ♪）
ちなみに、この200ｍｌの生クリームで
バターとバターミルクがほぼ半量づつ出来上がります。
生クリームから作るバターは…ほぼ100ｇで321円
生クリーム買う時に、商品がないバター棚の値札見てましたが
バターは200ｇで428円…ということは100ｇ214円。
生クリームから作るバターの方が割高ですね（笑）
でも今朝は、パンにバターが塗れたし
その上、いつものバターより美味しく感じたので
（自分で振り振りしたからかな？）
それはそれで良かったかなぁなんて…ふふふ。
当たり前の食材も、自分で作るとなると
本当はなかなか大変な手間だということも
合わせて勉強いたしました。
振り方のコツもつかんだので、これからもたまにつくろっと。
（Ｙ）
うちの近所のスーパーの棚もそこだけスカッと抜けてまして…。
昨朝の食パンにもオリーブオイルが塗られておりました。
でもね…オリーブオイルだと何か違うんですよねぇ。
と言うことで、手作りでバター作る事にしました。
作ると言っても、動物性生クリーム（無添加）を
開封せずにパックごと振る！振る！振る！ただそれだけ。
（本当は乳脂肪分が高い方が良いらしいんだけど35％でやってみました）
ただ振るだけと言っても、なかなかしんどくて…（苦笑）
初めの液体が泡立つぐらいまでは楽しいのですが
内容物が動く気配がなくなってからが長い。
振れども振れども分離する気配がないのです。
テレビを見ながら…途中中断してご飯を食べて…
食べ終わったらまた振って…
のべ１時間ぐらいパックを振ったでしょうか？
中からポチャポチャと音がし始めた時は
もんのすごくテンション上がりました（笑）
分かります？パックの角の凹みにしわ。
たまに手が滑って床に落としてましたので
外側ベコベコです。
（でも液体漏れない…紙パックすごーい！）
このベコベコのパックを空けますと
オフホワイトのバターミルクと
パック内に残る黄色い塊…バターに分離してました！
お塩入れてないので、無塩バターですね。
（家庭科の授業で習ったけれど、実際にやるのは初めてでした。
やってみると、なかなか実験みたいで面白いですねぇ♪）
ちなみに、この200ｍｌの生クリームで
バターとバターミルクがほぼ半量づつ出来上がります。
生クリームから作るバターは…ほぼ100ｇで321円
生クリーム買う時に、商品がないバター棚の値札見てましたが
バターは200ｇで428円…ということは100ｇ214円。
生クリームから作るバターの方が割高ですね（笑）
でも今朝は、パンにバターが塗れたし
その上、いつものバターより美味しく感じたので
（自分で振り振りしたからかな？）
それはそれで良かったかなぁなんて…ふふふ。
当たり前の食材も、自分で作るとなると
本当はなかなか大変な手間だということも
合わせて勉強いたしました。
振り方のコツもつかんだので、これからもたまにつくろっと。
（Ｙ）
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