ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
以前のブログはこちら →http://blog.niwablo.jp/horygarden/
以前のブログはこちら →http://blog.niwablo.jp/horygarden/
食べてみたい雑草？
テーマ：四季折々の草花
2014/09/12 11:56
当社花壇のお花ネタも少なくなって、
食ブログもネタ不足で・・・
悲しきかな自虐ネタも少なくなってきたので、
当社近くに咲く花（雑草）ネタです（笑）
今日はコチラ 『イタドリ』です。
イタドリという名は耳にした方も多いと思いますが、
春の新芽の若い茎は柔らかく、生でも食べられる山菜です。
イタドリは、路傍や荒地までさまざまな場所に育つばかりではなく、
コンクリートやアスファルトを突き破るほど繁殖力が旺盛で、
刈られても、刈られても、根が残っているのですぐ伸びて
肥沃な土地では高さ2メートルほどまでになる植物です。
私が良く見かける場所も実は河原沿いの路傍で、
毎年ワッサワッサと茂っております。
イタドリは山菜として食べられるだけでなく、
鎮咳薬、鎮静薬、止血薬として用いられ薬効効果があるとされ、
痛みを取る事から「痛取り（いたどり）」の名が付いたとされています。
田舎者の私ですが、ワラビやセリ、ヨモギやゼンマイなど色々食べてきましたが、
実はこのイタドリ、一度も食べたことが無いんです。
山菜大好きな私は「いつか食べてみたい」と思っているのですが、
路傍や河原に生えているものに手を付ける気にもならず・・・
（このイタドリが映えてる場所はワンちゃんたちの散歩コースなので・・・）
未だ、未知の味となっています。
未知の味、いつか味わってみたいものです。
・・・・って、勿論、この辺の路傍のイタドリは勘弁ですけどね（笑）
T
食ブログもネタ不足で・・・
悲しきかな自虐ネタも少なくなってきたので、
当社近くに咲く花（雑草）ネタです（笑）
今日はコチラ 『イタドリ』です。
イタドリという名は耳にした方も多いと思いますが、
春の新芽の若い茎は柔らかく、生でも食べられる山菜です。
イタドリは、路傍や荒地までさまざまな場所に育つばかりではなく、
コンクリートやアスファルトを突き破るほど繁殖力が旺盛で、
刈られても、刈られても、根が残っているのですぐ伸びて
肥沃な土地では高さ2メートルほどまでになる植物です。
私が良く見かける場所も実は河原沿いの路傍で、
毎年ワッサワッサと茂っております。
イタドリは山菜として食べられるだけでなく、
鎮咳薬、鎮静薬、止血薬として用いられ薬効効果があるとされ、
痛みを取る事から「痛取り（いたどり）」の名が付いたとされています。
田舎者の私ですが、ワラビやセリ、ヨモギやゼンマイなど色々食べてきましたが、
実はこのイタドリ、一度も食べたことが無いんです。
山菜大好きな私は「いつか食べてみたい」と思っているのですが、
路傍や河原に生えているものに手を付ける気にもならず・・・
（このイタドリが映えてる場所はワンちゃんたちの散歩コースなので・・・）
未だ、未知の味となっています。
未知の味、いつか味わってみたいものです。
・・・・って、勿論、この辺の路傍のイタドリは勘弁ですけどね（笑）
T
コメント
-
2014/09/12 13:09イタドリはそれほど美味しいものではないですが、幼い頃は良く噛んでいました、食べる事はしませんでしたがね。
山菜は大好きですが、食べる事よりも採取することの方が好きです、自然いっぱいの山の中に居られるだけで幸せ
風を空気を 若い頃は友人に野生児と呼ばれていたこともあります。[Res]hory garden2014/09/12 17:32toledo さん
あははっ、野生児ですか？
分かるような気がします（失敬 ^m^）
私の田舎は山の中、沢山の山菜がありましたが、
田舎の人に限ってあまり食べないんです。
都会からわざわざ山菜や薬草を取りに来る人は沢山いましたけど（笑）
大人になって改めて山菜の美味しさを実感し、ご馳走だと思います。
又、ふじおかの山菜が食べたいです＾＾
-
2014/09/12 19:40ネタ切れでしたか・・・それでも写真はいつも通り綺麗で素晴らしいですよ♪
イタドリ・・・微妙です（汗）[Res]hory garden2014/09/13 09:58エムズパパさん
あははっ、そうなんです、お花も少なくてネタ切れです(^_^;)
毎年の事ですが、秋は一気にお花が少なくなります。
現在の花壇はまるで荒れた空き家の庭の様・・・（汗）
なのでこれからは花ネタより食ブロに走りそうです（笑）
お写真、いつも褒めてくれてありがとうです＾＾
-
2014/09/14 14:20わーイタドリの花は初めて見ました。
幼少時は夏に畦に伸びてるイタドリを「ポコン」と折って
（茎は空洞）中の繊維を味わったことがあります。
す、酸っぱい...＞＜；美味しくなかった想い出。
けっこうワイルドな田舎体験者なんです。オホホ。[Res]hory garden2014/09/15 11:26いわさき屋さん
あらっ、いわさき屋さん、ワイルドな田舎体験者なんですね（笑）
そうそう、酸っぱいらしいですね。
私も一度経験してみたいところですが、
ワンちゃんのお散歩コースのイタドリはさすがにお手てが伸びません（汗）
ド田舎者なのに食べたことが無い・・・と言うのも変な話ですが、
調べたら色々あるかもです＾＾
トラックバック
この記事のトラックバック URL :
http://blog.niwablo.jp/horygarden2/trackback/182545
http://blog.niwablo.jp/horygarden2/trackback/182545
RSS
