まずは草むしりから

日曜日、農業サークルで白菜を収穫してきました。４個程採ってきたので、
全部は食べきれないなと思い、久しぶりに白菜の漬物にすることにしました。
日曜日と月曜日に天日に干し、月曜日の夜に、漬け込みました。
塩の量は３％くらいなんですが、何を血迷ったのか、５０ｇくらいのところを
１５０ｇ程入れてしまい、気づくのが早かったので、９０ｇくらいは回収しましたが、
どうでょうか？うまくできればいいんですけど・・・。

 

だいぶ水が上がってきました。



こんなふうに上手く漬かればいいんですけどね。
（これは近くのおばさんが漬けたものです。）
白菜の漬物には、マヨネーズと醤油がとってもあいます。 

さてさて、最近早く帰って６時台の熊本のニュースを見ると、連日、どの
テレビ局も熊本城マラソンの話題で持ちきりです。熊本は今マラソン一色
と言ってもいいくらいです。今日は寒かったので、休養と思っていましたが・・・。
ちょっとだけ頑張りました。明日は超猛烈な寒波がくるそうで、熊本の最高
気温も３℃の予想。明日は、休養しときます。